2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
De Duitse keuken is vooral populair vanwege de prachtige kerstkoekjes, evenals de grote verscheidenheid aan allerlei soorten geroosterd, gekookt en gestoofd vlees. Hier zijn enkele van de meest voorkomende Duitse vleesrecepten.
Varkensvlees met bier
Benodigde producten: 1 kg varkensvlees om te koken, 1 theel. gemalen koffie, 5-6 teentjes knoflook, 500- 700 ml bier, 1 sneetje in het midden van zwart brood, citroenschil, zout en peper naar smaak.
Methode van voorbereiden: Het vlees wordt gewassen en in stukken gesneden. Zet in een pan met koffie en knoflookteentjes. Het wordt bewaterd met ongeveer 500 ml bier waarin het wordt gebrouwen. Zodra het zacht begint te worden, voeg je het geplette schijfje, een beetje geraspte citroenschil, zout en peper naar smaak toe. Kook tot het volledig gaar is en indien nodig kan er van tijd tot tijd bier worden toegevoegd.
Hamburgse biefstuk
Benodigde producten: 500 g rundergehakt, 1/2 ui, 3 el. melk, 1 theel. mosterd, paprika, zwarte peper en zout naar smaak
Methode van voorbereiden: Kruid het gehakt met zout, rode en zwarte peper. Voeg hieraan de geraspte ui toe, 3 el. melk en 1 theel. mosterd. Het afgewerkte mengsel wordt ongeveer 1 uur in de koelkast gelaten om het vlees alle kruiden te absorberen. Het wordt vervolgens gebruikt om 4-5 platte steaks te vormen, die aan beide kanten worden gegrild.
Gekookt rundvlees
Benodigde producten: 800 g runderham, 4 wortelen, 2 bleekselderij, 3 uien, 4 eetlepels olie, laurier, 250 ml bier, 1 sneetje brood, zout en peper naar smaak.
Methode van voorbereiden: Het vlees wordt gewassen en in dunne plakjes gesneden en op smaak gebracht met zout en peper. Uien worden in halve maantjes gesneden, en wortelen en selderij - in dunne reepjes. Giet het vet, de groenten en tenslotte het vlees in een pan. Voeg het laurierblad toe en eventueel meer zout. Schenk 4 glazen water en 250 ml bier erbij. Dek af en laat sudderen. Als het vlees klaar is, giet je het in het midden van de serveerschalen en leg je de groenten erop. Voeg het verkruimelde plakje toe aan de rest van de saus in de pan en laat nog even koken. Met de aldus verkregen saus giet je later over het vlees en de groenten.
Aanbevolen:
Duitse Keuken
De Duitse keuken is gevarieerd, verrukkelijk en zeker geen dieet. Het heeft een zeer rijke en interessante geschiedenis en de culinaire kenmerken verschillen aanzienlijk in verschillende delen van Duitsland. De Duitsers zijn grote fans van aardappelen.
De Kleine Geheimen Van De Grote Keuken
Elke kok, zelfs de meest ervaren, luistert graag naar de kleine trucjes die andere gastheren haar hebben onthuld. Met een basiskennis van de producten kun je veel bereiken in de keuken. Ananas en kiwi zijn niet geschikt om te geleren. Ze bevatten stoffen die voorkomen dat gelatine indikt.
De Populairste Specialiteiten Uit De Duitse Keuken
De Duitse keuken biedt een grote verscheidenheid aan gerechten uit een verscheidenheid aan groenten, varkensvlees, gevogelte, rundvlees en vis. Groenten worden voornamelijk gekookt bereid en voornamelijk als bijgerecht gebruikt - bloemkool, sperziebonen, wortelen, kool, erwten en alle andere.
Noord-Amerikaanse Keuken: Grote Porties En Een Echte Barbecue
We weten allemaal dat Amerika een conglomeraat van naties is. De gerechten hebben verschillende herkomsten - Joods, Pools, Iers, Brits, Chinees - uit bijna de hele wereld. In de zuidelijke staten hebben Franse en Latijns-Amerikaanse tradities een sterke invloed.
Kleine Porties Van Grote Tafels Zijn De Sleutel Tot Gewichtsverlies
Amerikaanse psychologen adviseren mensen die minder willen eten en willen afvallen om kleine porties te eten, maar wel aan grote tafels. Deze truc kan je een lager gewicht geven in plaats van slopende trainingen en diëten te ondergaan. Eetlust en een gevoel van verzadiging gaan hand in hand met de grootte van de borden waarop we eten en de grootte van de tafel, zo blijkt uit een recent onderzoek.