2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Pickles zijn favoriet bij velen van ons, maar hun onberispelijke voorbereiding vereist ervaring, flair en nieuwsgierigheid. de beheersing van de bereiding van een lekkere augurk wordt overgedragen in families, nederzettingen en onder kennissen.
Er zijn verschillende soorten augurken, die typisch zijn voor verschillende regio's en hun karakteristieke namen dragen - Royal augurk, jacht augurk en andere. Het zijn ingemaakte groenten in potten, en wanneer ze zijn bereid, kunnen ze in potten worden gekookt.
Marinades voor verschillende soorten augurken omvatten een verscheidenheid aan producten. Sommigen van hen zijn knoflook, ui, peterselie, selderij, dille, mosterd, olie, azijn, zelfs honing.
Pickles zijn wijdverbreid en typerend voor de Balkankeuken en het Midden-Oosten. De naam augurk komt van torsha, wat zuur betekent in het Perzisch en Koerdisch. In Turkse talen zoals Turks en Azerbeidzjaans betekent het hetzelfde, maar het wordt uitgesproken als turshu.
Iran heeft een grote verscheidenheid aan honderden verschillende soorten augurkendie worden bereid en geconsumeerd. Afhankelijk van de lokale gebruiken en verschillende evenementen, is een bepaald type augurk typisch. Op de Balkan vergezellen augurken een alcoholische drank - ouzo of cognac, als aperitief. Maar niet alleen dat, ze staat op het menu voor lunch en diner, en soms is ze de hoofdpersoon.
In de Bulgaarse keuken zijn de meest populaire en meest geconsumeerde soorten de koninklijke augurk en de landelijke augurk. In bijna elke kelder staan wel een paar potten van dit soort augurken. Maar er zijn er nog een aantal.
We zullen het nu niet hebben over de meest traditionele augurken, maar over een nieuwe, Pickles werd dit najaar een hit. De roze augurk vestigde een record in het augurkseizoen.
Recept voor roze augurken
Bloemkool - 3 kg
Kool - 2 kg
Rode kool - 1 st
Wortelen - 2 kg
Rode cambi - 2 kg
Selderijkop - 3 st.
Selderijblaadjes - 2 schakels
Pekel
Water - 4 liter
Azijn - 750 liter
Zout - 250 g
Suiker - 300 g
Foto: juffrouw
De groenten worden schoongemaakt, gehakt en gemengd in een grote kom. Vul in potten. De pekel wordt gelast en heet in de potten gegoten, waarin 2 stukken worden geplaatst. aspirine / voor potten van 3 liter /.
Het heet Roze augurk vanwege de kleur die wordt verkregen.
Het kan bij verschillende gerechten geserveerd worden en past bij vele soorten gelegenheden en evenementen. De laatste tijd is dit een van de meest interessante en favoriete augurken. Als je deze augurk nog niet hebt geprobeerd, is dit het moment om te durven, want dat is het wel hit dit najaar!
Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Welk Vlees Werd Goedkoper En Welk Werd In Een Jaar Duurder?
Varkensvlees is het product dat het afgelopen jaar het sterkst is gedaald, blijkt uit gegevens van het Centrum voor Landbouwkundig Onderzoek. De prijzen per kilogram zijn in dezelfde periode in 2017 met gemiddeld 20% gedaald. In maart en april van dit jaar was de gemiddelde prijs per karkasgewicht BGN 2,86.
Boter En Kaas Worden Dit Najaar Duurder
Op de drempel van de herfst laat de Marktprijsindex zien dat groenten en fruit, waarvan het seizoen ten einde loopt, naar verwachting in marktwaarde zullen stijgen. Maar ook voor basisvoedingsmiddelen als boter en kaas zijn de prijzen gestegen.
Pompoenprijzen Rijzen De Pan Uit Dit Najaar
Pompoenen zijn dit najaar bijna verdubbeld. Op groothandelsmarkten bereiken sinaasappelgroenten 50 stotinki per kilogram, en het viooltype is de enige die goedkoper kan worden gevonden - ongeveer 35 stotinki per kilogram. Vorig jaar begonnen de prijzen van witte pompoenen bij 20 stotinki per kilogram en aan het begin van het seizoen dit najaar waren de groenten volgens een inspectie van Novinar niet te vinden voor minder dan 50 stotinki per kilogram.
Maak In Een Handomdraai Een Super Lekkere Rode Bieten Augurk
Rode biet is een plantensoort uit de spinaziefamilie. Er zijn twee soorten en het zijn knollen. De ene soort is rode biet en de andere is witte suikerbiet. 30% van de suiker wordt geproduceerd uit witte suikerbieten. De meest voorkomende productie van suikerbieten vindt plaats in de Anatolische regio.
Cannabispasta Werd Een Hit Op Een Tentoonstelling In Londen
Pasta met cannabis werd een groot succes op een tentoonstelling van Italiaanse fabrikanten in Londen. Meer dan 200 Italiaanse bedrijven presenteerden hun producten in de Britse hoofdstad. Italiaanse spaghetti met wiet wekte de meeste belangstelling bij de bezoekers.
