2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Spanje is de grootste verbruiker van vis en zeevruchten in Europa, en Galicië is het Europese visserijcentrum. De verscheidenheid aan vis en zeevruchten die door de Spanjaarden worden geconsumeerd, is enorm, sommige worden als traditionele soorten beschouwd, terwijl andere worden gewaardeerd als delicatesse.
Hier zijn de zeevruchten die worden geconsumeerd in Spaanse keuken en korte informatie over hen.
1. Oesters
Of ze nu klein of groot zijn (grote zijn veel duurder), ze zijn regelmatig aanwezig in het Spaanse menu. Ze kunnen zowel vers als gekookt worden geconsumeerd of gestoofd met kruiden. De manier waarop ze worden schoongemaakt is vergelijkbaar met die van de Zwarte Zee-mosselen.
2. Grote garnalen
Ze zijn op veel plaatsen in de wereld te vinden, maar de gamba's die in de Middellandse Zee groeien, onderscheiden zich door hun rijke smaak en worden als de beste beschouwd.
3. Zeespinnen
Ze zien eruit als krabben, maar hebben haar op hun rug. Vrouwelijke spinnen, die worden bereid door in zeewater te koken, worden als smakelijker beschouwd.
4. Noorse kreeften
In tegenstelling tot hun naam worden de lekkerste kreeften gevangen in de wateren rond Spanje. Ze worden voornamelijk op de grill bereid.
5. Kreeften
Ze worden over de hele wereld als een delicatesse beschouwd en de Spanjaarden geven er de voorkeur aan boven langoesten, die worden beschouwd als de koninginnen van schaaldieren.
5. Mosselen
Het kunnen alle mosselen zijn, die meestal worden bereid door een warmtebehandeling van niet meer dan 10-15 seconden. Zwarte mosselen en koningsmosselen worden het meest vereerd door kenners van zeevruchten.
6. Lepas, bij velen bekend als ganzenpoliepen
Dit zijn een soort schaaldieren, waarvan slechts een klein deel wordt gegeten, maar ze zijn erg lekker. Ze worden bereid door te koken.
7. Navajo zeeslakken
Weekdieren die de vorm van een mes hebben, kunnen op verschillende manieren worden bereid, ook gevuld. Ze worden echter sneller gestoomd of gegrild.
8. Inktvis
Ze zijn bij de meesten van ons goed bekend en worden bereid in hun eigen saus of de inktvis is gevuld.
9. Octopus
Er zijn veel soorten octopussen die de wateren rond Spanje bewonen, evenals veel recepten voor hun bereiding. De lekkernij is de gedroogde octopus.
Aanbevolen:
Spaanse Keuken En Vis - Wat Belangrijk Is Om Te Weten
Spanje is een typisch mediterraan land, bekend om zijn gezonde keuken. Het wordt veel gebruikt in brood, wijn, olijven, olijfolie, verschillende soorten worst en groenten, maar ook in vis en allerlei soorten zeevruchten. Wat betreft de vis , je zou dat moeten weten Spanje is de grootste verbruiker in Europa.
Bekende Gerechten Uit De Spaanse Keuken
Spanje staat bekend om zijn gevarieerde menu. Hier zijn enkele van de meest typische en veel voorkomende Spaanse gerechten met een korte beschrijving ervan. Voorgerechten, ook wel tapas genoemd, kunnen van vrijwel alles worden bereid en zijn kleine hartige lekkernijen die worden geserveerd als aperitief of gewoon om te eten als men niet veel honger heeft.
Uit De Amerikaanse Keuken: Drie Amerikaanse Recepten Met Zeevruchten
Hoewel Amerikanen meer verliefd zijn op de snellere gerechten die verkrijgbaar zijn in fastfoodketens of de sneller opgewarmde halffabrikaten, zijn ze er ook in geslaagd om een aantal zeer interessante recepten te bedenken om Zeevruchten .
Vis En Zeevruchten In De Japanse Keuken
Net zoals de islamitische religie haar volgelingen verbiedt varkensvlees te eten, maar al het andere toestaat, zo verbiedt het boeddhisme het doden van alle levende wezens. In Japan, waar boeddhisme en shintoïsme op grote schaal worden beoefend, was het slechts anderhalve eeuw geleden verboden om vlees van evenhoevige dieren te eten.
Een Snel Aperitief Met Radijs Van Jacques Pepin, Die Uw Gasten Zal Betoveren
Elke zichzelf respecterende bewonderaar van culinaire kunst heeft de naam gehoord van Jacques Pepijn . Hij is geboren in Frankrijk, maar woont momenteel in de Verenigde Staten. Als kind raakte hij geïnteresseerd in koken en hing hij rond in de keuken van zijn ouders, die restaurateurs zijn.