Spaanse Keuken En Vis - Wat Belangrijk Is Om Te Weten

Spaanse Keuken En Vis - Wat Belangrijk Is Om Te Weten
Spaanse Keuken En Vis - Wat Belangrijk Is Om Te Weten
Anonim

Spanje is een typisch mediterraan land, bekend om zijn gezonde keuken. Het wordt veel gebruikt in brood, wijn, olijven, olijfolie, verschillende soorten worst en groenten, maar ook in vis en allerlei soorten zeevruchten.

Wat betreft de vis, je zou dat moeten weten Spanje is de grootste verbruiker in Europa. Dit komt vooral door de geografische kenmerken van het land, dat wordt omgeven door water.

Het is geen toeval dat scheepsbouw, conserven en bereiding van diepgevroren vis en zeevruchten tot de belangrijkste industrieën van het land behoren.

Dit is wat het belangrijk is om te weten: vis in de Spaanse keuken:

1. Tot de meest geconsumeerde vis door de Spanjaarden behoren tonijn, sardines, ansjovis en bonito;

2. Galicië is goed voor ongeveer 60% van de Spaanse visvangsten. Gelegen in het noordwestelijke deel van het land, is het het grootste viscentrum van heel Europa. Aanvankelijk lag de nadruk alleen op het vangen van sardines, maar met de komst van Spanjaarden uit het hele land die wilden vissen, is het vangstaanbod enorm uitgebreid. Vrijwel alles wat de zee te bieden heeft, wordt hier vandaag gevangen, en de haven van Galicië is een van de drukste ter wereld;

3. Voor echt een specialiteit van de Spanjaarden de paling wordt beschouwd als de meest gerespecteerde van de Basken;

4. Andere zeevissen die als een delicatesse worden beschouwd, zijn tarbot, heek, die niet alleen in de Atlantische Oceaan, maar ook in de Stille Oceaan en de Middellandse Zee voorkomt, en sardines die overal in Spanje groeien;

5. Een zeer waardevolle vis voor koks is de zeeduivelvis. Het ziet er duivels uit, maar het heeft erg lekker vlees;

6. Riviervissen, die veel door de Spanjaarden worden geconsumeerd, zijn karper, snoek en forel. De lamprei, die qua uiterlijk vergelijkbaar is met de paling, wordt ook zeer gewaardeerd door vissers en de smaak doet niet onder voor palingvlees;

7. De Spanjaarden zijn ook meesters in het inblikken. Er zijn nauwelijks meer heerlijke tonijn en sardines in blik dan de Spaanse.

Aanbevolen: