2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Vaak staat er op de etiketten van het voedsel dat we kopen een inscriptie E527. Wat zit er achter deze code en is de stof gevaarlijk voor onze gezondheid?
De code E527 verwijst naar: ammoniumhydroxide. Het is een kleurloze stof met een kenmerkende geur van ammoniak, die vrijkomt wanneer het in vrije toestand ontleedt.
Gebruik van E527 in de voedingsindustrie
In de voedingsindustrie wordt E527 gebruikt als emulgator en zuurteregelaar. De letter E en het cijfer 5 staan voor alle voedselzuurteregelaars. Ammoniumhydroxide heeft het vermogen om te alkaliseren en wordt daarom gebruikt om de zuurgraad van het voedsel waarin het binnenkomt te neutraliseren.
Het wordt ook gebruikt als conserveermiddel om micro-organismen in het voedsel te vernietigen tijdens de verwerking van producten. Meestal kunnen we elkaar ontmoeten E527 geschreven op voedseletiketten die eieren en cacao bevatten, evenals karamel. Het wordt toegevoegd aan voedselproducten die een warmtebehandeling ondergaan, met name gebakken voedsel. Ammoniumhydroxide is een geschikt rijsmiddel omdat er tijdens het proces ammoniak vrijkomt.
Welke schade en bijwerkingen heeft E527?
E527 behoort tot de groep van gevaarlijke additieven bij levensmiddelen. In de vrije toestand vormt ammoniumhydroxide een gevaar voor de gezondheid. Het kan allergieën veroorzaken die maagklachten veroorzaken. Voorzichtigheid is geboden voor het supplement door mensen die lijden aan allergieën en vatbaar zijn voor allergische crises.
Is het gebruik van E527 toegestaan of verboden?
In het VK, Australië en Nieuw-Zeeland E527 is verboden voor gebruik vanwege mogelijke allergische reacties. Het mag in de EU en de VS worden gebruikt, omdat er zeer lage en verdunde doses aan voedsel worden toegevoegd. Omdat het een goede regelgever is, wordt het in de meeste landen over de hele wereld vrijelijk gebruikt.
Voedingsdeskundigen adviseren echter dat als een stof verboden is voor gebruik in een land, er voorzichtig mee moet worden omgegaan en het gebruik ervan moet worden vermeden of aan strenge beperkingen worden onderworpen bij de consumptie van voedingsmiddelen die zijn geëtiketteerd als E527.
Aanbevolen:
Vreemde Bijwerkingen Van Brandnetels Die Je Niet Vermoedt
Planten hebben een grote geneeskrachtige waarde. Sommigen van hen zijn zeldzaam en onbekend voor ons, maar brandnetel is er niet een van. Het staat bekend om de vele gezondheidsvoordelen die samenhangen met het ijzer waaraan het rijk is. De voordelen van brandnetel kunnen worden verklaard door de aanwezigheid van geoxideerde lipoproteïnen met een lage dichtheid, lectines genaamd, en verschillende complexe suikers.
Mogelijke Bijwerkingen Van Voedselgist
Eetbare gist is de laatste jaren enorm populair geworden. De reden - steeds meer mensen kiezen ervoor om plantaardige producten te eten, of het zogenaamde veganisme. Het is een populair additief in bijvoorbeeld plantaardige kaas. En heeft veel voordelen - het is rijk aan B-vitamines en smaakt naar Parmezaanse kaas.
Bijwerkingen, Doses En Voordelen Van Glutamine
In ons lichaam is glutamine het meest voorkomende aminozuur. Het wordt vooral in de spieren aangetroffen - meer dan 61% van de spiermassa bestaat uit glutamine. Het andere deel van glutamine wordt gedistribueerd en gebruikt door onze hersenen.
Gevaarlijke Bijwerkingen Van Kruidnagel
Kruidnagel is een populaire specerij die voornamelijk wordt gebruikt als kruidenadditief en aromatisch kookmiddel. De helende eigenschappen van het voedingsproduct zijn bekend en daarom moeten we het met mate in onze normale voeding opnemen.
De Waarheid Over De Bijwerkingen Van Aspartaam
Aspartaam is een van de meest populaire kunstmatige zoetstoffen op de markt. In feite is het vrijwel zeker dat u of iemand die u kent de afgelopen 24 uur ten minste één light frisdrank met aspartaam heeft gedronken. Hoewel de zoetstof de laatste jaren vrij wijdverbreid is gebleven, staat hij bekend om zijn controversiële karakter.
