2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
de venkel is beter bekend als wilde dille en is al sinds mensenheugenis bekend bij de mens. Het voorouderlijk huis is Zuid-Europa, de Middellandse Zee en Klein-Azië. Het werd gebruikt als specerij en medicijn door de oude Grieken, Romeinen en Egyptenaren.
Het verspreidde zich in Europa tijdens de Middeleeuwen en men geloofde dat het het leven verlengt, de kracht vergroot en boze geesten verjaagt. Van venkel Er werd thee gemaakt om te helpen bij hoesten, longziekten, kinkhoest en astma. Er wordt aangenomen dat het een gunstig effect heeft op hoofdpijn en problemen die verband houden met indigestie.
Het heeft een aangenaam anijsachtig aroma en een zoete smaak. Culinaire toepassingen omvatten zaden, bladeren en stengels, evenals knollen. Venkel kan worden gebruikt om salades, sauzen, mayonaise, vis- en vleesvullingen te maken.
Het kan in een tarator, in een bietensalade, in sommige gebakjes, in de bouillon bij het koken van vis, krabben of aardappelen. Broodjes met zwart brood worden heerlijk bij venkel. Succesvol gecombineerd met dille, knoflook, ui en peterselie.
De bladeren, stengels en zaden van venkel worden gebruikt als specerij voor ingeblikte en ingelegde komkommers, kool, tomaten en andere groenten. De zaden worden gebruikt om etherische olie te extraheren, die wordt gebruikt in de zoetwaren-, likeur- en parfumindustrie.
Hier zijn enkele heerlijke, gezonde en caloriearme gerechten die we kunnen bereiden met de medewerking van venkel:
Komkommer en venkelsalade
Noodzakelijke producten: 2 grote komkommers, 1 theelepel suiker, 1 theelepel zout, 1 middelgrote krop venkel, 100 gram zure room, het sap van een halve citroen, 1 eetlepel witte wijnazijn, een bosje dille.
Methode van voorbereiden: Was de komkommers en snijd ze in de lengte doormidden. Maak de zaden schoon met een lepel en snijd ze in plakjes. Breng de gesneden komkommers over in een zeef en bestrooi met suiker en zout. Leg ze na 10 minuten in een slakom. Voeg de in dunne plakjes gesneden venkel toe. Meng in een aparte kom de room, het citroensap, de azijn en de grof gehakte dille. Giet de resulterende saus over de komkommers en venkel. Meng goed en serveer.
Venkelsalade met vinaigrette
Benodigde producten: 4 koppen venkel, 2 citroenen, 2 eetlepels mosterd, 6 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel water, zout en verse basilicumblaadjes.
Methode van voorbereiden Snijd de vier venkelkroppen in zeer dunne reepjes - hoe dunner hoe beter. Maak een dressing van citroen, mosterd, olijfolie, suiker, water, zout en basilicum. Meng de venkel met de dressing en meng goed. Als de saus te zuur is, voeg dan een beetje water toe.
Aanbevolen:
Laten We Een Venkel Koken
Het bereiden van een van de meest bruikbare groenten - venkel, is een zeer aangename en gemakkelijke activiteit. En het resultaat is het absoluut waard. Volg altijd het advies van de koks om de venkel op de juiste manier te bereiden. Het bruikbare deel van de plant zijn het worteldeel en de delen van de stengel.
Wat Kunnen We Eten Met Allergieën?
Allergieën zijn een catastrofe van de moderne samenleving. Allergie is een ziekte die wordt gekenmerkt door een overreactie van het immuunsysteem wanneer het lichaam zich bindt aan een allergeen. Het proces van allergie wordt sterk beïnvloed door de toestand van het immuunsysteem, het zenuwstelsel, het spijsverteringsstelsel, de urinewegen en het endocriene systeem.
Volksgeneeskunde Met Venkel
Venkel, ook wel wilde venkel genoemd, is een kruid dat een laxerende en windafdrijvende werking heeft. Het kan helpen bij bronchiale problemen - maakt secreties vloeibaar, wordt ook gebruikt om de moedermelk te verhogen, verbetert het gezichtsvermogen, desinfecteert de urinewegen.
Wat Kunnen We Koken Met Magere Melk
De volgende keer dat je melk op is, haast je dan niet om het weg te gooien. Er zijn nogal wat recepten waarin het kan worden opgenomen. Bijvoorbeeld in deze voor: Taart met magere melk Benodigde producten: 500 g taartbodems, 5 st. eieren, 3 eetl.
Wat Kunnen We Koken In 30 Minuten?
We bieden je een aantal zeer gemakkelijke en heerlijke recepten die je in een zeer korte tijd zult volgen. Voor sommige zal je de producten van de vorige dag moeten bereiden of in ieder geval ontdooien, anders duurt het echte gedeelte niet echt lang.