2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Spanje trekt miljoenen toeristen met zijn historische monumenten, rijke natuur, geweldig klimaat en natuurlijk - zijn keuken.
De keuken van het moderne Spanje niet veel anders dan het oude, origineel, eenvoudig en lekker in een rustieke Spaanse keuken. Verse kruiden, geitenkaas, boerenbrood, olijven, visgerechten, wijn bij cider en Sangaria - al deze zonovergoten ingrediënten kun je overal genieten, in elk restaurant aan zee.
Ondanks zijn eenvoud, Spaanse keuken is zeer divers omdat het Romeinse en Moorse tradities, Franse en Afrikaanse elementen, het traditionele plateau van de mediterrane keuken en veel elementen uit de Nieuwe Wereld heeft overgenomen.
Elke regio in Spanje heeft zijn eigen special culinaire traditie. We kunnen alleen de gemeenschappelijke punten benadrukken die typisch zijn voor heel Spanje - een overvloed aan verse groenten, het stoven van vlees en groenten in wijn, het braden en grillen van schapenkaas, evenals het wijdverbreide gebruik van salie, olijven en geraspte walnoten.
Gerechten die Spanje beroemd hebben gemaakt
De Spaanse keuken is grenzeloos: je kunt niet alles proberen, zelfs niet als je je hele leven in dit land bent geboren of gewoond. Als je Spanje voor het eerst bezoekt, moet je zeker de belangrijkste klassieke gerechten van het land proberen - de beroemde Spaanse tortilla, pittige rookworstcirrose, Jamon, koude Gazpacho-soep en natuurlijk rijstpaella. Over het algemeen Paella is het bekendste Spaanse gerechtdie op een pilaf lijkt. De Spanjaarden voegen zeevruchten, kip of andere heerlijke ingrediënten toe aan rijst.
Echte fijnproevers weten dat c Spanje heeft 8 informele gastronomische gebieden en hun handschrift, iconische gerechten en drankjes zijn overal. Zo worden in het noorden van Spanje, in het Baskenland, heerlijke visgerechten bereid, hun visitekaartje is het bekende kabeljauwgerecht met de grappige naam Peel Peel.
In Catalonië wordt onberispelijk mals vlees bereid: geroosterd kassiervlees, rookworst van foie gras. Als vlees in het thuisland van de Basken niet de beste keuze is op het menu van het restaurant, dan zal in Andalusië zelfs een eenvoudige steak eruitzien als een echte delicatesse en smelten in je mond.
Op de Canarische Eilanden is de beste lunch een konijn met Salmorejo, wat goed samengaat met een glas rode Spaanse wijn Rioja.
Varkensvlees wordt op de Balearen gekookt zoals nergens anders in Spanje, en ze staan ook bekend om hun gebak.
Hopelijk bereikt u de unieke stad Salamanca, een toeristisch juweel met zijn monumenten die op de UNESCO Werelderfgoedlijst staan. Gelegen in de regio van Castilië, in het midden lokale Spaanse gerechten zijn gestoofde kalfsstaart in tomaten. De keuken van Madrid staat bekend om zijn Cosido - dikke erwtensoepen met gekookte runderbuik, evenals bloederige worstjes geserveerd met pepersaus.
De prachtige stad Segovia, een paar kilometer van Madrid, is beroemd om zijn geroosterde varken, en de provincie Soria is beroemd om zijn geroosterde lamsvlees.
Eenvoud en snelheid van bereiding is een gemeenschappelijk kenmerk van recepten uit verschillende regio's van het land en Spaanse culinaire tradities.
Spaanse kaas is een directe concurrent van de Franse, Italiaanse en Zwitserse kaas. De kaas samen met populaire gerechten en wijn is anders? een kenmerk van de Spaanse keuken. De Spanjaarden zijn conservatieven in de kaasindustrie en accepteren geen experimenten met smaken en ingrediënten. In totaal zijn er meer dan honderd Spaanse kaassoorten, maar de gezouten Cabrali zijn het populairst. Cabrali lijkt een beetje op het Franse Roquefort. Cabrals worden geproduceerd in slechts één Spaanse provincie - Asturië. Om zo'n kaas te maken heb je een mengsel nodig van schapen-, koe- en geitenmelk.
De meest populaire schapenkaas is Manchego. Deze kaas is goed herkenbaar tussen andere kazen. Het oppervlak is gemarkeerd met een speciaal donkergrijs patroon van espartogras in een zigzagpatroon aan de zijkant van de kaaskop. Aan de boven- en onderkant lijkt de tekening op een kolos.
