Bietenbladeren - Voordelen En Toepassing

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

De meeste mensen eten alleen rode biet, niet wetende dat de bladeren niet minder nuttig zijn. Meestal worden ze geïntroduceerd in het dieet van grazende dieren, maar als je bepaalde kennis en geschikte recepten met bieten hebt, kun je gezond en smakelijk eten koken met nuttige bietenbladeren.

Waarom het gebruik van groene delen van bieten is handig en of het echt de moeite waard is om aandacht te schenken aan dit deel van het wortelgewas, laten we proberen het te begrijpen.

Bietenbladeren worden ook vereerd door onze voorouders, van wie veel recepten voor hun bereiding kunnen worden ontleend. Door ze aan het dieet toe te voegen, blijft de gezondheid gedurende vele jaren behouden, wat grotendeels te danken is aan de aanwezigheid van ascorbinezuur (bestrijdt depressie en versterkt kwetsbare haarvaten), evenals foliumzuur (activeert de hersenen en het zenuwstelsel).

Bietenblaadjes in overvloed in nuttige componenten, en hun regelmatige consumptie kan een krachtige ontgifting geven aan verschillende organen in ons lichaam. wo. nuttige stoffen van bietenbladeren het is vermeldenswaard componenten als:

- B-vitamines - B1, B2, B6, B9 - zijn verantwoordelijk voor de stofwisseling en zijn noodzakelijk voor de normale werking van het zenuwstelsel, versterking van het immuunsysteem, optimale werking van het hart en andere inwendige organen;

- Vitamine A (het is overvloedig aanwezig in bietenbladeren) - het is verantwoordelijk voor de tijdige verjonging van huidcellen, gezichtsscherpte en een soepele werking van het spijsverteringsstelsel;

- Vitamine PP (nicotinezuur) - is direct betrokken bij de redoxprocessen die nodig zijn voor het vetmetabolisme, en voorkomt ook de ophoping van cholesterol in het bloed en verbetert het metabolisme;

- Mineralen - magnesium, ijzer, aluminium, koper, calcium, chloor en vele andere macro- en micronutriënten die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. Flavonoïden zijn stoffen die een ontstekingsremmende werking hebben, het lichaam reinigen van schadelijke stoffen en de stofwisseling verbeteren.

- Organische zuren, carotenoïden en aminozuren versterken ook het lichaam.

Foliumzuur neemt een zeer belangrijke plaats in in het dieet van een zwangere vrouw, omdat het problemen met de ontwikkeling van de foetus helpt voorkomen. Carotenoïden hebben een positief effect op het menselijk gezichtsvermogen en zijn een goed profylactisch middel tegen kanker, vooral longkanker, en verminderen het risico op coronaire hartziekten.

Choline (vitamine B4) - heeft een gunstig effect op de conditie van de lever en voorkomt vetdegeneratie.

Pectine remt de activiteit van schadelijke darmbacteriën, wat een positief effect heeft op de stofwisseling, en regelmatig gebruik van dergelijke kruiden zal je beschermen tegen atherosclerose.

Regelmatig gebruik van bietenbladeren omdat voedsel de algehele gezondheid van het lichaam helpt, namelijk:

- normaliseren van de spijsvertering (bietenbladeren hebben, net als de wortel, een mild laxerend effect en helpen de darmen te reinigen van gifstoffen en andere schadelijke stoffen);

- regulatie van het metabolisme (vetmetabolisme wordt versneld, de productie van spijsverteringssappen en enzymen wordt gestimuleerd);

verjonging van cellen en weefsels (nuttige componenten van bietenbladeren dragen bij aan de vorming van nieuwe cellen, de groei en ontwikkeling van weefsels stimuleren, waardoor de veroudering van organen wordt vertraagd);

- Verbetering van de hartfunctie (hoog gehalte aan vitamines, vooral B9, heeft een gunstig effect op de conditie van bloedvaten en draagt bij tot het verdwijnen van bloedstolsels en cholesterolplaques).