2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Wie houdt er niet van aardappelen? Gebakken, gekookt, gebakken - dit is een groente die op veel verschillende manieren kan worden bereid. Maar soms vermijden we ze, omdat we vooraf hard moeten werken om ze voor te bereiden. Wat bedoelen we? Het feit dat om aardappelen te eten, we ze moeten schillen. Maar waarom doen we het en is het nodig? Is aardappelschillen nuttig??
Het antwoord op deze vraag is een volmondig ja. Hoewel ons ons hele leven anders is geleerd en overgehaald, aardappelschillen, vooral verse aardappelen, zijn erg nuttig voor onze gezondheid.
De reden is dat alle nuttige vezels, mineralen en stoffen in de schelpen zitten. Kalium, fosfor, ijzer en vitamine C - al deze vitamines die we nodig hebben, zitten in de schil van aardappelen. En als we de bast verwijderen voordat we hem klaarmaken, gooien we eigenlijk al deze nuttige stoffen weg.
Schil de aardappelen gewoon niet om deze fout te voorkomen. Als u gekookte aardappelen wilt bereiden, kook ze dan met de schillen en verwijder de schillen niet voor het koken. Zo behoudt u alle nuttige eigenschappen van aardappelen. Daarom is het het beste om gewassen en ongeschild te koken. Op deze manier wordt de aanwezige vitamine C opgeslagen, maar ten koste van kalium, dat bij een dergelijke verwerking verloren gaat. Wanneer gestoomd, gebeurt het tegenovergestelde - kalium blijft behouden, maar vitamine C wordt geminimaliseerd.
En als je verse aardappelen hebt, eet ze dan met de schil. Bij hen is het heel zacht en dun, dus je zult het niet voelen na een warmtebehandeling. En verse lenteaardappelen bevatten bovendien een aanzienlijk hoger gehalte aan vitamine C.
Er moet echter worden opgemerkt dat na verloop van tijd het vitaminegehalte in aardappelen afneemt. Bij langdurige opslag bij temperaturen boven de 10 graden nemen de vitamines in aardappelen af. Met andere woorden, er zijn er meer in de nieuwe dan in de oude.
Ja, we weten dat gerechten met verse aardappelen niet zo veel en gevarieerd zijn, maar aan de andere kant zijn ze voor luie gastheren. Je hoeft ze niet te schillen tijdens het koken, wat zeker veel tijd scheelt. Integendeel - Aardappelvlokken zijn handig.
De schil van een middelgrote aardappel levert de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid oplosbare vezels, kalium, ijzer, fosfor, zink en vitamine C.
Aanbevolen:
Is Olieverbruik Nuttig?
Onlangs wordt aangenomen dat olie meer schadelijk dan nuttig is. Er wordt gezegd dat overmatige consumptie van dit product de ontwikkeling van atherosclerose van het hart kan veroorzaken. Maar is deze stelling waar? Tibetanen, bekend als langlevende mensen, eten elke dag vetrijke melkboter met zout en groene thee.
Is De Buik Nuttig?
De buik in ons land wordt gekookt van schapen-, runder- of varkensmaag. Weinig mensen weten dat dit traditionele Bulgaarse gerecht populair is in een aantal andere keukens. In Spanje wordt het bijvoorbeeld mondongo genoemd, in Japan horumonyaki en in Schotland - haggis.
Is Kaas Echt Nuttig?
Zelfs jonge kinderen weten dat het nuttig is kaas eten . Het bevat veel nuttige enzymen van melkzuurmicro-organismen. Meestal eten wij Bulgaren koekaas, die gemaakt wordt van verse melk van koeien. Maar schapen- en geitenkaas zijn zeer goede keuzes.
Is Rookkaas Nuttig?
Het aroma van gerookt voedsel is heel specifiek en geeft een persoon verschillende smaakpercepties. Dit betekent echter niet dat deze manier van koken het gezondst is. Roken doe je door hout als rookbron te gebruiken. Zo wordt de rook opgenomen in het voedsel dat erboven wordt geplaatst.
Is Magere Melk Nuttig?
Er wordt al tientallen jaren gedebatteerd of mensen volle of magere melk moeten consumeren. In bijna alle gevallen hangt dit af van de individuele behoeften van het menselijk lichaam, maar het is goed om te begrijpen wat magere melk precies is.
