2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De populariteit van kalkoenvlees wint steeds meer snelheid en dit is niet zonder reden - het vlees van deze vogel kan bogen op een uitstekende smaak, het is ook erg handig, en de kalkoen wordt voorbereid gemakkelijk en snel.
En een ander belangrijk ding op dit moment - kalkoen is een hypoallergeen voedingsproduct, dat wordt beschouwd als de belangrijkste bron van compleet eiwit van dierlijke oorsprong. Dit vlees is niet schaars en voor iedereen beschikbaar!
Hoe kalkoenvlees op de juiste manier te koken?zodat het altijd sappig, geurig en lekker wordt?
Het hoge eiwitgehalte maakt kalkoen tot een extreem gezond product, en de hypoallergene aard van dit gevogelte maakt het ideaal voor gezinsmaaltijden en babyvoeding (gekookte kalkoen kan worden gegeven aan baby's vanaf negen maanden). Kalkoenvlees bevat een aantal nuttige vitamines (B2, B6, B12, PP) en mineralen (natrium, ijzer, selenium, kalium, calcium, fosfor en andere).
Het bevat ook het aminozuur tryptofaan, waaruit later het gelukshormoon serotonine wordt gevormd. Daarnaast bevat dit waardevolle product vrijwel geen cholesterol, maar wel veel essentiële vetzuren. Een ideale keuze, niet alleen voor liefhebbers van lekker eten, maar ook voor liefhebbers van een gezonde levensstijl!
De geheimen van het koken van heerlijke kalkoen
De kalkoen kookt op verschillende manieren - stoofpot, gebakken, gebakken, gekookt of gestoomd. Tegelijkertijd is geroosterd, gekookt of gestoomd vlees het nuttigst. Gestoofde of gebakken kalkoen is echter ook een uitstekende, smakelijke en voedzame optie - het belangrijkste is om het niet te overdrijven met boter.
Het koken van een kalkoen duurt een half uur tot 3 uur: kalkoenborsten worden meestal 30 tot 40 minuten gekookt, het duurt ook niet meer dan 40 minuten om kleine stukjes vlees of stukjes kalkoenpoot te koken; kalkoenvleugels worden ongeveer een uur gekookt, maar om geleivlees te koken duurt het 2 tot 3 uur.
Het stoven van de geportioneerde filets en het braden van de filets op de dij duurt gemiddeld tot 40 minuten (10 tot 20 minuten is genoeg voor niet te grote stukken vlees), en kleine stukjes borstfilets zijn genoeg om 2 tot 3 te bakken minuten aan elke kant.
Trouwens, als je van plan bent de vogel te braden of te braden, moet deze van tevoren met olie worden ingesmeerd - het kan gewone boter zijn of een mengsel van boter met pittige kruiden. Om het vlees nog sappiger te maken kun je er kleine insnijdingen in maken en er olie in doen of bij vleugels of poten kunnen stukjes boter direct onder het vel gelegd worden.
En natuurlijk, om de geroosterde kalkoen altijd bijzonder mals en smakelijk te laten zijn, is het aan te raden om hem van tevoren te marineren. In dit geval kunt u water, champagne, wijn gebruiken, maar ook cognac met honing, suiker, knoflook, citroen, kruiden en specerijen zoals marinade. Een uitstekende marinade voor kalkoen wordt ook verkregen op basis van plantaardige olie met kruiden, knoflook en honing. En een andere zeer goede optie voor de marinade is sojasaus, die de smaak van het vlees perfect benadrukt.
De braadtijd wordt meestal berekend op basis van 20 minuten (bij een temperatuur van 200 graden) voor elke 1/2 kilogram vogelgewicht. Nog beter - braad het vlees door de temperatuur geleidelijk te verlagen: eerst, de kalkoen is geroosterd gedurende twintig minuten bij een temperatuur van 250 graden, daarna wordt de temperatuur in de oven verlaagd tot 200 graden en wordt de vogel met een snelheid van 15 minuten gebakken voor elke 1/2 kilogram van zijn gewicht en tenslotte wordt de temperatuur verlaagd tot 170 graden en bak de gevulde kalkoen tot hij gaar is.
Aanbevolen:
Culinaire Geheimen Bij Het Koken Van Caracuda
Caracuda is een zoetwatervis. Het heeft veel botten, hoewel het geen erg grote vis is. In Bulgarije wordt het in veel dammen gevonden. Caracuda bevat vitamines en mineralen die goed zijn voor het hele menselijk lichaam. Caracuda bevat vitamine A, B, C, D en E, evenals koper, zink en andere.
Geheimen Bij Het Koken Van Heerlijke Soepen
Hier zijn enkele regels die we altijd moeten volgen, heerlijke soepen maken : - Wanneer we soepen koken, wordt het vlees met koud water gegoten en worden de groenten in kokend water gedaan en achtereenvolgens toegevoegd, afhankelijk van hoe lang ze moeten koken;
Tips Voor Het Koken Van Kalkoen
Als jij wilt om een heerlijke en sappige kalkoen te bereiden , dan is het belangrijk om te kunnen experimenteren en verschillende variaties uit te proberen. Er zijn er echter een paar advies waarmee u kalkoengerechten altijd sappig en ongelooflijk smakelijk kunt maken.
De Geheimen Van Het Koken Van Gezond Barbecuevoedsel
Hoe lekker en geprefereerd het ook is, gebarbecued vlees is niet de beste keuze voor een gezond dieet. Zelfs als je vlees kookt in een pan zonder vet, bevatten zwarte goed gebakken stukken vlees of vis twee soorten chemische componenten die bijdragen aan de ontwikkeling van kanker - dit zijn heterocyclische aminozuren en polycyclische aromatische koolhydraten.
Het Geheim Van De Heerlijke Kalkoen
Kalkoenvlees is uiterst nuttig. Het bevat een grote hoeveelheid eiwitten, mineralen en het beste is dat het weinig vet bevat en niet vol raakt. Hoewel deze vogels niet afkomstig zijn uit Europa, en de Azteken en conquistadores de eer hebben voor respectievelijk hun domesticatie en transport naar de Oude Wereld, zijn ze traditioneel geworden voor de Bulgaarse tafel, vooral met Kerstmis en Nieuwjaar.
