2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Ganzenvet wordt steeds vaker gebruikt in restaurants in het Westen en in de cosmetica-industrie. Volgens deskundigen is dit soort dierlijk vet veel nuttiger dan varkensvlees. De reden is dat ganzenvet in vergelijking met andere soorten dierlijke vetten een laag smeltpunt heeft - 14 graden Celsius. Hierdoor is het licht verteerbaar door het lichaam - er wordt zelfs beweerd dat dit soort dierlijk vet veel sneller door het lichaam wordt afgebroken dan kip of reuzel.
Ter vergelijking: reuzel smelt bij een temperatuur van meer dan 43 graden en kip - bij een temperatuur van 37 graden. Het blijkt dat ganzenvet het heeft ook een nuttige samenstelling - het bevat onverzadigde vetten en het chemische gehalte ligt dichter bij dat van olijfolie dan bij boter.
Last but not least, ganzenvet is heerlijk, voegen experts toe. Het bevat ongeveer 36 procent verzadigde vetzuren, meer dan 50 procent enkelvoudig onverzadigde en 13 procent meervoudig onverzadigde vetten. Ter vergelijking: de indicatoren van olijfolie zijn ongeveer 75 procent enkelvoudig onverzadigd en 13 procent verzadigd vet.
In de Verenigde Staten sterven elk jaar 315 mensen per 100.000 gemiddelde leeftijd aan een hartaanval. In Frankrijk kregen in dezelfde periode 145 van de 100.000 mensen een hartaanval. In de regio van Gascogne, waar eenden- en ganzenlever zeer veel voorkomen in de menselijke voeding, sterven slechts 80 mensen per honderdduizend aan hartaanvallen. Dit feit heeft onlangs de aandacht getrokken van experts.
Er wordt geschat dat hoewel ze daar aanzienlijk meer vet consumeren, ganzenvet is de reden waarom mensen een gezond hart hebben, leggen experts uit. Wetenschappers herinneren er echter aan dat niets overdreven moet zijn, omdat zelfs het meest bruikbare product schadelijk kan worden.
Houd er rekening mee dat er steeds meer onderzoek wordt gedaan naar voedsel en hoe nuttig een product is. Als je met mate eet, zonder een bepaald product op te geven of iets te overdrijven, zou het je zeker een gezond hart en een vol leven garanderen.
Aanbevolen:
Welk Vlees Werd Goedkoper En Welk Werd In Een Jaar Duurder?
Varkensvlees is het product dat het afgelopen jaar het sterkst is gedaald, blijkt uit gegevens van het Centrum voor Landbouwkundig Onderzoek. De prijzen per kilogram zijn in dezelfde periode in 2017 met gemiddeld 20% gedaald. In maart en april van dit jaar was de gemiddelde prijs per karkasgewicht BGN 2,86.
Wat En Hoe Koken Met Ganzenvet
Ganzenvet heeft nog steeds de voorkeur van de grootmoeders in de dorpen, omdat ze bekend zijn met de eigenschappen ervan. Daarin zijn vetten bij kamertemperatuur halfvast en bevatten ze ongeveer 35% verzadigde, 52% enkelvoudig onverzadigde en ongeveer 13% meervoudig onverzadigde vetzuren.
Een Record Witte Truffel Werd Geplukt Door Een Man In De Buurt Van Smolyan
Een man uit het Smolyan-dorp Smilyan heeft een witte truffel opgegraven met een gewicht van 627 gram. De zeldzame en extreem dure paddenstoel werd bij toeval gevonden in het gebied van de rivier de Arda. De ontdekker Denislav Ilchev vertelde de krant Standard dat hij per ongeluk de witte knol van de paddenstoel zag terwijl hij niet ver van de Griekse grens liep.
De Augurk, Die Dit Najaar Een Hit Werd
Pickles zijn favoriet bij velen van ons, maar hun onberispelijke voorbereiding vereist ervaring, flair en nieuwsgierigheid. de beheersing van de bereiding van een lekkere augurk wordt overgedragen in families, nederzettingen en onder kennissen.
Cannabispasta Werd Een Hit Op Een Tentoonstelling In Londen
Pasta met cannabis werd een groot succes op een tentoonstelling van Italiaanse fabrikanten in Londen. Meer dan 200 Italiaanse bedrijven presenteerden hun producten in de Britse hoofdstad. Italiaanse spaghetti met wiet wekte de meeste belangstelling bij de bezoekers.
