2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Rabarber is in ons land een vrij impopulair ingrediënt bij het koken, maar als je probeert te experimenteren met dit neefje van zuring, is het bijna zeker dat je gefascineerd zult zijn. Als je rabarber in je tuin kweekt, aarzel dan niet om het toe te voegen aan salades en zelfs zoete dingen.
Geloof het of niet, het is vrij eenvoudig om met rabarber te koken. De licht pittige smaak van de vlezige roodachtige stengels past goed bij aardbeien, gember, aardappelen, spinazie en yoghurt.
Het bevat veel vitamine A en C, calcium en kalium. Rabarber kan ook in een grote verscheidenheid aan gerechten worden gebruikt of gewoon vers worden gegeten.
Gestoofde rabarberjam
Producten:
10 kopjes in blokjes gesneden rabarber
3 kopjes witte suiker
1 theelepel kaneel
Methode van voorbereiden:
Doe de rabarber in een grote pan en vul deze met voldoende water zodat de rabarber bijna onder staat. Breng aan de kook en laat op middelhoog vuur sudderen tot het begint te desintegreren, ongeveer 20 minuten.
Roer af en toe. Haal van het vuur en voeg de suiker en kaneel toe, roer tot de suiker is opgelost. Serveer warm of koud.
Rabarbercake en paneermeel
Producten:
6 kopjes verse rabarber, fijngehakt, 1 1/4 kopje suiker, 2 1/2 eetlepels zetmeel, 2 eetlepels sinaasappelschil (citroenen), 1/4 theelepel zout, 2 1/2 kopjes verse witte broodkruimels, 1 / 3 kopjes gesmolten boter, 1 theelepel vanille
Methode van voorbereiden:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng in een kom de gehakte stukjes rabarber, suiker, zetmeel, sinaasappelschil en zout. Opzij zetten.
Bereid verse broodkruimels in een keukenmachine of blender, scheur een paar sneetjes gedroogd brood of gebruik kant-en-klaar paneermeel uit de winkel.
Smelt de paneermeel. Voeg in een aparte kom het paneermeel toe en daarna de gesmolten boter en vanille. Meng de ingrediënten door elkaar.
Vet een middelgrote pan in met boter of olie.
Begin met het gieten van de ingrediënten voor de cake, te beginnen met de helft van het rabarbermengsel en dan de helft van het paneermeelmengsel, gevolgd door de andere helft van de rabarber en dan de resterende paneermeel, zodat je vier lagen krijgt. Bedek de pan met folie.
Bak 20 minuten en verwijder dan om de folie te verwijderen, zodat het dessert nog 10 minuten kan bakken tot de broodkruimels goudbruin zijn.
Serveer warm en garneer eventueel met slagroom of ijs ernaast.
Aanbevolen:
Hoe En Wat Te Koken Met Brandnetels?
Brandnetel is een van die bladgroenten die extreem rijk zijn aan ijzer, veel vitamines en een heleboel andere voedingsstoffen. Experts raden regelmatige consumptie aan, omdat het zelfs veel wordt gebruikt in de farmacie en dient om een aantal gezondheidsproblemen te voorkomen en te behandelen.
Wat En Hoe Koken Met Ganzenvet
Ganzenvet heeft nog steeds de voorkeur van de grootmoeders in de dorpen, omdat ze bekend zijn met de eigenschappen ervan. Daarin zijn vetten bij kamertemperatuur halfvast en bevatten ze ongeveer 35% verzadigde, 52% enkelvoudig onverzadigde en ongeveer 13% meervoudig onverzadigde vetzuren.
Drie Ideeën Wat Te Doen Met Rabarber
Rabarber, een soort bladgroente en kan als een gelijke worden gevonden, heeft een vergelijkbare chemische samenstelling als alle andere bladgroenten. Qua uiterlijk lijkt het op een dok en wordt het op veel plaatsen gevonden als een wilde plant in Bulgarije.
Hoe En Wat Koken Met Boekweit
Boekweit is een zeer nuttig product dat door veel huisvrouwen vaak over het hoofd wordt gezien. Het kan worden gebruikt om veel gerechten te bereiden. Boekweit is ook heerlijk als het gewoon gekookt wordt en geserveerd wordt met suiker of zout.
Hoe En Wat Te Koken Met Een Dok
Met een dok kunnen heerlijke en gezonde gerechten en hors d'oeuvres worden bereid. Een heel lekker voorgerecht zijn de dock fingers, die makkelijk te bereiden zijn. Benodigde producten: 2 bosjes dok, 100 gram gele kaas, frituurolie, 50 gram peterselie, 1 ei, 100 gram geraspte Parmezaanse kaas en 150 gram paneermeel.
