Profiteroles Met Pompoencrème Voor De Ziel

Video: Profiteroles Met Pompoencrème Voor De Ziel

Video: Profiteroles Met Pompoencrème Voor De Ziel
Video: Pumpkin Cream Puffs 2024, September
Profiteroles Met Pompoencrème Voor De Ziel
Profiteroles Met Pompoencrème Voor De Ziel
Anonim

Profiteroles zijn een zacht dessert, dat in combinatie met pompoenroom een waar genot voor de ziel is. Pompoencrème is zeer geschikt voor soesjes, hoewel het niet erg populair is als dessert.

Pompoencrème is een zeer goede keuze voor het vullen van soesjes, omdat pompoen zoetheid aan het deeg toevoegt, en de smaak is zacht, fluwelig en het dessert smelt in je mond. Bovendien bevat pompoenroom niet veel calorieën, in tegenstelling tot roomvullingen, die populair zijn voor soesjes.

Als u soesjes met pompoenroom als dessert bereidt, zal dit niet alleen al uw gasten verrukken, maar ook geschikt zijn om zelfs aan degenen die op dieet zijn te serveren.

Voor het bereiden van soesjes met pompoenroom heb je 250 milliliter water, 110 gram boter, een snufje zout en een snufje suiker, een halve theelepel kaneel, 140 gram bloem, 3 grote eieren, 500 gram geschilde pompoen, 400 gram roomkaas, 3 eetlepels poedersuiker.

Het wordt aanbevolen om eieren van de hoogste kwaliteit te gebruiken om heerlijke soesjes te verkrijgen. Eieren moeten voor gebruik ongeveer 3 uur op kamertemperatuur worden bewaard.

Pompoen
Pompoen

De oven wordt verwarmd tot 200 graden. Breng in een metalen kom het water aan de kook, voeg de boter, het zout, de suiker, de kaneel en de bloem toe en meng goed. Kook het deeg, onder voortdurend roeren, gedurende 3 minuten.

Plaats in een ander vat en laat 5 minuten afkoelen, onder voortdurend roeren. Voeg de eieren één voor één toe, onder voortdurend roeren. Voor het roeren wordt een houten spatel gebruikt. Het gebruik van metalen keukengerei om het deeg te mengen wordt niet aanbevolen.

Maak met een spuitje balletjes op een bakplaat. Bak 40 minuten, zet de oven uit, open de deur een beetje en laat de pan nog 10 minuten staan.

De soesjes worden uit de oven gehaald en volledig afgekoeld. De pompoen wordt gekookt en gepureerd. Voeg na afkoeling poedersuiker en roomkaas toe en klop tot het luchtig is.

Vul de soesjes met deze heerlijke vulling met een spuitje, maak kleine gaatjes in de zijkanten en vul de deegcirkels er doorheen.

Aanbevolen: