Is Aardappelschillen Nuttig?

Video: Is Aardappelschillen Nuttig?

Video: Is Aardappelschillen Nuttig?
Video: Brilliant Farbe! НОВИНКА! Обзор от Романа Бовтрука! FEIDAL! 2024, November
Is Aardappelschillen Nuttig?
Is Aardappelschillen Nuttig?
Anonim

Wie houdt er niet van aardappelen? Gebakken, gekookt, gebakken - dit is een groente die op veel verschillende manieren kan worden bereid. Maar soms vermijden we ze, omdat we vooraf hard moeten werken om ze voor te bereiden. Wat bedoelen we? Het feit dat om aardappelen te eten, we ze moeten schillen. Maar waarom doen we het en is het nodig? Is aardappelschillen nuttig??

Het antwoord op deze vraag is een volmondig ja. Hoewel ons ons hele leven anders is geleerd en overgehaald, aardappelschillen, vooral verse aardappelen, zijn erg nuttig voor onze gezondheid.

De reden is dat alle nuttige vezels, mineralen en stoffen in de schelpen zitten. Kalium, fosfor, ijzer en vitamine C - al deze vitamines die we nodig hebben, zitten in de schil van aardappelen. En als we de bast verwijderen voordat we hem klaarmaken, gooien we eigenlijk al deze nuttige stoffen weg.

Schil de aardappelen gewoon niet om deze fout te voorkomen. Als u gekookte aardappelen wilt bereiden, kook ze dan met de schillen en verwijder de schillen niet voor het koken. Zo behoudt u alle nuttige eigenschappen van aardappelen. Daarom is het het beste om gewassen en ongeschild te koken. Op deze manier wordt de aanwezige vitamine C opgeslagen, maar ten koste van kalium, dat bij een dergelijke verwerking verloren gaat. Wanneer gestoomd, gebeurt het tegenovergestelde - kalium blijft behouden, maar vitamine C wordt geminimaliseerd.

Aardappels schillen met schil
Aardappels schillen met schil

En als je verse aardappelen hebt, eet ze dan met de schil. Bij hen is het heel zacht en dun, dus je zult het niet voelen na een warmtebehandeling. En verse lenteaardappelen bevatten bovendien een aanzienlijk hoger gehalte aan vitamine C.

Er moet echter worden opgemerkt dat na verloop van tijd het vitaminegehalte in aardappelen afneemt. Bij langdurige opslag bij temperaturen boven de 10 graden nemen de vitamines in aardappelen af. Met andere woorden, er zijn er meer in de nieuwe dan in de oude.

Ja, we weten dat gerechten met verse aardappelen niet zo veel en gevarieerd zijn, maar aan de andere kant zijn ze voor luie gastheren. Je hoeft ze niet te schillen tijdens het koken, wat zeker veel tijd scheelt. Integendeel - Aardappelvlokken zijn handig.

De schil van een middelgrote aardappel levert de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid oplosbare vezels, kalium, ijzer, fosfor, zink en vitamine C.

Aanbevolen: