Hoe Compote Te Maken - Een Gids Voor Beginners

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Aangezien de markt momenteel vol fruit is, en het is heerlijk en sappig, laten we erover praten hoe maak je compote?.

Nu is bijvoorbeeld het frambozenseizoen. Wij kopen vers, vers fruit van de markt. We wassen ze, ik raad je zelfs aan ze te laten weken. We wassen ook de potten waarin we gaan compote maken.

Potten worden nooit tot de rand gevuld met fruit, omdat tijdens het koken de dop zal zwellen en de compotes zullen bederven. Doe ongeveer twee handenvol fruit als het frambozen of aardbeien zijn, of maximaal een halve pot en iets meer.

Als je fruitcompote gaat maken, zoals abrikozen of perziken, moet je ze snijden en ontpitten. Snijd de abrikozen doormidden en doe ze in de pot, en snijd de perziken in vier of meer stukken, afhankelijk van de grootte van de vrucht.

Hetzelfde geldt als je appel- of perencompote gaat maken, maar voor vruchten die op pectine lijken en die na het snijden zwart worden, voeg je een snufje citroenzuur toe om te voorkomen dat de vrucht zwart wordt.

Dus nadat je het fruit in de pot hebt gedaan, moet je suiker doen, als het fruit dat je gebruikt erg zoet is, doe er dan 3 el. gelijke suiker, en als dat niet zo is of je houdt gewoon van zoeter compote, zet 5 eetl. gelijke suiker.

Vul vervolgens de pot met koud water en zorg ervoor dat u hem niet te vol vult, want hierdoor zal de dop weer opblazen en zal de compote bederven. Vul de pot tot de rand met water. Sluit tenslotte af met een nieuwe dop.

De laatste bereiding van onze compotes is aan de kook. Afhankelijk van wat je fruit is, kook je de potten. Ze worden meestal 10 minuten na het koken gekookt en uitgeschakeld. Als u echter hardere fruitcompote maakt, zoals peren, appels of pruimen, kook dan minstens 15 minuten nadat het water kookt.

Als je eenmaal gekookt hebt compotes, laat ze afkoelen in warm water. Als je ze eruit haalt, moeten de deksels van de potten verzonken zijn om er zeker van te zijn dat je de compotes goed hebt gekookt en om ervoor te zorgen dat ze tot de winter goed blijven.

Als de hoeden opgezwollen zijn, is de compote een bommenwerper geworden en duurt deze niet tot de winter. Wat je wel kunt doen is hem in de koelkast laten afkoelen en nu opeten, want over een paar dagen is de compote bedorven en moet je hem weggooien.

Tot slot een tip - als je pruimencompote maakt, doe er dan een indrishe takje in, zodat de compote geurig en zeer aangenaam wordt. Overdrijf het ook niet met suiker, giet geen heet water op het fruit.

Tot slot, een ander heel belangrijk ding om een goede compote te krijgen, is het kiezen van rijp, niet overrijp en goed fruit.