2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Heb je je ooit afgevraagd wat de term culinaire traditie eigenlijk betekent? Is er een precieze definitie voor dit begrip? In elk land zijn er culinaire tradities en recepten, zowel eeuwen geleden als vandaag.
Slowakije is een kleine natie, maar de geschiedenis is turbulent en er zijn veel perioden van afhankelijkheid van andere naties die alles wat ermee te maken heeft, hebben beïnvloed, inclusief culinaire tradities. Het gebied waarin het land zich nu bevindt, is het toneel geweest van vele historische gebeurtenissen en processen - het passeerde de grens tussen het Romeinse rijk en de nederzettingen van de zogenaamde barbaren.
Er werden enkele van de eerste staatsstructuren gecreëerd - de staat Samo, het Vorstendom Nitra en later Groot-Moravië.
De verovering van het land door Hongarije speelde een belangrijke rol in zijn verdere bestemming - meer dan 900 jaar maakte Slowakije deel uit van Hongarije toen het op dat moment een koninkrijk was.
Al deze gebeurtenissen hebben hun stempel gedrukt op wat de mensen in Slowakije koken en eten. Het grootste deel van het land wordt ingenomen door hoge en lage tetra's, evenals vele bergen. Van daaruit komen de traditionele voor het land schapenkazen / zie de galerij /.
De bekendste kazen zijn Parenitsa, Oshchiepok en Brundza. Brindza-kaas is een belangrijk onderdeel van een van de nationale gerechten - branza-knoedels. Dit gerecht bestaat uit stukjes deeg van rauwe aardappelen en bloem, die gekookt worden in gezouten water en bedekt worden met een dikke laag zachte kaas en een grote hoeveelheid gebakken spek.
Gekookt deeg wordt in de meeste landen in Oost-Europa zowel als hoofd- als als aanvullend ingrediënt gebruikt. In Slowakije maken ze niet alleen knoedels, maar ook rezance, wat erg lijkt op noedels, die vaak worden geserveerd met een grote hoeveelheid gemalen maanzaad en suiker.
Dumplings zijn ook erg populair in het land - of ze nu gevuld zijn met pruimen of een deel van de goulash, die, hoewel van Hongaarse oorsprong, vaak in Slowakije wordt gekookt. Het grootste deel van de stedelijke keuken van het land is van Hongaarse en Oostenrijkse afkomst.
Naast goulash en pannenkoeken, die ontleend zijn aan de Hongaarse keuken, zijn Oostenrijkse schnitzels en strudels ook populair in Slowakije. Een van de populaire desserts daar is tradelnik - het is een holle cilinder van deeg met de geur van citroen en nootmuskaat, die gebakken wordt gewikkeld rond houten ronde vormen.
De bekendste plaats waar dit dessert wordt bereid, is de stad Skalca, gelegen in het westen van Slowakije.
Een karakteristiek kenmerk van de stad Slowaakse keuken is de overvloed aan gerechten bereid met zoetwatervis, meestal karper, maar ook forel, snoek en witvis worden gebruikt.
Soepen zijn ook een integraal onderdeel van het menu van de lokale bevolking, vooral knoflook-, sla- of champignonsoep met zure room. De meest populaire soep is echter kool met zuurkool en verschillende worsten, en soms met hele, ongeschilde appels.
Bier is een nationale drank in Slowakije en doet niet onder voor de Tsjechische.
In Zuid-Slowakije worden echter al sinds de Romeinse tijd druiven verbouwd en het land geniet van goede en interessante witte wijnen, die meestal gemaakt worden van de Oostenrijkse Gruner Veltliner en Italiaanse Riesling.
De moeilijke historische betrekkingen van Slowakije met de buurlanden hebben geleid tot een unieke culinaire mix van natuurlijke omstandigheden, het lokale leven en nationalisme, die alle buitenlandse gerechten een Slowaaks tintje geven.
Aanbevolen:
Pastinaak - Laag In Calorieën En Erg Lekker
Hoewel tegenwoordig in ons land niet erg populair, is pastinaak een groente die ontelbare voordelen heeft voor zowel de gezondheid als een goede eetlust als we aan tafel zitten. De verloren populariteit op onze tafels lijkt onverklaarbaar, maar niet onherstelbaar.
Aardappelen: Lekker En Erg Handig
Aardappelen zijn niet alleen lekker, maar hebben ook helende krachten. Ze voorzien het lichaam van essentiële aminozuren, mineralen en vitamine C. Hier zijn enkele tips voor het maken van verse of oude aardappelen. Voeg na het koken een paar rozen van broccoli, wortel of bloemkool toe aan het water om de smaak te verbeteren.
Postelein: Verrassend Lekker En Erg Handig
Postelein wordt als onkruid beschouwd, maar weinig mensen kennen de heilzame eigenschappen ervan. Het heeft een licht bittere, zuur-zoute smaak. Het wordt gebruikt om heerlijke salades, salsa's, stoofschotels, sandwiches, taarten en andere lekkernijen te bereiden.
Hoe Te Eten Als De Temperatuur Erg Laag Is
Als de luchttemperatuur onder de min 10 graden Celsius zakt, is er een reëel gevaar voor vorst. Om onszelf te beschermen, moeten we naast warme kleding ook veranderingen in onze voeding aanbrengen. Het meest bedreigd door vorst zijn de uitstekende delen van het lichaam - neus, oren en ledematen.
Vreemde Combinaties Van Voedingsmiddelen Die Erg Lekker Zijn?
Verras je zintuigen en experimenteer met een paar ongewone combinaties tussen voedingsmiddelen die verrassend lekker zijn, aangeboden door foodpanda. Pizza met aardappelen of vijgen Aardappelpizza is een van de vreemdste routines die de meeste mensen hebben gehoord.
