2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bietenknollen behoren, samen met bladeren, tot de zoete grasfamilie. Daar vallen ze samen met andere groenten zoals spinazie, boerenkool, witte kweepeer en andere wilde planten, allemaal opgenomen in de donkergroene bladgroenten.
Omdat het snel groeit en goed bestand is tegen lage temperaturen, begon de bietenteelt al 2000 jaar geleden, eerst in het Middellandse Zeegebied. De Babyloniërs cultiveerden het in de VIIIe eeuw, en in China ongeveer 850 jaar na de nieuwe jaartelling is het al een bekende cultuur.
De knol is van groot belang vanuit culinair oogpunt, hoewel de Romeinen eerst alleen de bladeren voor voedsel gebruikten en de vrucht voor medicinale doeleinden lieten. Tegenwoordig worden de bladeren ook geconsumeerd, meestal voor salades en bijgerechten. Ze maken ook een goede groentebouillon. Het is het beste om binnen 2-3 dagen te consumeren nadat het in de koelkast is bewaard.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van bietenbladeren?
Van hen kan het lichaam veel nuttige voedingsstoffen krijgen. Eiwitten en vezels worden in goede hoeveelheden verkregen uit bietensalade of soep, maar ook fosfor en zink. Antioxidanten zijn goed op voorraad in deze bladeren, evenals vitamines - B6, A, C, K. Sporenelementen - magnesium, kalium, koper, mangaan, bètacaroteen. Het goede nieuws is dat vetten laag zijn, net als slechte cholesterol. De bladeren hebben een hogere voedingswaarde dan de knollen en het ijzer erin is in uitstekende waarden. Het groene deel van de groenten heeft voordelen voor het hele organisme en samen bieden ze uitstekende gerechten voor op tafel.
Wat bietenbladeren gebruiken?
Groene bietenbladeren kunnen worden gebruikt bij het koken verwerkt of vers op een salade. Een andere manier om er voedingsstoffen uit te halen, is door het sap uit te persen.
Culinaire ideeën met bietenblad
De standaard groene salade kan gevarieerd worden door de bietenblaadjes zonder nerven te raspen, te besprenkelen met olijfolie en citroensap en naar smaak walnoten, kaas of gekookte kip toe te voegen.
Bietenbladsoep wordt bereid volgens hetzelfde recept als brandnetelsoep of spinaziesoep.
Gestoofde rode biet of gestoomde spinazieblaadjes, fijngehakt, besprenkeld met olijfolie en sojasaus kunnen als vegetarisch ontbijt op een plakje worden gesmeerd.
Bietenbladeren vormen een uitstekende tandem met eieren. Voor het avondeten kun je een omelet maken met groene bladgroenten of een quiche van bietenblad.
Opnieuw gestoofd, zijn de donkergroene bladeren een mooi gekleurde vulling in lasagne en kunnen ze ook geserveerd worden bij zeevruchten.
De groene shake van bietenbladeren met geselecteerd fruit en water zorgt voor frisheid in de zomer.
Goed geselecteerde voedingsmiddelen zijn ook een uitstekend medicijn en dit is hun grote belang.
Aanbevolen:
Sint-Pietersdag: Gebruiken En Tradities Om Te Volgen
Aan 29 juni De Orthodoxe Kerk eert de nagedachtenis van de Heilige Apostelen en verspreiders van het Christendom Peter en Paul . Vandaag is het einde van de vastentijd en de mensen associëren de vakantie met de oogst, de jonge dieren en de vroegste Petrovka-appels.
Hoe Bijenproducten Als Medicijn Te Gebruiken?
Meer dan 2500 jaar geleden gebruikte Hippocrates bijenproducten om te genezen. Hij was het die zei dat je eten je medicijn zou zijn. Bijenproducten kunnen zowel voedsel als medicijnen zijn. Alle bijenproducten hebben antimicrobiële eigenschappen.
Moeten We Gejodeerd Zout Gebruiken?
Grote kans dat je een doos vindt met gejodeerd zout in elke keuken. Hoewel de meeste huishoudens het gebruiken, zijn er veel tegenstrijdige meningen over de vraag of het zou moeten? we gebruiken gejodeerd zout . Dit artikel onderzoekt hoe gejodeerd zout onze gezondheid kan beïnvloeden en of we het moeten gebruiken.
Bietenbladeren - Voordelen En Toepassing
De meeste mensen eten alleen rode biet, niet wetende dat de bladeren niet minder nuttig zijn. Meestal worden ze geïntroduceerd in het dieet van grazende dieren, maar als je bepaalde kennis en geschikte recepten met bieten hebt, kun je gezond en smakelijk eten koken met nuttige bietenbladeren.
Wat Groene Thee Gebruiken?
Groene thee duizenden jaren gebruikt. Het is heerlijk en het is bewezen dat het een aantal gezondheidsvoordelen heeft door het gebruik ervan. Maar groene thee heeft andere toepassingen - van het reinigen van tapijten tot het verminderen van zwellingen in de voeten - meer in de volgende regels:
