2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:27
Brandnetel is een van die bladgroenten die extreem rijk zijn aan ijzer, veel vitamines en een heleboel andere voedingsstoffen. Experts raden regelmatige consumptie aan, omdat het zelfs veel wordt gebruikt in de farmacie en dient om een aantal gezondheidsproblemen te voorkomen en te behandelen.
Veel huisvrouwen, vooral de onervaren, vragen zich echter af hoe ze brandnetels moeten verzamelen zodat ze niet verbranden, hoe ze te kiezen en last but not least hoe en wat te koken met brandnetels?. Daarom zullen we hier proberen al dergelijke vragen te beantwoorden:
- Brandnetel wordt op veel plaatsen in Bulgarije gevonden, maar kies ervoor om alleen bruikbare groenten te plukken in ecologisch schone gebieden, ver van drukke wegen;
- De beste en meest bruikbare brandnetel is de brandnetel die ongeveer 3-4 cm is voordat hij ontkiemt. In maart en april vind je er een. Het is de jonge brandnetel met het rijkste gehalte aan kiezelzuur, barnsteen en mierenzuur;
- Het plukken van brandnetels is verplicht met handschoenen. Om de planten door te laten groeien is het goed om alleen de toppen te plukken, zodat er kans is op nieuwe blaadjes;
- De verzamelde brandnetel wordt 10-15 minuten in koud water geweekt zodat het zand kan vallen en daarna grondig gewassen. Hiervoor kun je het beste een centrifuge voor bladgroenten hebben, en als je die niet hebt, kun je een vergiet gebruiken;
- Wanneer de brandnetel is gewassen, wordt deze 4-5 minuten geblancheerd en vervolgens weer uitgelekt. Na het blancheren kun je de bloembladen veilig aanraken zonder het risico te lopen dat ze je verbranden;
- In praktijk met brandnetel kun je werkelijk alles bereiden, maar meestal wordt het gebruikt om brandnetelsoepen en brandnetelstoofschotels te maken. Je maakt er brandnetelballetjes, roerei met brandnetel en allerlei garnituren die passen bij zowel magere als vleesgerechten;
- Consumptie van brandnetel, in welke vorm dan ook, werkt buitengewoon goed om de activiteit van het spijsverteringsstelsel te reguleren, versterkt het immuunsysteem en wordt profylactisch gebruikt bij problemen met gal en lever.
Aanbevolen:
Afvallen Met Brandnetels
Gewone brandnetel helpt je snel af te vallen en op gewicht te blijven. Brandnetelbladeren bevatten vitamine C, E en K, evenals veel nuttige mineralen die gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam verwijderen. Het nuttigst zijn de toppen van de brandnetel, de kleinste bloemblaadjes, ze zitten vol met nuttige stoffen die het lichaam helpen snel af te vallen.
Hoe Brandnetels Te Koken?
Het kan worden gezegd dat de brandnetel een wonder is dat de natuur ons heeft gegeven. Het staat bekend om zijn samentrekkende, slijmoplossend, versterkende, ontstekingsremmende en diuretische werking. Brandnetel is een bron van bètacaroteen, vitamine A, C en E, ijzer, calcium, fosfaten en mineralen.
Wanneer En Hoe Brandnetels Plukken?
In het vroege voorjaar laat de brandnetel zijn bladeren vallen. Je vindt het overal - in parken, erven, bergen, waar niets anders kan groeien. Het is niet veeleisend voor het terrein, onafhankelijk en duurzaam.Het was ooit het eerste voedsel in de lente.
Gerechten Met Brandnetels
Brandnetel is zeer nuttig voor het lichaam en bevat waardevolle stoffen. Brandnetelbladeren bevatten een grote hoeveelheid vitamines, vooral C, K, A, E, B, minerale zouten en organische zuren. Brandnetelsalade Ingrediënten: 300 gram jonge brandnetelblaadjes, 3 tomaten, 1 bosje peterselie, dille en groene uien, 3 eieren, peper en zout naar smaak, mayonaise.
Wat En Hoe Koken Met Ganzenvet
Ganzenvet heeft nog steeds de voorkeur van de grootmoeders in de dorpen, omdat ze bekend zijn met de eigenschappen ervan. Daarin zijn vetten bij kamertemperatuur halfvast en bevatten ze ongeveer 35% verzadigde, 52% enkelvoudig onverzadigde en ongeveer 13% meervoudig onverzadigde vetzuren.