2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Turkse keuken is een mengelmoes van culinaire tradities van verschillende culturen. De Arabische wereld en de Balkanvolkeren hebben daarin een grote invloed. Turkije heeft deze invloed weten te transformeren en staat nu bekend om zijn weelderige gerechten vol smaken en aroma's.
Een van de populaire gerechten in onze zuiderbuur is hasj-hash kebab. De oorsprong van deze Turkse kebab komt uit het oude Perzië.
Dit zijn eigenlijk lamsspiesjes. Ze worden gebakken op houtskool en dienen geserveerd te worden met yoghurt.
De kruiden die voor vlees worden gebruikt zijn kruidnagel, kaneel en komijn.
Er worden niet veel kruiden gebruikt in Istanbul en Izmir, maar hoe verder je naar het zuidoosten gaat, hoe heter het eten wordt.
Hier is de meest populaire recept voor het maken van hasj-hash kebab:
De producten die je nodig hebt zijn:
lamsgehakt, zwarte en rode peper, zout, verse ui en peterselie, komijn, knoflook en tomaten.
Kneed het gehakt met de kruiden en maak kleine kebabs, die je om platte houten spiesen wikkelt die je eerder in water hebt geweekt.
Laat ze in de koelkast staan. Rooster een paar tomaten, pel ze en pureer ze.
Fruit de tomatenpuree in een hete pan met een paar teentjes knoflook.
Voeg vervolgens de ui en peterselie toe en laat ongeveer vijf minuten op laag vuur staan.
Grill de spiesen, giet de saus erover en voeg dikke yoghurt toe.
De jouwe hasj-hash kebab is klaar.
Aanbevolen:
Griekse Keuken - De Smaak Van Traditie
Balkansmaak met een mediterraan tintje - dat is in een paar woorden de culinaire Griekse wereld. Daarin kan men verdwalen en gefascineerd raken, omdat het voor hem niet moeilijk zal zijn om iets bekends te vinden in combinatie met iets ongewoons.
Turkse Keuken En De Magische Smaken Van De Oriënt
Turkse keuken zit vol met geuren en smaken en is populair in veel landen over de hele wereld. Er is bijna niemand in Bulgarije die verrast is door haar specialiteiten of ze niet heeft geprobeerd. Vanwege de met elkaar verweven geschiedenis van de Balkan, maken veel van de Turkse gerechten al eeuwenlang deel uit van de Bulgaarse tafel.
De Magie Van Turkse Kebab
De recent populaire Turkse series zijn een controversieel onderwerp - hoeveel ze geven en hoeveel ze nemen en of ze er zouden moeten zijn, is niet het onderwerp van ons onderwerp. Wat ons vooral kan imponeren in hun films zijn hun eettradities, voedselkeuzes, eetgewoonten, de nauwkeurigheid waarmee ze aan tafel zitten, enzovoort.
Variëteiten Van De Turkse Keuken
De Turkse keuken is een van de grootste schatten die het Ottomaanse erfgoed aan de Turken heeft nagelaten. Volgens de verschillende Turkse regio's zijn er verschillende namen - Zwarte Zee-keuken, Egeïsche keuken, Zuidoost-keuken, enz. Elke regio heeft zijn eigen unieke smaak.
Culinaire Verleidingen Uit De Turkse Keuken Van Konya
Konya's keuken is een typische weerspiegeling van de centrale regio van Anatolië. Gerechten van en met lams- en schapenvlees worden meestal bereid. Deze keuken staat bekend om zijn gebakken kebabs en gehaktbroden. Het is gemakkelijk en snel te bereiden en daarom wordt het door veel mensen en gezinnen geprefereerd.
