2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Sauteren is een techniek om het product snel te braden in een kleine hoeveelheid vet. Het vet moet erg heet zijn en het vlees moet niet worden geroerd, maar worden gedraaid met de beweging van de pan.
Je moet een geschikte pan kiezen die diep en groot genoeg is om het vlees op één niveau te kunnen plaatsen. Het vet mag de bodem nauwelijks bedekken en de stukken vlees mogen elkaar niet overlappen. Het is het beste voor de pan om rechte wanden te hebben die naar de bodem buigen.
De beste manier om stukken vlees, kip of vis te bereiden, is door te bakken. Droog het vlees goed af, leg het in het hete vet, zoals hierboven vermeld. Bak het snel aan beide kanten zodat het vlees rood wordt maar sappig blijft.
De vleessappen die op de bodem van de pan achterblijven, die een aangename karamelkleur hebben gekregen, kunnen de basis worden van een geweldige saus die snel en gemakkelijk is.
Als de stukken vlees die u sauteert dikker zijn, bak ze dan gewoon langer en dek de pan af met een deksel om het vlees te stoven en zachter te maken.
Om succesvol te bakken, moet je weten dat het vlees niet nat mag zijn. Dit geldt voor alle producten die je wilt sate. Droog ze goed af voordat je ze frituurt. Je kunt het product ook op smaak brengen en door bloem rollen net voordat je het in de pan doet.
Als je vet niet heet genoeg is, zal het vlees niet goed bakken.
Leg de stukjes niet dicht bij elkaar, want als ze te dik zijn zullen ze stikken, niet bakken. Vul de pan niet te vol. Het is beter om meerdere keren te bakken om een goed eindresultaat te krijgen.
Kruid het vlees kort voor of na het sauteren. Keer de stukjes vaak totdat je ziet dat ze een mooie bruine tint hebben. Bedenk dat de diepe, grote pan een belangrijke rol speelt in dit proces.
Wij bieden u een geweldig recept voor gebakken rundvlees met witte wijn en rozemarijn
Benodigde producten: 4 stuks rundvlees zonder been, 1 eetl. bloem, 4 eetl. olijfolie, 1 ½ eetl. gehakte rozemarijn, 4 fijngehakte teentjes knoflook, 2/3 kopje witte droge wijn.
Verwijder overtollig vet van het vlees, droog het en breng op smaak met peper en zout. Verwarm 1 eetl. olijfolie in een geschikte pan.
Bak het vlees in twee stukken, ze moeten aan de buitenkant roze worden. Doe ook de andere twee filets. Zet het vlees even apart.
Fruit de rozemarijn en knoflook met de resterende olijfolie. Voeg de wijn, zout en peper toe. Breng aan de kook en roer tot het mengsel halverwege is. Voeg het vlees toe, samen met het sap dat gescheiden had moeten zijn. Laat een paar minuten op laag vuur staan.
Aanbevolen:
Tips Voor Het Bereiden Van De Marinade Voor Vlees
Een van de belangrijkste voorwaarden voor heerlijk barbecuevlees is een goed gemaakte marinade. De marinade is een ideale oplossing voor taaiere stukken vlees. De marinade is een vloeibaar mengsel dat als doel heeft de smaak van het vlees te verrijken.
Tips Voor Het Koken Van Vlees
Om lekker en nuttig te zijn, wordt het vlees op een bepaalde manier gekookt. Het wordt gekookt in water of groentebouillon. Als je het vlees in kokend water legt, zal de bovenste laag eiwit heel snel stollen, waardoor de voedingsstoffen in het vlees niet in het water oplossen.
Tips Voor Het Inblikken Van Vlees In Potten
Tot voor kort hielden de meeste Bulgaren die in de dorpen woonden allerlei dieren. Hoewel dit vandaag is veranderd, vooral omdat het niet zo'n voordeel heeft om onvoorzichtig te zijn en veel geld in deze activiteit te investeren, is het altijd goed om te weten hoe je vlees in potten kunt bewaren.
Bespaar Vitamines Bij Het Koken Van Groenten Met Deze Eenvoudige Tips
Zoals we weten, bevatten groenten een zeer grote hoeveelheid vitamines en mineralen. Sommige kookmethoden kunnen ze echter vernietigen. Dit artikel is bedoeld om te laten zien hoe je groenten op de juiste manier kookt om niet alleen van hun smaak te genieten, maar ook om alle voedingsstoffen die erin zitten te absorberen.
Ideeën Voor Het Maken Van Een Eenvoudige Keukendecoratie
Qua keukenindeling kijken we meestal alleen naar de opstelling. Om de keuken aan te passen op de manier die voor ons het handigst is om hem te gebruiken. Als je erover nadenkt, brengt een mens echter ook veel tijd door in de keuken en is het goed om daar wat decoratie in te brengen.
