2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het woord adjika betekent simpelweg zout. Het wordt gebruikt om een product te maken dat peperkorrels wordt genoemd, wat zout met hete rode pepers betekent. Er zijn veel soorten adjika, maar het is in principe hetzelfde: zout, rode pepers, knoflook.
Afhankelijk van wat het bevat, kan het rood, bruin, groen, oranje zijn en alles wordt bepaald door de samenstelling van de kruiden die voor de bereiding worden gebruikt.
Rode en oranje adjika worden gebruikt om noten, zoals walnoten of pinda's, te malen tot een walnotendeeg is verkregen. Het wordt gebruikt om vlees, gevogelte, groenten en eieren te versieren of te kruiden. De klassieke adjika is rood en heet omdat hij hete rode pepers, knoflook, walnoten, zout en kruiden bevat.
Hier is een recept voor meraklii: 500 g verse hete pepers, 6 teentjes knoflook, korianderzaad, dille, basilicum, bonenkruid van 10 g, 50 g walnoten en zout naar smaak. Reinig eerst de hete pepers van de zaden, giet er warm water over en druk ze met gewicht erop, laat ze 3-4 uur op een koele plaats staan. Daarna worden ze uit het water gehaald en samen met de andere kruiden in een stenen hamer vermalen tot pulp, die een zeer aangenaam aroma heeft.
Tegenwoordig kun je met een vleesmolen malen, maar dit zal de smaak veranderen en de smaak van adjika beïnvloeden. Maal de knoflookteentjes evenals de walnoten. Meng alles en meng goed.
Ze verbeteren de smaak en helpen om het langer te bewaren. Als het klaar is, wordt de klassieke adjika in glazen potten gegoten en afgesloten met een deksel. Bewaar op een donkere en koele plaats!
Aanbevolen:
Laten We Stap Voor Stap Een Shake Bereiden
Iedereen drinkt graag een shake. Het is rijk van smaak, een romige ijstraktatie die perfect is om samen met je partner te consumeren. Er zijn geen seizoenen voor een goed gemaakte shake. Je kunt ervan genieten terwijl je een burger en friet eet met hetzelfde plezier alsof je het opdrinkt in plaats van een toetje te eten.
Laten We Een Klassieke Focaccia Bereiden
Klassieke Italiaanse recepten zijn over de hele wereld verspreid. Een andere vraag is of ze precies worden uitgevoerd zoals de Italiaanse traditie voorschrijft. Een van de Italiaanse pastaspecialiteiten, die in Bulgarije steeds populairder wordt, is focaccia.
Laten We Een Klassieke Risotto Maken
Er zijn veel soorten risotto. Het kan mager worden bereid, met vlees, vis of zeevruchten. Het klassieke recept voor de bereiding is er echter maar één en het is niet moeilijk om te bereiden, zelfs niet voor beginners in de keuken. Voor het maken van de perfecte risotto is in feite de rijstkeuze.
Een Glas Rode Wijn En Een Stuk Chocolade Zijn De Weg Naar Een Lang Leven
Een paar stukjes chocolade en een glas rode wijn kunnen iemands leven verlengen en het risico op hart- en vaatziekten verkleinen. Deze conclusie werd bereikt door een groep wetenschappers uit Australië en Nieuw-Zeeland, na het uitvoeren van speciale studies.
Laten We Een Klassieke Italiaanse Gremola Maken
Gremola is een traditionele Italiaanse kruidenmix. Het wordt meestal gebruikt om een ander traditioneel Italiaans gerecht te strooien - osso buco. In het klassieke geval de donder gebruikt voor het besprenkelen van rundvlees. De citrussmaak van het kruid maakt het echter geschikt voor andere vlees- en visgerechten.
