2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In de temperamentvolle keuken van Spanje is gazpacho waarschijnlijk de bekendste tomatensoep. Haar thuisland is Andalusië. Er is geen enkel recept voor de bereiding ervan. Elke huisvrouw in Spanje kookt anders, maar alle recepten worden verenigd door de tomatenbasis.
Traditioneel voor de Spaanse tafel zijn de vleesdelicatessen ham en chorizo. Een integraal onderdeel van deze heerlijke keuken zijn zeevruchten. De Spanjaarden houden van zeevruchten - octopussen, mosselen en garnalen.
De meest populaire voorgerechten zijn tapas - dit zijn verschillende soorten hapjes en kleine hors d'oeuvres van groenten en vlees. Rassen kunnen warm of koud zijn.
Tortilla's zijn ook erg populair in Spanje - dunne cakes waarin vlees en groenten zijn verpakt.
Maar waar de Spaanse keuken niet zonder kan, is de beroemde paella. Dit gerecht is over de hele wereld bekend. Het is een heet mengsel van rijst en verschillende toevoegingen. Dit kunnen zeevruchten, vlees, groenten, kruiden en andere producten zijn.
Om paella met zeevruchten te bereiden heb je 600-700 gram rijst nodig, 2-3 tomaten, 100 milliliter olijfolie, 1 groene paprika, 1 theelepel saffraan, 2 liter water, 300 gram inktvis, 1 rode paprika, 500 gram garnalen, 1 teentje knoflook, 600 gram mosselen, 400 gram doperwten, 1 ui, peterselie en zout.
Garnalen worden gekookt in gezouten water. Kook in een andere pan de mosselen. Meng de twee bouillons en voeg de saffraan toe. Verhit de olijfolie in een diepe grote koekenpan en giet de fijngehakte ui en knoflook erin.
Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in kleine blokjes. Snijd de groene paprika en voeg toe aan de pan. Voeg de inktvis toe en laat sudderen tot het vocht is ingekookt.
Giet vervolgens de rijst erbij en bak 5 - 10 minuten. Schenk de bouillon erbij en zodra deze kookt laat je het 20 minuten op laag vuur al roerend staan en voeg je indien nodig meer bouillon toe.
Voeg de garnalen toe ongeveer 5 minuten voordat de rijst klaar is. Snijd de rode peper en peterselie apart en voeg toe aan de paella.
Mosselen en doperwten worden ook toegevoegd als de rijst klaar is en van het vuur gehaald. Bedek de hele paella met aluminiumfolie om te stoven en na 5-10 minuten is hij klaar om te serveren.
Aanbevolen:
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Italiaanse Keuken
Sinds de tijd van het oude Rome staan Italianen bekend als kenners van lekker eten. Van oudsher in de culinaire tradities van het huidige Italië is er een voorkeur voor vlees dat in zijn geheel wordt gekookt. Een voorbeeld hiervan is de bereiding van de big, die niet in stukjes wordt gesneden, maar in zijn geheel wordt geroosterd, of de bereiding van vleesragout, waarbij het vlees niet in stukjes wordt gesneden, maar het geheel wordt gestoofd in tomatensaus.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Servische Keuken
De Servische keuken is gevormd door de mediterrane, Turkse en Oostenrijks-Hongaarse keuken. Daarom heeft het veel unieke gerechten. Een van de meest populaire voorgerechten is Negush prosciutto - gedroogd varkensvlees. Het wordt zo genoemd omdat men gelooft dat het het best wordt bereid in het Negushi-gebied.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Turkse Keuken
De Turkse keuken is voor veel mensen exotisch en Turkse gerechten zijn erg populair. De hele variëteit aan Turkse soepen kan in verschillende groepen worden verdeeld. Dit zijn vleessoepen met toegevoegde groenten, roomsoepen met boter, soepen met citroensap en ei.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Engelse Keuken
De Engelse keuken heeft de wereld de voortreffelijke Yorkshire pudding, pruimencake, rosbief, gekookte verse aardappelen met munt en de traditionele afternoon tea gegeven. De Engelse keuken is niet de meest diverse. Het traditionalisme erin is zo sterk dat de Britten elke dag hetzelfde ontbijt kunnen hebben zonder het te willen veranderen.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Chinese Keuken
In China wordt aangenomen dat het voedsel van mensen uit de hemel komt, dus eten wordt gezien als een speciaal ritueel, niet alleen als een dagelijkse noodzaak. De gerechten zijn zo gekozen dat vloeibare en zachte voedingsmiddelen de boventoon voeren.
