2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:27
De duurste Piemontese witte truffel werd dit voorjaar verkocht voor $ 200.000. Dit werd een echt precedent na een open veiling die gelijktijdig in Rome, Londen en Abu Dhabi werd gehouden om het duurste voedsel ter wereld te verkopen.
De eigenaar van de geurige paddenstoel, met een gewicht van meer dan een kilogram, werd de eigenaar van een netwerk van casino's in Hong Kong - Stanley Know. De zakenman is een grote fan van truffels - een jaar geleden betaalde hij voor de iets grotere truffel het fantastische bedrag van 330 duizend dollar.
Ondanks hun enorme prijs zijn truffels een van de meest gewilde en een van de zeldzaamste kruiden ter wereld. Ze kunnen op geen enkele manier worden gekweekt ondanks de inspanningen van generaties wetenschappers, biologen en botanici.
In naaldbossen worden, net als enkele eeuwen geleden, kostbare paddenstoelen gevonden met behulp van speciaal opgeleide honden en varkens. Recente klimaatveranderingen, ernstige droogtes en stortregens hebben de truffelopbrengsten wereldwijd verminderd.
Ondanks de economische crisis ligt de afzet van deze delicatesse op een stabiel niveau. Dit product staat al sinds de oudheid bekend om zijn geweldige eigenschappen. Men geloofde dat truffels de jeugd kunnen herstellen.
Maar niet iedereen kan de geurige paddenstoel proberen, waarvan de prijs dicht bij die van goud ligt. Truffels groeien onder de grond, niet meer dan dertig centimeter eronder. Er wordt aangenomen dat de meeste paddenstoelen van deze soort in Frankrijk worden gevonden, maar het kampioenschap in de variëteit van deze planten is in handen van Australië.
Zelfs Avicenna raadde truffels aan als een effectieve remedie voor veel ziekten. De eerste schriftelijke vermeldingen van deze paddenstoelen dateren uit het Romeinse rijk. In die tijd werden truffels beschouwd als afrodisiaca en waren ze verplicht op het menu van keizers.
Pas in de veertiende eeuw kwamen ze beschikbaar voor Europese aristocraten. Het hoogtepunt van truffels was in het midden van de negentiende eeuw, toen veel Franse wijngaarden vergingen en hele truffelplantages groeiden in de grond eronder.
Deze paddenstoelen zijn erg grillig en moeilijk te bewaren. Verse truffels kunnen lang worden bewaard in een pot met rijstkorrels, maar dan gaat een deel van het aroma in de rijst. Truffels kun je ook in alcohol bewaren, maar er is niets te vergelijken met de geur van verse paddenstoelen.
De warmtebehandeling mag niet langer dan vijf minuten duren, anders verdwijnt het unieke aroma. Truffels worden voornamelijk gebruikt als toevoeging aan hoofdgerechten, op basis daarvan ontstaan zeer exquise sauzen.
Onmiddellijk voor het opdienen worden de truffels heel dun gesneden en op een warme schaal geplaatst, en na een paar seconden begint de geurige paddenstoel het hele gerecht te weken met zijn voortreffelijke aroma.
Aanbevolen:
Culinair Gebruik Van Truffels
Van truffels is bekend dat ze alleen worden toegevoegd aan de meest exquise gerechten. Ze zijn favoriet bij liefhebbers van gastronomische specialiteiten. De smaak van truffels lijkt op walnoot. Vanwege het rijke aroma worden truffels in veel gerechten gebruikt.
Chinese Keizers Lieten Gasten Op Kruidnagel Kauwen
Spaanse wetenschappers hebben ontdekt dat kruidnagel zeer hoge niveaus van fenolische verbindingen bevat die buitengewoon nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Een van de goede eigenschappen van kruidnagel is het vermogen om vetoxidatie te verminderen door het vrijkomen van waterstof.
Goede Pasta Wordt Alleen Gemaakt Van Durumtarwe
Durumtarwe draagt de Latijnse naam Triticum durum en behoort tot het geslacht Triticum L. van de familie Poaceae. Durumtarwe is een plant die enigszins wordt onderschat, hoewel hij goede culinaire eigenschappen heeft. Jarenlang werd het overschaduwd door de glorie van zachte tarwe, die vandaag de dag ongetwijfeld de leider is in productie en gebruik door de mensheid.
Heerlijke Recepten Voor Luchtig Brood, Alleen Gemaakt Van Water En Bloem
Bereid enkele van de meest populaire, heerlijke en gemakkelijk te maken brood met alleen water en bloem . Er is geen groter genot dan zelfgebakken brood, heerlijk en geurig. Huisgemaakt wit brood droge gist - 6 g bloem - 400 g zout - 1 theel.
Truffels En Vissen Maken Van Een Man Een Seksuele Atleet
Van oudsher gebruikte de volksgeneeskunde in verschillende delen van de wereld allerlei producten om de mannelijke potentie te vergroten. Slavische volkeren gaven prioriteit aan seksuele stimulerende middelen van plantaardige oorsprong. Volgens hen werd mannelijke kracht gegeven door groenten met een fallische vorm - wortelen, bieten, rapen, selderij.