2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Duitse keuken is gevarieerd, verrukkelijk en zeker geen dieet. Het heeft een zeer rijke en interessante geschiedenis en de culinaire kenmerken verschillen aanzienlijk in verschillende delen van Duitsland.
De Duitsers zijn grote fans van aardappelen. Ze worden op vele manieren bereid - gebakken, gefrituurd of als ingrediënten in koude salades. Ze zijn geen fan van aardappelpuree, maar geven de voorkeur aan dumplings - een traditioneel bijgerecht dat als dessert kan worden geserveerd.
Onder de traditionele delicatessen kan het gerecht Eintopf worden opgenomen - gekookt in een pot, die de hele lunch vervangt. Onder de desserts wordt een prominente plaats ingenomen door de van Oostenrijk afkomstige Apfelstrudel (apfelstrudel), verschillende keukens (gebak), peperkoek en andere pastadesserts.
In West-Duitsland - het Zwarte Woud en Baden-Württemberg - wordt de voorkeur gegeven aan groenten en in het zuiden - in Beieren en andere omgevingen - ligt juist de nadruk op vet en vet vlees.
Soepen zijn niet erg populair in Duitsland. De meest bekende zijn Gulaschsuppe, vergelijkbaar met Hongaarse goulash; pittige Bohnensuppesoep (dikke bonensoep) en Zwiebelsuppesoep (uiensoep), identiek aan de Franse uiensoep.
In Oost-Duitsland wordt ook solyanka bereid - een pittige Oekraïense soep met gehakte worst. De Beierse soep Leberknödelsuppe wordt ook gevonden. Duitse voorgerechten zijn niet ingewikkeld, salades, patés en voorgerechten worden meestal geserveerd. In Noord-Duitsland ligt de nadruk op vis en zeevruchten, waarbij forel de meeste voorkeur heeft.
Duitse keuken levert altijd vullende en zeer smakelijke gerechten op. De hoofdrol wordt gespeeld door vlees en vooral varkensvlees, dat op verschillende manieren wordt bereid. Duitse worsten of de zogenaamde "Frankfurters". Laten we de worsten niet vergeten, een traditioneel gerecht in de kerstbazaars.
Kool staat hoog aangeschreven in Deutschland. De Duitsers bereiden het gebakken, gekookt of zuur. Groene kool wordt gemarineerd als zuurkool, en rood wordt bereid met appels en heet Apfelrotkohl. Een andere gerespecteerde groente is asperges. Van april tot juni, wanneer het aspergeseizoen is, serveren veel restaurants de zogenaamde aspergemenu.
Duitsers drinken graag koffie. Met "Kaffeekuchen" noemen ze koffie met cake. Ze drinken hun koffie het liefst bij het dessert.
Een van de meest populaire Duitse gebakjes wordt gestolen. Het heeft de vorm van brood en wordt bereid tijdens de kerstvakantie. In de samenstelling zijn er fijngehakte gedroogde of gekonfijte vruchten, noten, aromatische kruiden. De bovenkant is bedekt met kristal- of poedersuiker of met een glazuur van opgeklopt eiwit en suiker.
Duitsers verwelkomen graag gasten, grote familievakanties en eten samen in een grote familiekring. Van de alcoholische dranken houden ze het meest van bier. Het is geen toeval dat de grote populariteit van het jaarlijkse bierfestival - Oktoberfest.
De bekendste biersoorten zijn pils - het traditionele bitterbier en weizen - witbier van hoge gisting met 50% tarwemout en radler - een licht fruitbier dat de voorkeur heeft van de jongeren.
Aanbevolen:
Traditionele Duitse Soepen
Duitse soepen zijn heerlijk en voedzaam en u zult uw dierbaren zeker verrassen door een traditionele soep uit de Duitse keuken te bereiden. Een zeer smakelijke soep is beef aintopf. Noodzakelijke producten : 1 liter vleesbouillon, 500 gram rundvlees, 800 gram maïs uit blik, 50 gram rijst, 3 eetlepels boter, 2 uien, 1 ui prei, 1 rode paprika, 3 stengels bleekselderij, 1 bosje peterselie, zout, peper en nootmuskaat naar smaak.
Spetzle - De Favoriete Duitse Noedels
Spetsle is een soort noedel gemaakt met eieren. Dit type noedels maakt deel uit van de Duitse traditionele keuken. De naam zelf komt van het woord spatz, wat kleine mus betekent. Behalve in Duitsland wordt deze noedel ook bereid in Oostenrijk, Zwitserland, Hongarije, maar ook in de regio's Elzas en Zuid-Tirol.
Geselecteerde Duitse Desserts
Beierse room Benodigde producten: 1 tl melk, 1 el suiker, 1 ei, een halve tl gelatine, 1 tl zure room, 2 el poedersuiker, 1 vanille, 1 tl olie. Methode van voorbereiden: De gelatine wordt vooraf geweekt in koud water, daarna wordt de dooier geslagen met suiker.
De Populairste Specialiteiten Uit De Duitse Keuken
De Duitse keuken biedt een grote verscheidenheid aan gerechten uit een verscheidenheid aan groenten, varkensvlees, gevogelte, rundvlees en vis. Groenten worden voornamelijk gekookt bereid en voornamelijk als bijgerecht gebruikt - bloemkool, sperziebonen, wortelen, kool, erwten en alle andere.
Tot Grote Vreugde Van Uw Man: Vleesspecialiteiten Uit De Duitse Keuken
De Duitse keuken is vooral populair vanwege de prachtige kerstkoekjes, evenals de grote verscheidenheid aan allerlei soorten geroosterd, gekookt en gestoofd vlees. Hier zijn enkele van de meest voorkomende Duitse vleesrecepten . Varkensvlees met bier Benodigde producten:
