Isomalt - Een Zoetstof Afgeleid Van Bieten

Video: Isomalt - Een Zoetstof Afgeleid Van Bieten

Video: Isomalt - Een Zoetstof Afgeleid Van Bieten
Video: How to Make Sparkling Isomalt Gems 2024, November
Isomalt - Een Zoetstof Afgeleid Van Bieten
Isomalt - Een Zoetstof Afgeleid Van Bieten
Anonim

Onder de vele zoetstoffen zijn er die niet schadelijk zijn voor het menselijk lichaam. Dit zijn die gewonnen uit natuurlijke grondstoffen. Een daarvan is isomalt.

Zoetstoffen zijn een alternatief voor gewone suiker. Voorwaardelijk verdeeld in synthetisch en natuurlijk. Synthetische stoffen hebben geen energiewaarde, worden kunstmatig gecreëerd en worden niet door het lichaam opgenomen. Natuurlijk worden daarentegen gemakkelijk door het lichaam opgenomen, zorgen voor de nodige energie zonder overtollige calorieën. En ze zijn volkomen ongevaarlijk.

Isomalt behoort tot de groep van natuurlijke zoetstoffen. Het wordt gewonnen uit bietsuiker en wordt beschouwd als een van de meest onschadelijke vervangers voor suiker. De ingrediënten van de plant worden op een speciale methode verwerkt, die in twee stappen plaatsvindt.

Isomalt is in ons land bijna onbekend. Het product heeft een aangenaam zoete smaak en ziet er niet anders uit dan gewone suiker. Bovendien is de verhouding ermee 1: 1. Isomalta daarentegen bevat twee keer zoveel calorieën. Studies tonen aan dat het lichaam slechts 50% energie verbruikt van de calorieën die isomalt erin brengt.

De voordelen van isomalt ten opzichte van suiker, evenals ten opzichte van andere zoetstoffen, verdienen echt aandacht. Behalve dat het weinig calorieën bevat, is het ook goed voor de tanden. In tegenstelling tot andere zoete producten is het geen voorwaarde maar een belemmering voor de ontwikkeling van cariës.

Suikerbiet
Suikerbiet

De reden hiervoor is de samenstelling. Het helpt bij de vorming van tandglazuur. Bacteriën in de mond kunnen er niet van eten en vormen dus geen zuren die schadelijk zijn voor de tanden. Op deze manier wordt er geen tandsteen gevormd.

Interessant is dat isomalt als ballast fungeert. Het behoort tot de groep van de minder verteerbare koolwaterstoffen. Vergelijkbaar met het zijn uien, bonen en ander fruit en groenten, die de maag stimuleren en de peristaltiek ondersteunen.

Omdat isomalt minder en langzamer afbreekt dan suiker, is het geschikt voor consumptie bij diabetes. Hiermee stijgen de niveaus van glucose en insuline in het bloed veel langzamer en iets minder en wordt het lichaam niet belast.

Aanbevolen: