2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Ganzenvet heeft nog steeds de voorkeur van de grootmoeders in de dorpen, omdat ze bekend zijn met de eigenschappen ervan.
Daarin zijn vetten bij kamertemperatuur halfvast en bevatten ze ongeveer 35% verzadigde, 52% enkelvoudig onverzadigde en ongeveer 13% meervoudig onverzadigde vetzuren.
In de praktijk wordt ganzenvet vaak aanbevolen voor het verwerken van leren schoenen. Het geeft ze waterafstotende eigenschappen. Er zijn echter nog veel meer toepassingen in de keuken.
Ganzenvet wordt toegevoegd bij het bakken van aardappelen. Voeg een klein beetje toe aan de olie. Het geeft ze een veel betere en unieke smaak.
Bij het braden van champignons in een pan, vooral champignons, is het goed om de pan licht en alleen met ganzenvet in te vetten.
De champignons worden heel gezet. Als ze bijna klaar zijn, voeg je een blokje ganzenvet, kruiden en een paar teentjes knoflook toe.
Ganzenvet is een geschikte toevoeging bij het koken in een pan of braadpan. Het gaat het beste met moussaka, Stephanie roll, verse/zuurkool, rijst en meer.
Bij het braden van droge vis vet je zowel de vis als de braadslede het beste in met ganzenvet.
Bij het bereiden van kanen worden ze vermoedelijk bereid met reuzel. Het is bewezen dat ganzenvet hiervoor het beste is.
Om met ganzenvet te koken, moeten we het eerst smelten. Het wordt in stukjes gesneden - ongeveer 3 cm dik en 8-10 cm lang. Week in een grote kom met koud water.
Dit blijft 2 dagen staan, waarbij het water meerdere keren wordt ververst. Dit wordt gedaan om het bloed te verwijderen, dat gemakkelijk bederft en een slechte adem geeft aan het vet.
Een van de meest voorkomende recepten met ganzenvet is voor Gebraden konijn met ganzenvet
Noodzakelijke producten: 2 kleine konijnen, 1 eetl. sojasaus, 1/2 theel. bier, 1/2 theel. water, zout, gemalen zwarte peper, 2-3 teentjes knoflook, 1 kleine ui, oregano, hartig, 3-4 el. ganzenvet
Methode van voorbereiden: Het konijn wordt in stukjes gesneden, in een yenglas geplaatst en besprenkeld met kruiden. Voeg bier, water en reuzel toe. Zet 10-15 minuten in de oven op 200 graden.
Verlaag vervolgens tot 170 graden en bak gaar. De saus wordt gemaakt van het resterende vocht.
Voeg 1-2 eetlepels toe. maizena en bier wordt toegevoegd als vloeistof nodig is. Eenmaal ermee ingedikt, geef het vlees water wanneer het wordt geserveerd.
Aanbevolen:
Hoe En Wat Te Koken Met Brandnetels?
Brandnetel is een van die bladgroenten die extreem rijk zijn aan ijzer, veel vitamines en een heleboel andere voedingsstoffen. Experts raden regelmatige consumptie aan, omdat het zelfs veel wordt gebruikt in de farmacie en dient om een aantal gezondheidsproblemen te voorkomen en te behandelen.
Hoe En Wat Koken Met Boekweit
Boekweit is een zeer nuttig product dat door veel huisvrouwen vaak over het hoofd wordt gezien. Het kan worden gebruikt om veel gerechten te bereiden. Boekweit is ook heerlijk als het gewoon gekookt wordt en geserveerd wordt met suiker of zout.
Wat En Hoe Koken Met Rabarber
Rabarber is in ons land een vrij impopulair ingrediënt bij het koken, maar als je probeert te experimenteren met dit neefje van zuring, is het bijna zeker dat je gefascineerd zult zijn. Als je rabarber in je tuin kweekt, aarzel dan niet om het toe te voegen aan salades en zelfs zoete dingen.
Hoe En Wat Te Koken Met Een Dok
Met een dok kunnen heerlijke en gezonde gerechten en hors d'oeuvres worden bereid. Een heel lekker voorgerecht zijn de dock fingers, die makkelijk te bereiden zijn. Benodigde producten: 2 bosjes dok, 100 gram gele kaas, frituurolie, 50 gram peterselie, 1 ei, 100 gram geraspte Parmezaanse kaas en 150 gram paneermeel.
Ganzenvet Koken Werd Een Hit
Ganzenvet wordt steeds vaker gebruikt in restaurants in het Westen en in de cosmetica-industrie. Volgens deskundigen is dit soort dierlijk vet veel nuttiger dan varkensvlees. De reden is dat ganzenvet in vergelijking met andere soorten dierlijke vetten een laag smeltpunt heeft - 14 graden Celsius.
