2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Om er wat dieper op in te gaan de culinaire tradities van Turkije, we zullen je moeten laten kennismaken met ten minste een paar zinnen en het verhaal ervan met de belofte je niet te vervelen.
Net als veel andere volkeren waren de Turken ooit nomaden. Ze reisden van de ene plaats naar de andere en bleven nergens te lang. Dit heeft hen kennis laten maken met de enorme verscheidenheid aan fruit, groenten en alle andere producten die kunnen worden gebruikt om te koken.
En het beste is dat nadat ze zich permanent binnen de grenzen van het huidige Turkije hebben gevestigd, bleek dat de klimatologische omstandigheden, evenals het feit dat Turkije wordt omringd door drie zeeën, hun keuken een ongelooflijke rijkdom aan natuurlijke geschenken kunnen schenken waar de lokale bevolking meteen mee gaat experimenteren in de keuken.
In feite is het met diversiteit dat we de Turkse keuken kunnen karakteriseren, wat waarschijnlijk de reden is waarom het over de hele wereld bekend is. Volgens recente studies zelfs Turkse keuken wordt gedefinieerd als de derde meest bekende in Europa na die van Frankrijk en Italië.
Alle eten in Turkije worden met grote vaardigheid en talent bereid, zoals blijkt uit het feit dat tijdens het Ottomaanse rijk in het beroemde paleis in Istanbul ongeveer 13.000 chef-koks werkten, die elk hun eigen menu aanbood. Indrukwekkend, niet?
Ondanks de enorme verscheidenheid aan producten die beschikbaar zijn in het huidige Turkije, evenals ondanks de overvloedige maaltijden die Turkse gezinnen bereiden, zul je zeer zelden Turken met overgewicht op straat zien. Dit komt omdat, met uitzondering van enkele zwaardere Turkse desserts zoals onze favoriete baklava, bijvoorbeeld, c Turkse keuken zeer zelden worden de producten gebakken of gepaneerd. Bijna al hun gerechten worden gekookt, gestoofd of gebakken.
Dat kunnen we gerust zeggen Turkse keuken is gezond, maar de Turken eten zelf gezond, omdat het hun gewoonte is dat de familie echt aan tafel zit, en niet snel en te voet eet, zoals vaak gebeurt bij 'moderne' Europeanen. En wanneer een persoon leert om van zijn eten te genieten door het langzaam te kauwen en met zijn dierbaren te praten, heeft hij geen reden om te "trappen".
Als u echter enkele van de grote Turkse steden bezoekt, moet u zeker het eten op straat proberen, vooral kebab, donuts of sandwiches met vis.
Het zou moeilijk zijn om alle Turkse specialiteiten op te noemen, maar het zou een grote omissie van onze kant zijn als we niet het typische Turkse ontbijt Güzleme (meestal gevuld met aardappelen en spinazie), Menemen (vandaar onze mengelmoes), dat worden geconsumeerd samen met verse groenten of augurken.
Onder de Turkse soepen valt die met de rode linzen op, evenals de koude soep, vergelijkbaar met onze tarator, maar met toegevoegde munt erin. In feite is munt aanwezig in veel van Turkse gerechten.
Zoals gezegd houden de Turken vooral van allerlei soorten kebab, visdelicatessen, gehaktballen (meestal lams- en rundergehakt), stoofschotels, gevulde aubergines, maar ook van de typisch Turkse ravioli, bekend als Mantu.
Ze zijn ons favoriete en liefste deel Turkse desserts - ashura, halva, baklava en Turks fruit. Probeer zeker eens de geroosterde pompoen met suikersiroop en melk met rijst, die anders zijn dan de onze.
Aanbevolen:
Culinaire Tradities In Litouwen
Litouwen is de meest zuidelijke en grootste van de drie Baltische staten. Het is gelegen aan de zuidoostkust van de Oostzee. Het land grenst in het noorden aan Letland, in het zuidoosten aan Wit-Rusland en in het zuidwesten aan Polen en Rusland.
Culinaire Tradities In Denemarken
De Deense culinaire traditie wordt bepaald door de geografische ligging van het land. De belangrijkste producten zijn aardappelen, gerst, rogge, bieten, rapen, champignons. Zowel vis als zeevruchten zijn wijdverbreid. Het ontbijt bestaat meestal uit koffie of thee en rogge- of witbrood met kaas of jam.
Culinaire Tradities In Australië
Vanuit Oost-Europa ziet Australië er ver en exotisch uit. Hetzelfde kan gezegd worden van haar keuken, rijk aan vlees, zeevruchten en onbekende vis. Tegenwoordig wordt het continent Australië bewoond door immigranten van over de hele wereld, waarbij elke groep zijn culinaire tradities en gebruiken behoudt.
De Magie Van Spaanse Culinaire Tradities
Spanje trekt miljoenen toeristen met zijn historische monumenten, rijke natuur, geweldig klimaat en natuurlijk - zijn keuken. De keuken van het moderne Spanje niet veel anders dan het oude, origineel, eenvoudig en lekker in een rustieke Spaanse keuken.
Culinaire Tradities In De Regio Lovech
De regio Lovech, beroemd om zijn uitzicht op de bergen en de prachtige kronkelende bochten die de rivieren Osam en Vit vormen, is ook beroemd om zijn culinaire tradities, die vandaag grotendeels bewaard zijn gebleven. Ze zijn niet alleen gebaseerd op de natuurlijke hulpbronnen van de regio, maar ook op het geloof van de lokale bevolking, ze hebben diepe wortels en kunnen nauwelijks worden vergeten.
