2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In de meeste gevallen wordt griesmeel gemaakt van tarwe of maïs. Tarwegries kan echter populairder zijn. Het kan worden gemaakt van harde of zachte tarwe. Het kan ook fijnkorrelig of grofkorrelig zijn, aangezien de afmetingen variëren van 0,25 tot 0,75 mm.
Bij het koken van tegenwoordig wordt griesmeel gebruikt bij de bereiding van verschillende pappen, kazen, tutmanitsi, sauzen en desserts. Bij culinaire verwerking verdubbelt het zijn volume. Daarom is griesmeel een verzadigend product, waarvan de helft water is.
Tijdens de bereiding wordt het griesmeel in kokend water geplaatst en constant geroerd. Het koken mag niet meer dan twee minuten duren, omdat dit de smaak aantast en enkele van zijn waardevolle mineralen onttrekt.
100 g droog product bevat:
Water - 12,67 g; Eiwit - 12,68 g; Vet - 1,05 g; Koolhydraten - 68,93 g; Vezel - 3,9 g.
Bovendien heeft griesmeel een rijk gehalte aan vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine), niacine (vitamine B3 of PP), vitamine B5 (pantotheenzuur), vitamine B6 (pyridoxine) en foliumzuur (vitamine B9). Het bevat ook kalium, calcium, magnesium, fosfor, natrium, ijzer, mangaan, koper en zink.
Vanuit een calorisch oogpunt moet worden vermeld dat 100 gram griesmeel gemiddeld ongeveer 360 calorieën bevat (afhankelijk van de tarwesoort).
Wat betreft de vraag of het nuttig is om griesmeel te consumeren, moeten we zeker zeggen dat dit een zeer nuttige voeding is vanwege de rijke samenstelling aan vitamines en mineralen, het hoge eiwitgehalte en de gemakkelijke opname door het spijsverteringsstelsel.
Griesmeel heeft de unieke eigenschap om vet en slijm met succes uit het lichaam te verwijderen. Aan de andere kant moet het gebruik ervan niet overdreven zijn vanwege gluten, in het bijzonder gliadine (glycoproteïne in gluten). Het kan de ontwikkeling van allergische reacties, diarree, dermatitis en eczeem veroorzaken. Griesmeel is gecontra-indiceerd voor mensen met glutenintolerantie. Bovendien wordt het niet speciaal aanbevolen voor kinderen jonger dan 1 jaar.
Wat betreft de vraag of het calorieën bevat, is het antwoord nee. Het wordt extreem gemakkelijk verteerd door het menselijk lichaam en belast het spijsverteringsstelsel niet extra. Daarom maakt het vaak deel uit van verschillende diëten - in pure vorm.
Als u echter pap serveert met griesmeel gekruid met gedroogd fruit, jam, boter of suiker, zal dit onvermijdelijk leiden tot een grote toename van de calorieën van dit voedsel. Dit is vergelijkbaar wanneer het wordt toegevoegd aan verschillende gebakjes of cakes.
Aanbevolen:
Heerlijke Desserts Met Griesmeel
Griesmeel is een ideale basis voor het maken van lichte en zachte desserts, geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is een erg lekker en licht dessert braadpan van kwark en griesmeel . Benodigde producten: 500 gram kwark, 50 milliliter melk, 100 gram suiker, 2 eieren, 80 gram griesmeel, 3 eetlepels vet.
Eet Griesmeel Voor Meer Selenium
Een heel belangrijk maar vaak over het hoofd gezien ingrediënt in onze voeding is selenium. Het tekort aan het lichaam leidt tot een aantal onaangename symptomen, waaronder spierzwakte, problemen met de schildklierfunctie, hoog cholesterol, hartritmestoornissen, vermoeidheid, snelle veroudering en meer.
Zoete Verleidingen Met Griesmeel
Gebak gemaakt van griesmeel , zijn zeer licht, gezond en bijzonder smakelijk. Verras je familie met iets anders dan de banale griesmeelhalva. De cake met griesmeel en rozijnen wordt niet alleen een favoriet van u, maar ook van uw dierbaren, en is in slechts twintig minuten bereid.
Van Dunne Pizza's Worden We Dikker
De enige misvatting is de overtuiging dat als we de voorkeur geven aan dunnere pastapizza's, we wat andere calorieën zullen besparen. Onlangs hebben wetenschappers dit denken weerlegd. Volgens nieuw onderzoek op het gebied van koken en voeding is dunne pizza veel rijker aan vet en zout dan die gemaakt met dik deeg.
Het Opgeven Van Gluten Maakt Je Dikker Fat
Ondanks de anti-glutenhysterie is de schade van het pasta-ingrediënt verre van bewezen. Glutenontwenning kan belangrijk zijn voor mensen die allergisch zijn voor gluten of voor mensen die lijden aan glutenintolerantie, maar het is zeker niet nodig voor mensen die het gemakkelijk kunnen consumeren.
