2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er zijn meer dan 400 soorten Franse kazen en het is eigenlijk best moeilijk om te bepalen welke het populairst zijn. Als je je afvraagt welke het proberen waard zijn, zal iedereen het antwoord zijn, vooral als je een fan bent van nieuwe smaken en zuivelproducten.
Elk van de kazen zal je een ander plezier brengen en zal je op een andere manier betoveren. Meestal worden Franse kazen alleen op tafel geserveerd - de stukjes worden op een houten bord geplaatst. Wijn en brood kunnen worden geserveerd om de unieke smaak van de melkverleidingen aan te vullen.
Als we echter enkele van de meest populaire Franse kazen moeten vermelden, bevat de lijst:
Brie - dit is een zachte koekaas en wordt beschouwd als een goede begeleider van droge en halfdroge wijnen. De kaas is bedekt met een witte korst en rijpt meestal ongeveer een week (misschien langer). Als de delicatesse langer, enkele maanden tot een jaar, rijpt, verandert het aroma en wordt de kaas sterker van smaak en donkerder van kleur. Toen heette het Bree Noir.
Comte is een koeienkaas die ook wel Gruyere de Comte wordt genoemd. Het interessante is dat er voor de productie van een kilo kaas 12 liter melk nodig is. Comte wordt geproduceerd in verschillende regio's van Frankrijk - de kaas heeft een korst, waarvan de kleur oker, geel of grijs kan zijn.
Dit zuivelproduct heeft een middelharde consistentie, een goed vetgehalte en een zeer lichte nootachtige smaak. Meestal wordt de kaas in dunne plakjes gesneden en geserveerd in het gezelschap van droge rode wijn.
Roquefort is een populaire blauwe kaas die meestal in een plateau wordt geserveerd - dit zuivelproduct, vaak de "kaaskoning" genoemd, rijpt tussen de vier en negen maanden, en het exacte recept wordt geheim gehouden. Roquefort kan je bij elke wijn serveren.
Camembert is een zachte kaas die ook als aanvulling op elke wijn kan worden geserveerd. De kaas heeft een witgele korst en moet minimaal drie weken rijpen. Verse Camembert is kruimelig, maar na verloop van tijd wordt de kaas zachter en krijgt hij een karakteristiek sterk aroma.
Beaufort is ook een van de meest populaire Franse kazen - het heeft een halfharde consistentie en wordt alleen geproduceerd in het Franse departement Savoye. Qua uiterlijk en kwaliteit doet het sterk denken aan Zwitserse Gruyère kaas - om een kilo Beaufort te krijgen heb je 11 liter koemelk nodig.
De kaas wordt in dunne plakjes gesneden en geserveerd met fruit en salades, en het combineren met wijn hangt af van hoe rijp de kaas is. Lichtrode wijnen worden aanbevolen voor de jongere Beaufort en witte Bourgondische wijnen voor de rijpe.
Onder de populaire Franse kazen zijn Munster, Saint-Agur, Saint-Albre en anderen. De meeste kazen hebben een speciale geur, maar keuren deze zuivelproducten niet af vanwege hun aroma. Om optimaal van de smaak van elk van de kazen te kunnen genieten, is het wenselijk om ze te combineren met de juiste alcohol.
Aanbevolen:
De Meest Populaire Franse Wijnen
Franse wijnen lijken misschien verwarrend, omdat de lokale bevolking zelden op het etiket de naam aangeeft van de wijnsoort waarvan de drank is gemaakt. In de meeste gevallen wordt informatie gegeven over de plaatsen waar de vruchten zijn geteeld.
Populaire Italiaanse Kazen Die Je Moet Proberen
De Italiaanse keuken is over de hele wereld populair geworden met zijn vele soorten pasta, verscheidenheid aan pizza's, heerlijke bruschetta's en last but not least, met zijn kwaliteitskazen. In verschillende regio's van Italië kunt u verschillende soorten kaas proberen, die op een typische manier worden bereid en gecombineerd kunnen worden met een verscheidenheid aan producten.
De Populaire Hollandse Kazen
Nederland heeft ook twee handelsmerken: kaas en tulpen. Beide zijn bijna even bekend en geliefd. De lokale bevolking is zelfs zo trots op hun kaas dat ze gelukkiger zijn als ze het verkopen dan wanneer ze het eten. Tegenwoordig produceren Nederlandse bedrijven honderden miljoenen kilo's kaas, waarvan de meeste worden geëxporteerd naar landen over de hele wereld.
Soorten Franse Kazen
In Frankrijk worden zo'n 400 verschillende soorten kaas geproduceerd en elk van hen is uniek op zijn eigen manier. Dit land is het enige ter wereld dat zo'n rijkdom aan kazen biedt. Ze zijn gemaakt van koe-, geiten- en schapenmelk, evenals hun combinatie.
De Meest Populaire Zwitserse Kazen
Waar denk je aan als je aan Zwitserland denkt? Misschien dringen een hoge levensstandaard, horloges, chocolade, banken en natuurlijk kaas je hoofd binnen. Zwitserse kazen alsof ze geen speciale presentatie nodig hebben - ze zijn zoiets als het visitekaartje van het land.
