2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zoete sauzen zijn veel gemakkelijker om de perfecte smaak, uiterlijk en aroma te bereiken dan complexe en gevaarlijke zoute sauzen. Zoete sauzen zijn ook veel populairder. Er is niemand die ze heeft geprobeerd en opgegeven. Wees dus niet bang dat je de onaangename situatie zult krijgen van het plannen van een prachtig uitziend dessert en het meest opmerkelijke deel ervan - de saus, om te worden begroet met een handgebaar en zijn hoofd te schudden en uiteindelijk in een bord of kopje te blijven.
De vele voordelen van zoete sauzen
Aangekochte sauzen (eierroom, chocoladesaus in een tube, vruchtensauzen) bevatten over het algemeen te veel toegevoegde suikers. Een van de voordelen van zelfgemaakte sauzen is dat je ze zelf kunt zoeten of desgewenst een kunstmatige zoetstof kunt gebruiken.
De meeste zoete sauzen, met uitzondering van eiervla, kunnen worden ingevroren, dus je kunt de vriezer vullen met plastic blikjes fruitpuree, chocoladesauzen en siropen, winkelijs of de biscuit van gisteren omtoveren tot iets bijzonders. Omdat ze rijk zijn aan suiker, harden zoete crèmes niet uit op de steen en ontdooien ze relatief gemakkelijk.
Chocolade sauzen
Chocoladesauzen variëren van de relatief goedkope, gemaakt met cacao en lichte honing, tot de extreem dure, die dure chocolade en echte cognac bevatten. Beide soorten zijn erg lekker en hun variëteiten zijn geweldig.
Eiersausen
De klassieke Engelse room is een van de echte Engelse sauzen die over de hele wereld wordt bewonderd. En met een goede reden. Fluweelzacht, rijk en licht geurig met vanille, het is erg lekker. Maar ook heel moeilijk te realiseren. Je hebt eerst geduld nodig. Als je het langzaam opwarmen en indikken probeert te versnellen, zal de saus zeker kruisen.
Het duurt 20 minuten voordat de Engelse room perfect is gemengd, daarom is het halffabrikaat zo populair.
En hoewel de huisgemaakte room uniek is, laten sommige meesterkoks zichzelf wat kunstjes toe. Sommigen gebruiken een halffabrikaat en voegen een beetje sinaasappelschil of een vers vanillestokje toe aan de melk om het op smaak te brengen. Anderen voegen room of kersen toe. Maar de meest gebruikte truc in grote restaurants is om een klassieke eiervla te maken, alleen door maizena aan de melk toe te voegen. Op deze manier wordt de saus dikker zonder het risico te breken.
Fruitsauzen
Fruitsauzen zijn heel anders - sommige zien eruit als vloeibare puree, traditioneel geserveerd met gebakken en gestoofde puddingen, andere zijn exotische, frisse en pittige moderne sauzen die kleur en een interessant uiterlijk geven aan desserts. De vruchten kunnen vers zijn - rauw of gekookt, gedroogd of in de vorm van jam.
Als je de saus van tevoren maakt, zoet het fruit dan met poedersuiker, kook het en pureer het. Bewaar de puree in de koelkast of vriezer. Rauw zacht fruit kan worden gepureerd of door een zeef worden gewreven om een heerlijke alaminutsaus te maken. Zoet ongekookte sauzen met poedersuiker.
Mangosaus
Schil een pompoen, rasp hem en pureer hem. Voeg naar smaak de gezeefde poedersuiker toe.
Kardinaalsaus
Pureer rijpe frambozen en zoet met poedersuiker.
Zwarte bessensaus
Kook zwarte bessen met suiker. Wrijf door een zeef met een ronde pollepel. Breng aan de kook en kook tot stroperig.
Aanbevolen:
Bieslook - Een Stijlvolle Afwerking Van Elk Gerecht
De kleinste eetbare ui is de wilde ui. Het is een meerjarige bolgewas, het enige lid van het geslacht Allium. In Bulgarije is het ook bekend als salade-ui, Siberische ui, noedels, bieslook en bieslook. Zijn vaderland is onzeker. Het is wijdverbreid in Europa, maar ook in Azië en Noord-Amerika.
Wat Zijn Zoete Zoete Aardappelen?
Zoete aardappelen , ook wel genoemd zoete aardappelen , zijn knolgewassen afkomstig uit Midden-Amerika. Het wordt over de hele wereld goed ontvangen en is bijna overal gedragen. Azië is het continent waar de rijkste verscheidenheid aan recepten voor zoete aardappelgerechten wordt aangeboden.
Trucs Voor Het Verdikken Van Sauzen
De sauzen zijn een geweldige aanvulling op bijna elk gerecht. Hoe eenvoudig ze ook te implementeren zijn, ze werken niet altijd. Het meest voorkomende probleem - ze worden te zeldzaam. Maar maak je geen zorgen, want dat is geen reden om de saus weg te gooien en opnieuw te beginnen.
Top 5 Van De Lekkerste Zoete Sauzen
Sauzen zijn een integraal onderdeel van de culinaire vaardigheden van elke huisvrouw. Of het nu warm of koud, zoet of zout, pittig of pittig is, ze worden gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Ze zijn echter vooral populair zoete sauzen , omdat ze niet alleen gebak en ijs worden gegoten, maar ook veel andere, meer exotische gerechten.
De Rare Sauzen Van Sommige Landen Waar Je Nog Nooit Van Hebt Gehoord
Het eten zal altijd lekkerder zijn met een dosis goede saus, en terwijl in ons land de gerechten vaak vergezeld gaan van ketchup en mayonaise, gebruiken ze in andere landen meer ongebruikelijke sauzen om op smaak te brengen. Bananenketchup In de Filippijnen maken ze een nogal vreemde maar heerlijke ketchup van bananen, suiker en azijn.
