2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Voedselallergieën zijn aandoeningen waarbij het lichaam negatief reageert op het voedsel dat het binnenkrijgt. De belangrijkste tekenen van een allergische reactie zijn huiduitslag, jeuk, ademhalingsmoeilijkheden, zwelling van de tong.
Opgemerkt moet worden dat voedselallergieën en voedselintoleranties niet hetzelfde fenomeen zijn. Intolerantie is het onvermogen van het lichaam om ingenomen voedsel op de juiste manier te verwerken, en voedselallergieën treden op wanneer het immuunsysteem een reactie genereert met antilichamen tegen voedsel dat in het lichaam wordt verteerd.
De meeste voedselallergieën worden veroorzaakt door eieren, melk en zuivelproducten, chocolade, meel, soja, vis en sommige zeevruchten zoals mosselen en krabben.
Om voedselallergieën te behandelen, moet een dieet worden gevolgd waarin voedingsmiddelen die allergenen bevatten, moeten worden geëlimineerd. Het is uiterst belangrijk om de etiketten zeer zorgvuldig te lezen voor de ingrediënten in de producten.
Allergieën kunnen voor elk voedsel zijn, maar de volgende 8 voedingsmiddelen zijn de oorzaak van 90% van de eetproblemen.
1. Melk - een manifestatie van intolerantie voor melksuiker, lactose-intolerantie genoemd. Producten die melk, room, melkzuur en melkpoeder bevatten, moeten worden vermeden. Er is ook intolerantie voor sommige eiwitten in melk, zoals lactoglobuline en caseïne. Vermijd producten met caseïne.
2 eieren - zijn samengesteld uit verschillende eiwitten, waarvan de meeste allergenen zijn. De meeste mensen zijn allergisch voor eiwit, maar er zijn ook allergieën voor de dooier. Sommige eivervangers bevatten eiwit, dus wees ook voorzichtig.
3. Pinda's kan allergische reacties veroorzaken die worden veroorzaakt door de binding van pinda-eiwitten aan immunoglobuline.
4. Boomnoten - hazelnoten, walnoten, kastanjes, pistachenoten, amandelen. Houd er rekening mee dat de productie van verschillende producten op hetzelfde product een allergieprobleem kan veroorzaken. Melkchocolade kan bijvoorbeeld sporen van noten bevatten, ook als deze deze niet bevatten.
5. Vis - dit zijn meer specifieke allergieën en houden verband met beroepsziekten, dwz. ze zijn gevaarlijk voor mensen die vis verwerken of oogsten.
6. Soja - Allergieën voor 15 eiwitten in soja komen voor. Wees voorzichtig als u een dergelijke allergie heeft en lees de etiketten zorgvuldig.
7. Tarwemeel - allergieën voor het eiwit dat erin zit. Ze zijn onderverdeeld in twee soorten - allergie voor tarwemeel en intolerantie voor gluten.
8. Glutenintolerantie - Het wordt coeliakie genoemd. Er wordt gezegd dat het lichaam reageert op gluten als een antigeen en het immuunsysteem activeert. Pas op met brood, pasta, granen die gemaakt zijn van rogge, haver, gerst zijn niet toegestaan.
Aanbevolen:
De Meest Voorkomende Voedselallergieën
Tussen de 50% en 90% van alle ernstige allergische reacties op bepaalde voedingsmiddelen wordt veroorzaakt door slechts acht producten. De meest voorkomende voedselallergieën zijn: melk, eieren, pinda's en noten, soja, tarwe, vis en zeevruchten.
De Meest Voorkomende Voedselallergieën Bij Kinderen
Tegenwoordig steeds vaker voedselallergieën bij kinderen tegenkomen . Volgens deskundigen en statistieken heeft 1 op de 13 kinderen een voedselallergie. Allergie is een beschermende reactie van het lichaam. Bij voedselallergieën accepteert het lichaam voedsel als gevaarlijk.
Voedselallergieën Zijn Gevaarlijk Voor De Gezondheid
Het kan zijn dat u een allergie heeft gehad na het eten van bepaald voedsel. Of je bent getuige geweest van huiduitslag die je hebt gekregen van je vrienden of familieleden. Voedselallergie is een reactie van het immuunsysteem na het nuttigen van een bepaald voedsel en vooral van sommige ingrediënten.
Het Einde Van Voedselallergieën Is Zichtbaar
Voedselallergieën behoren binnenkort mogelijk tot het verleden. Specialisten uit Japan hebben een stof ontdekt die, eenmaal in het menselijk lichaam, de ontwikkeling van voedselallergieën kan voorkomen. De stof behoort tot de groep van prostaglandinen, leggen de Japanners uit.
Welke Factoren Zijn Vatbaar Voor De Ontwikkeling Van Voedselallergieën?
Er zijn veel en gevarieerde factoren die vatbaar zijn voor het optreden van voedselallergieën. Erfelijke aanleg is een van de meest voorkomende oorzaken. Als familiale of familiale ziekte komt voedselallergie voor in 50-60% van de gevallen van allergische aandoeningen.