2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Vanuit Oost-Europa ziet Australië er ver en exotisch uit. Hetzelfde kan gezegd worden van haar keuken, rijk aan vlees, zeevruchten en onbekende vis.
Tegenwoordig wordt het continent Australië bewoond door immigranten van over de hele wereld, waarbij elke groep zijn culinaire tradities en gebruiken behoudt. Gerechten die de oudheid hebben overleefd en de Australische keuken symboliseren zijn: pompoencakes, die worden geserveerd met gesmolten boter, Anzac-koekjes, die dienden om het leger te voeden tijdens de Eerste Wereldoorlog, vleespastei, evenals de beroemde Pavlova-cake, voorbereid ter ere van de Russische ballerina Anna Pavlova.
De hoogtijdagen van de Australische keuken begonnen zeer recent - in de jaren 90 van onze eeuw. Alle grote steden op het groene continent beleven de opkomst van veel nieuwe restaurants, in de geest van de nieuwe Australische keuken.
De hedendaagse Australische keuken is een combinatie van verschillende lokale tradities. Aziatische kruiden worden gebruikt - citroengras, koriander, chili, kardemom en andere.
Een groot deel van de Australische keuken wordt beïnvloed door de Aziatische traditie. Van daaruit komen soepen met een pittige en zure smaak gescheurde yam, Chinese gebakken rijst met maïs, in blokjes gesneden gezouten vis - dit is slechts een deel van de enorme lijst van Aziatische gerechten die in Australië worden aangeboden.
Sommige gerechten worden echter al tientallen jaren als typisch Australisch beschouwd. Dit zijn Vegemite, Lamington, Arnota.
Vegemite is de meest Australische van alle Australische gerechten. In 1922 besloot de Australiër Fred Walker om een speciaal gistextract te bereiden zodat het even voedzaam en smakelijk zou zijn. Meng hiervoor gistextract met andere componenten - ui en zout. Het resultaat is een dikke donkere massa die direct kan worden gegeten of op een sneetje brood kan worden gesmeerd.
Het geheim van goede recepten is volgens Australische chef-koks het gebruik van ongewone zeevruchten - balmain bugs - een delicatesse die lijkt op kreeft, haaienfilet en meer. In Adelaide, een stad aan de zuidkust van het continent, kun je kangoeroes aanbieden in een speciale fruitsaus.
Interessant is dat de vrije verkoop van kangoeroevlees relatief recent is toegestaan, en tegelijkertijd werden kangoeroegerechten vooral populair vanwege hun lage vetgehalte.
Aanbevolen:
Culinaire Tradities In Litouwen
Litouwen is de meest zuidelijke en grootste van de drie Baltische staten. Het is gelegen aan de zuidoostkust van de Oostzee. Het land grenst in het noorden aan Letland, in het zuidoosten aan Wit-Rusland en in het zuidwesten aan Polen en Rusland.
Culinaire Tradities In Denemarken
De Deense culinaire traditie wordt bepaald door de geografische ligging van het land. De belangrijkste producten zijn aardappelen, gerst, rogge, bieten, rapen, champignons. Zowel vis als zeevruchten zijn wijdverbreid. Het ontbijt bestaat meestal uit koffie of thee en rogge- of witbrood met kaas of jam.
Turkse Culinaire Tradities - Interessante Feiten
Om er wat dieper op in te gaan de culinaire tradities van Turkije , we zullen je moeten laten kennismaken met ten minste een paar zinnen en het verhaal ervan met de belofte je niet te vervelen. Net als veel andere volkeren waren de Turken ooit nomaden.
De Magie Van Spaanse Culinaire Tradities
Spanje trekt miljoenen toeristen met zijn historische monumenten, rijke natuur, geweldig klimaat en natuurlijk - zijn keuken. De keuken van het moderne Spanje niet veel anders dan het oude, origineel, eenvoudig en lekker in een rustieke Spaanse keuken.
Culinaire Tradities In De Regio Lovech
De regio Lovech, beroemd om zijn uitzicht op de bergen en de prachtige kronkelende bochten die de rivieren Osam en Vit vormen, is ook beroemd om zijn culinaire tradities, die vandaag grotendeels bewaard zijn gebleven. Ze zijn niet alleen gebaseerd op de natuurlijke hulpbronnen van de regio, maar ook op het geloof van de lokale bevolking, ze hebben diepe wortels en kunnen nauwelijks worden vergeten.
