In De Oudheid Was Olie Een Teken Van Welvaart

Video: In De Oudheid Was Olie Een Teken Van Welvaart

Video: In De Oudheid Was Olie Een Teken Van Welvaart
Video: Examentraining Economie VWO 2020 - Domein H: Welvaart en groei 2024, September
In De Oudheid Was Olie Een Teken Van Welvaart
In De Oudheid Was Olie Een Teken Van Welvaart
Anonim

Koeienolie verscheen alleen op de tafels van de rijken in de oudheid, dus het werd beschouwd als een teken van welzijn van de eigenaar van het huis. Koeboter werd voor het eerst genoemd in de liederen van de mensen van India.

Deze nummers dateren van rond 2000 voor Christus. De oude Joden noemden olie in het Oude Testament, dus werden ze beschouwd als de eerste meesters in de kunst van het verkrijgen van olie.

In de vijfde eeuw in Ierland en in de negentiende eeuw in Italië en Rusland was boter al een zeer populair product. Als ze een lange reis maakten, namen de Noren vaten boter mee.

Zuivelproducten
Zuivelproducten

De beste boter werd gemaakt van slagroom, room en melk. De beste soorten boter werden gemaakt van verse room en bakolie werd gemaakt van room of melk.

In Rusland werd boter gemaakt door room of room te smelten in de beroemde Russische ovens, waar heel langzaam maar bij constante temperatuur zuivelproducten werden omgezet in boter.

Zodra er een gele massa olie op het oppervlak verscheen, scheidde het zich af, koelde het af en sloeg het met houten spatels, hamers, lepels en soms gewoon met de hand.

De afgewerkte olie werd gewassen met koud water. Omdat het niet lang kon worden bewaard, smolten mensen het constant om, waste het met water en smolt het vervolgens weer.

Bij het smelten werd de olie verdeeld in twee lagen, de bovenste bestaande uit puur vet en de onderste uit water en niet-vette ingrediënten. Het vet werd afgescheiden en afgekoeld.

Op deze manier kregen veel Oost-Slavische volkeren olie. De dagelijkse norm voor olie mag niet hoger zijn dan 30 g per dag. Het bevat waardevolle dierlijke vetten, die vooral nuttig zijn voor kinderen. Het bevat ook vitamine A, D en E.

Aanbevolen: