De Geheimen Van Heerlijke Cheesecake

Video: De Geheimen Van Heerlijke Cheesecake

Video: De Geheimen Van Heerlijke Cheesecake
Video: Bosch PerfectBake recept: Miljuschka's perfecte cheesecake uit de oven 2024, November
De Geheimen Van Heerlijke Cheesecake
De Geheimen Van Heerlijke Cheesecake
Anonim

Cheesecake is een van de lekkerste en lichtste desserts. Ricotta kaas, mascarpone of kwark worden gebruikt voor de vulling in de bereiding van cheesecake. Overdrijf de basisolie niet, let op de verhoudingen en temperatuur van bakken en afkoelen.

De bodem van de cheesecake mag niet lang in de oven blijven nadat het brood al gebakken is. Het moet worden gekoeld op een rooster.

Om de technologie te vereenvoudigen, mag de basis van oliekruimels niet worden gebakken, maar eenvoudig worden geperst en in de koelkast worden geplaatst.

Je kunt de bodem van de cheesecake vervangen door een mengsel van gemalen cornflakes, gemalen noten, poedersuiker en boter. Ervaren koks vinden dat de klassieke cheesecake niet gebakken hoeft te worden.

In het VK is cheesecake een ongebakken koud dessert waarbij de basislaag meestal wordt gemaakt van gemalen koekjes vermengd met boter, melk, suiker, room en gelatine.

De geheimen van heerlijke cheesecake
De geheimen van heerlijke cheesecake

Aardbeiencheesecake is een heel gemakkelijk en heerlijk dessert. Je kunt aardbeien vervangen door ander fruit naar keuze.

Ingrediënten: 300 gram koekjes, een half kopje suiker, 120 gram zachte boter, 1 eetlepel olijfolie om te smeren. Voor de vulling: 300 gram mascarpone of roomkaas, een half kopje poedersuiker, een half kopje vloeibare room, 2 theelepels citroensap. Ter decoratie: 500 gram aardbeien.

Maal de koekjes samen met de suiker in een blender. Voeg de zachte boter toe en roer tot een gladde massa.

Vet de wanden en bodem van de pan in. Giet het mengsel en verdeel het gelijkmatig. Zet in een voorverwarmde oven van 200 graden en bak 8 minuten. Wacht tot het goed is afgekoeld en haal het uit de pan.

Klop voor de vulling de kaas los met de poedersuiker. Klop de room en het citroensap apart in een blender. Giet dit mengsel in een dun straaltje bij de kaas. Mix met lichte bewegingen van onder naar boven.

Giet de vulling in de afgekoelde bodem en zet 3 uur in de koelkast. Was de aardbeien, knijp ze uit en verdeel ze over de vulling. Laat nog 30 minuten in de koelkast staan.

Aanbevolen: