2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als het gaat om de Mexicaanse keuken, stelt iedereen zich de heerlijke maisbroden voor die bekend staan als tortilla's, geurige Mexicaanse bonen, verschillende soorten chilipepers en zelfs insecten, die nog steeds door Mexicanen worden geconsumeerd.
Er is echter weinig bekend dat het thuisland van cacao ook Mexico is en dat het werd ontdekt door de Maya's en Azteken. Daar wordt het, naast het bereiden van verschillende desserts, ook gebruikt voor talloze drankjes, waarvan de meest bekende gesmolten chocolade met schuim is.
De wilde cacaoboom was bekend bij de Maya's en de Azteken, die hem gebruikten als betaalmiddel. Vertaald, betekent de naam Schotel van de Goden, omdat de energie die het aan zijn aanbidders schenkt bekend is sinds de 4e eeuw voor Christus. in 1874 werd het aan de wereld gepresenteerd in de vorm van chocoladerepen, maar door een Brits bedrijf.
Dus het kan cacao om te worden geëxtraheerd in de vorm waarin het moet worden geconsumeerd, moeten de peulen van elke boom eerst worden geschraapt, de binnenkant worden gefermenteerd, vervolgens worden gezuiverd en ten slotte worden gedroogd.
Maar dit is niet het einde. Verwijder vervolgens de schelpen, verwijder de korrels en maal ze. Vervolgens worden ze geperst zodat de cacaoboter van de cacaomassa kan worden gescheiden.
Het is moeilijk voor te stellen hoe zo'n complex proces bekend was bij de Maya's en Azteken, maar het is een feit dat ze al lang vóór de Europeanen van aromatische cacaodranken genoten. De laatste vond cacaodranken aanvankelijk zelfs walgelijk, aangezien de Azteken de voorkeur gaven aan zeer bittere chocolade - zonder toevoeging van zoetstoffen.
Vandaag in Mexico de chocolade blijft zeer waardevol. Elke zichzelf respecterende Mexicaanse huisvrouw zou moeten weten hoe ze heerlijke chocolademelk moet bereiden voor haar familieleden of gasten. Voor dit doel is er een speciale container voor het maken van chocolade, die is uitgerust met een molen zodat de drank een dik schuim op het oppervlak kan krijgen.
Traditionele Mexicaanse chocolade wordt bereid door onder voortdurend roeren 4 chocoladerepen te smelten in 6 uur verse melk. Omdat het onwaarschijnlijk is dat je Mexicaanse apparaten hebt, kun je een eenvoudig roerstaafje gebruiken om room te maken en de zoete kant van het anders vurig pittige Mexicaanse menu te voelen.
Aanbevolen:
Chocolade-eieren Worden Een Herinnering Door De Cacaocrisis
We stevenen af op een echte Apocalyps met chocolade, onthult voedingsprofessor Tom Benton, en voegt eraan toe dat het tekort aan cacao zich steeds bewuster wordt. De voorspellingen van de expert zijn definitief en hij zegt dat in de toekomst chocolade-eieren, die rond Pasen massaal worden gekocht in westerse landen, uit de winkelrekken zullen verdwijnen.
Hoe Zijn De Kunstmatige Kleuren Op Het Etiket Geschreven?
Het is algemeen bekend dat kunstmatige kleurstoffen schadelijk zijn voor de gezondheid. Op de etiketten van de producten die in het handelsnetwerk worden gedistribueerd, vindt u ze gecodeerd met de bekende van alle E's. We kunnen ze meestal vinden in het bereik van E100 tot E199.
Er Is Een Verschil Tussen De Chocolade Die We Eten En De Chocolade In Duitsland
Uit een experiment van bTV blijkt dat er een significant verschil is tussen chocolaatjes van hetzelfde merk die in Bulgarije en Duitsland worden verkocht. Dat hebben voedingsdeskundigen gemeld. Twee chocolaatjes met hele hazelnoten werden naar de studio gebracht.
Chia - Het Superfood Van De Azteken
Het Maya-woord voor macht is 'chia'. Het wordt een oude cultuur genoemd, waarvan de granen een sterke energielading geven. Chia of wiens wordt beschouwd als het voedsel van de toekomst. Dit is de algemene naam van twee soorten salie die als wilde gewassen worden gekweekt.
De Geschiedenis Van De Hamburger: Van Genghis Khan Tot Een Symbool Van Amerika
Zoals de meeste wereldberoemde voedingsmiddelen, ook de hamburger er zijn veel vaders en vaderlanden. Zijn sporen dateren uit de 12e eeuw, hij reisde door veel landen, reisde over land en over zee en na al zijn incarnaties is hij tegenwoordig overal comfortabel gesetteld.