Ook populair zijn Macho-kaas met rode peper, gerookte Idazabal uit Baskenland, zoete Kesilo en moe uit Castilië en Leon. Als in andere landen kaas meestal wordt gegeten, in Spanje een heel andere benadering: kaas is het belangrijkste ontbijt dat je zelf eet.
Spaanse wijnkaart Wijnbouw verscheen in Spanje in het tweede millennium voor Christus, maar kwam pas in de achtste eeuw voor Christus, toen Griekse kolonisten naar Spanje kwamen. Wijn is letterlijk het hoofdbestanddeel van Spaanse keuken. Spanje behoort, samen met Frankrijk en Italië, tot de drie grootste wijnproducenten ter wereld - het land heeft een grote verscheidenheid aan uitstekende wijnen en sommige soorten zijn over de hele wereld bekend.
Bijna iedereen kent Rioja, aangezien Rioja de beroemdste regio is voor de productie van exquise Spaanse rode wijnen. En als er eerder slechts twee Spaanse wijnregio's in de wereld bekend waren - Rioja en Jerez, worden tegenwoordig heldere wijnen van hoge kwaliteit geproduceerd in Valencia, Navarra en Catalonië.
En tot slot - Tapas - het juweel van de Spaanse tafel. Weet jij welk gerecht het snelst te bereiden is - het gerecht met één hap, populair over de hele wereld als Hou op. Geen enkele Spanjaard zal tapas ooit opgeven, want voor hen is het niet eens eten, maar een manier van leven. Tapas is de naam van koude of warme hapjes, hapjes die in seconden worden bereid.
De geschiedenis van Tapas gaat vele eeuwen terug. In de 13e eeuw nam de Spaanse koning een wet aan die alle herbergiers verplichtte kleine maar calorierijke snacks te serveren aan bezoekers van alcoholische dranken. Meestal wordt zo'n ontbijt geserveerd met een glas wijn of bier en dient het als gratis toevoeging aan alcohol.
Tussen de parels van traditionele Spaanse tapas zijn ook: Spaanse gebakken aardappelen met tomatensaus, diverse gegrilde groenten, gebakken champignons, aardappel- of rijstballen, gebakken inktvis of mosselen. Maar het meest populaire type tapas is tortilla espanola, die gemaakt is met eieren en aardappelen.
Dit gerecht lijkt op de meest gewone omelet, maar heeft een iets meer urban uitstraling, waardoor het goed geciteerd kan worden in restaurants en bars in Spanje, en niet alleen. De Spaanse tortilla is ook ideaal voor onverwachte gasten en vrienden. Deze handige ontbijtoptie is net zo snel klaar als veel Spaanse gerechten.
Aanbevolen:
Culinaire Tradities In Litouwen
Litouwen is de meest zuidelijke en grootste van de drie Baltische staten. Het is gelegen aan de zuidoostkust van de Oostzee. Het land grenst in het noorden aan Letland, in het zuidoosten aan Wit-Rusland en in het zuidwesten aan Polen en Rusland.
Culinaire Tradities In Denemarken
De Deense culinaire traditie wordt bepaald door de geografische ligging van het land. De belangrijkste producten zijn aardappelen, gerst, rogge, bieten, rapen, champignons. Zowel vis als zeevruchten zijn wijdverbreid. Het ontbijt bestaat meestal uit koffie of thee en rogge- of witbrood met kaas of jam.
Turkse Culinaire Tradities - Interessante Feiten
Om er wat dieper op in te gaan de culinaire tradities van Turkije , we zullen je moeten laten kennismaken met ten minste een paar zinnen en het verhaal ervan met de belofte je niet te vervelen. Net als veel andere volkeren waren de Turken ooit nomaden.
De Culinaire Tradities Van Algerije
De nationale keuken van Algerije wordt gevormd door zijn buurlanden en absorbeert de beste culinaire tradities van de Arabische, Turkse, Marokkaanse en Tunesische keuken. Er is een breder concept: de Maghreb-keuken, die de keuken van de mensen die in Noord-Afrika wonen, inclusief Algerije, verenigt.
Culinaire Tradities En Lekkernijen Van Nederlanders
Het Koninkrijk der Nederlanden, ook wel Nederland genoemd, is een land in het noordwesten van Europa dat de Nederlandse Antillen en Aruba omvat. De naam Nederland verwijst meestal naar het Europese deel van het land, dat in het noorden en westen grenst aan de Noordzee, in het zuiden aan België en in het oosten aan Duitsland.
