2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Oregano is een van de specerijen die de meeste antioxidanten bevat - stoffen die vrije radicalen bestrijden en veroudering tegengaan.
Eén gram oregano staat gelijk aan bijna dertig gram van de meeste culinaire kruiden. Oregano wordt gebruikt in soepen, vleesgerechten, pizza's en pasta's.
Om je tomatensoep een delicaat delicaat aroma te geven, voeg je driekwart theelepel oregano toe aan elke twee porties soep. Een theelepel gedroogde oregano is gelijk aan twee theelepels verse oregano.
Oregano is een ideale toevoeging aan pizza- en pastasauzen. Voeg voor maximaal effect een halve theelepel oregano toe aan vierhonderdvijftig gram saus.
Knoflook is ook een specerij met veel antioxiderende eigenschappen. Het verstoort het metabolisme van kwaadaardige cellen. Het is voldoende om één of twee teentjes knoflook per week te consumeren om maligniteiten te voorkomen.
Knoflook geeft zijn geurige vluchtige stoffen pas vrij als het wordt gehakt. Snijd het in kleine stukjes en bak het op laag vuur. Voeg het toe aan soepen, gerechten en sauzen.
Knoflook geeft een heerlijke smaak aan de pasta. Voeg de gehakte gebakken knoflook met geraspte Parmezaanse kaas toe aan elke soort pasta en het zal zijn smaak volledig veranderen.
Hete peper bevat de stof capsaïcine, waardoor het juist zo heet wordt. Dit is de reden voor het antioxiderende effect van hete peper.
Om de smaak van hete peper wat zachter te maken, meng je anderhalve theelepel gemalen of gehakte peper met een halve theelepel paprikapoeder en voeg je dit toe aan je favoriete gerechten.
Aanbevolen:
Waarom Zou Je Thuis Groene Kruiden En Specerijen Kweken?
Ieder van ons heeft thuis minstens één pot groen, toch? Of het nu basilicum, peterselie en andere dingen zijn. We hebben echter niet altijd verse kruiden in huis, daarom gebruiken we droge kruiden om onze salades en gerechten op smaak te brengen.
Specerijen Geschikt Voor Kikkererwten
Kikkererwten kunnen worden gekookt of gebakken in de oven. Je kunt kikkererwten in verschillende soepen en gerechten doen. Kikkererwten worden ook gecombineerd met sommige peulvruchten. Bij het gebruik van kikkererwten zijn verschillende kruiden geschikt.
Specerijen: De Ziel Van Elk Gerecht
Kruiden zijn een integraal onderdeel van veel gerechten. Ze worden erin geplaatst om de geur-, kleur- en smaakstoffen van het hoofdproduct aan te vullen of te versterken. Als sommige van de hoofdproducten rijk zijn aan deze ingrediënten, mogen daarom geen kruiden worden toegevoegd.
Specerijen Geschikt Voor Ovenschotel
de braadpan is een traditionele lekkernij voor op tafel. Je kunt verschillende ingrediënten gebruiken om het een betere smaak en aroma te geven. De traditionele braadpan is gemaakt met de volgende kruiden - tijm, oregano, bonenkruid, paprika, zwarte peper en zout.
Specerijen Geschikt Voor Vis
We doken in de dikke kookboeken om een antwoord te vinden op de vraag welke kruiden het beste passen bij de smaak en het aroma van vis. Het blijkt dat buiten het traditionele zout, peper, witte peper, dille en peterselie, geschikt voor vis op smaak brengen zijn ook:
