2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Salsifi is een knolgewas dat behoort tot de paardebloemfamilie. Qua uiterlijk lijkt het op pastinaak - met romig wit vlees en een dikke schil.
Zoals veel wortelgroenten, kan het worden gekookt, gepureerd, gebruikt voor verschillende soepen en gerechten. Het wordt ook wel de oesterplant genoemd vanwege de smaak van deze delicatesse van zeevruchten wanneer het wordt gekookt. Het groeit in Zuid-Europa en het Midden-Oosten, maar men denkt dat de echte oorsprong in Spanje ligt.
Salsifi bevat evenveel kalium als bananen en is een van de beste voedingsbronnen van inuline - een vorm van prebiotische vezels die bijdraagt aan de gezondheid van het spijsverteringskanaal. Vermindert constipatie, verlicht darmongemakken en voorkomt meer ernstige aandoeningen, zweren. Het bevat weinig natrium en biedt een goede hoeveelheid eiwit.
Een hoog kaliumgehalte (15% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) en een laag natriumgehalte betekenen dat salsifi bloeddrukproblemen aanzienlijk kan verbeteren door de bloedvaten te ontspannen, de druk op het cardiovasculaire systeem te verminderen en de kans op bloedstolsels, hartaanvallen en beroertes te voorkomen.
Kalium is ook een sleutelelement bij het opbouwen van sterke botten en wordt zelfs geprezen om zijn vermogen om cognitieve vaardigheden te vergroten, waarschijnlijk als gevolg van een verhoogde bloedtoevoer naar de hersenen. De wortel bevat bescheiden hoeveelheden vitamine C, enkele B-vitamines en is een goede bron van complexe koolhydraten. Deze groente bevat een grote hoeveelheid honing, wat bijdraagt aan gezond en mooi haar.
Tot het jaar 1500 salami wordt als effectief beschouwd bij de behandeling van de pest.
Salsifi-wortel heeft behoorlijke hoeveelheden vezels, vitamine C, vitamine B6, foliumzuur, kalium en mangaan. Het bevat zelfs weinig eiwitten, calcium en ijzer. Enkele van de gezondheidsvoordelen van wortel zijn het vermogen om de bloeddruk te verlagen, het immuunsysteem te stimuleren, de haargroei te stimuleren, de bloedcirculatie te verhogen, de vele elementen van het spijsverteringsstelsel te verbeteren, het metabolisme te verhogen en de botmineraaldichtheid positief te beïnvloeden.
Hoge gehaltes aan magnesium, fosfor, calcium, koper, ijzer en mangaan vormen een sterke minerale basis voor de ontwikkeling van botweefsel. Met voldoende botmineraaldichtheid kunt u de ontwikkeling van veelvoorkomende ouderdomsziekten, zoals osteoporose en zelfs artritis, voorkomen die kunnen optreden wanneer botten beginnen af te breken en bindweefsel (collageen) de integriteit van uw gewrichten niet langer in stand houdt.
Deze lelijk uitziende wortel compenseert zijn lelijke uiterlijk met voedings- en smaakkwaliteiten. Weinig bekend in ons land, verdient het om een waardige plaats op onze tafel in te nemen en te verrijken.
Aanbevolen:
Aromatische Tijm Beschermt De Hersenen Tegen Dementie
Mensen van middelbare leeftijd die meer dan 55 uur per week werken, hebben volgens een onderzoek meer kans op dementie dan anderen. Het onderzoek is uitgevoerd door Finse experts. Ze hebben de gezondheid van meer dan 2.200 overheidsfunctionarissen in het VK gevolgd.
Agave Beschermt Tegen Osteoporose
De agaveplant wordt gebruikt om de populaire Mexicaanse drank tequila te maken. Het produceert echter ook iets heel goeds: agavesiroop. Agave blijkt een belangrijke stof te bevatten die osteoporose en een aantal andere ziekten kan helpen voorkomen.
Bananen, Aardappelen En Tomaten Tegen Osteoporose
Door de botresorptie te verminderen, wordt verzwakking en botbreuk voorkomen, en daarom moet de nadruk worden gelegd op producten die voldoende kaliumzouten bevatten. Het onderzoek is van Britse wetenschappers en is gepubliceerd in de krant Independent.
Vette Voedingsmiddelen Beschermen Tegen Osteoporose
Vet voedsel is niet altijd schadelijk. Als je in de bergen bent en het is erg koud, dan zal het nuttigen van een stuk boter je heel goed doen. De basis van het dieet van veel noordelijke volkeren is vette vis. Ze lijden zeer zelden aan atherosclerose en hoge bloeddruk.
De Magische Winterthee Die Ons Beschermt Tegen Een Heleboel Ziektes
Met de komst van koud weer en winter neemt winterthee een steeds belangrijkere plaats in ons dagelijks leven in. Het houdt je warm op koude dagen en beschermt je tegen ziektes. Het moet preventief worden ingenomen - voordat we ziek worden. Ingrediënten winterthee:
