2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Turkse keuken zit vol met geuren en smaken en is populair in veel landen over de hele wereld. Er is bijna niemand in Bulgarije die verrast is door haar specialiteiten of ze niet heeft geprobeerd. Vanwege de met elkaar verweven geschiedenis van de Balkan, maken veel van de Turkse gerechten al eeuwenlang deel uit van de Bulgaarse tafel. Anderen hebben nooit hun weg gevonden, maar zeker niet omdat ze het niet verdienen om voorbereid en beproefd te worden.
Hier zijn enkele van de karakters van Turkse keukendie overal in Turkije te vinden zijn en met het grootste plezier geproefd worden:
Gehaktballen
Foto: Yordanka Kovacheva
Onze beroemde gehaktbal komt eigenlijk uit de Turkse keuken. In meer verfijnde culinaire taal kan het een gehaktbal worden genoemd, maar we weten allemaal dat het een heerlijke mix is van gehakt, uien, eieren, paneermeel en kruiden, gemengd, geplet en gegrild op de grill.
Natuurlijk kan de gehaktbal gebakken en ook gekookt worden in het bekende recept Gehaktballenstoofpot. Het is ook de ster van Constantinopel Meatballs, Meatballs in White Sauce en nog veel, veel meer. De Turkse keuken biedt ook een breed scala aan recepten voor vegetarische gehaktballen.
Lakhmajun en pide
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Lahmajun en pide zijn een soort Turkse pizza. Net als de meeste Turkse specialiteiten en ze zorgen ervoor dat je je vingers aflikt en steeds meer wilt eten. En dan natuurlijk op zoek gaan naar een manier om je garderobe subtiel te veranderen. Maar als smaak boven alles staat.
Lahmajun en pide zijn kleine voedselwonderen die op deeg worden geplaatst en in de oven worden gebakken. Lahmajun wordt voornamelijk gemaakt met gehakt (en kruiden) als hoofdingrediënt.
Mantu
De kleine dumplings zijn populair eten in Turkije en staan bekend als Turkse ravioli. Ze zijn een van de weinige Turkse specialiteiten die niet uit het Middellandse Zeegebied komen, maar Centraal-Azië hebben doorkruist, meegebracht door stammen tijdens het Mongoolse rijk. Turkse ravioli worden meestal gevuld met vlees en geserveerd met yoghurt en een speciale tomatensaus. Mantu is een echt cultgerecht in Turkije en je moet het zeker een keer in je leven proberen.
Burek
Burek zal ons in deze lijst niet verbazen, ten eerste omdat bijna elke Bulgaar het van een kind kent en ten tweede omdat hij het er zeker mee eens zal zijn dat hij bovenaan elke culinaire ranglijst zou moeten staan.
Deze heerlijke stukjes pasta, gevuld met kaas en spinazie en besprenkeld met vet, zijn een gewoon ontbijt voor zowel Turken als Bulgaren. En het geheim van hun voorbereiding wordt in beide landen van generatie op generatie doorgegeven.
De ingrediënten van de burek kunnen veranderen, maar de smaak blijft onveranderd en nog steeds verleidelijk.
Shish kebab
Foto: Zoritsa
Net als de Bulgaren maken de Turken graag zelf spiesjes op een barbecue. Shish kebab wordt voornamelijk gemaakt van gehakt, gekruid met koriander, komijn, bonenkruid en zwarte peper. Het kan worden gegarneerd met verschillende groenten, vooral aubergine of gegrilde paprika's.
Voor het resultaat kunnen de meesten van ons bevestigen dat het in de categorie van je vingers likken is. Als je besluit het in Turkije te proberen, kun je een restaurant kiezen waar ze ze voor je op het vuur zullen maken. Het is dus veel lekkerder.
Aanbevolen:
Israëlische Keuken: Een Geweldige Mix Van Smaken
In Joodse huizen, waar ter wereld ze zich ook bevinden, worden alle tradities met de tafel geassocieerd. Familie- en religieuze feestdagen, vreugde en verdriet - alles wordt rond de tafel ingewijd. Het belang van voedsel Of ze nu gelovig zijn of niet, Joden hechten veel waarde aan eten en het is een traditie voor hen om samen te eten.
Iraakse Keuken: De Magie Van Smaken En Aroma's
Nadat ik je al meegenomen had op een culinaire reis naar Ethiopië en Estland, neem ik je nu mee naar Irak. Dit land heeft geen erg goede reputatie en is niet vaak een favoriete toeristische bestemming, maar het is de bakermat van oude volkeren en grote beschavingen - Sumeriërs, Assyriërs en Babyloniërs, verscholen tussen de rijke en vruchtbare gronden langs de rivieren de Tigris en de Eufraat.
Hash-hash Kebab - De Echte Smaak Van De Turkse Keuken
Turkse keuken is een mengelmoes van culinaire tradities van verschillende culturen. De Arabische wereld en de Balkanvolkeren hebben daarin een grote invloed. Turkije heeft deze invloed weten te transformeren en staat nu bekend om zijn weelderige gerechten vol smaken en aroma's.
Variëteiten Van De Turkse Keuken
De Turkse keuken is een van de grootste schatten die het Ottomaanse erfgoed aan de Turken heeft nagelaten. Volgens de verschillende Turkse regio's zijn er verschillende namen - Zwarte Zee-keuken, Egeïsche keuken, Zuidoost-keuken, enz. Elke regio heeft zijn eigen unieke smaak.
Voel De Aroma's En Smaken Van De Marokkaanse Keuken Met Slechts 4 Voedingsmiddelen
Marokko is een buitengewoon interessante bestemming, aangezien dit Afrikaanse land je zowel bergen, verbluffend mooie landschappen, woestijnen en grotten bewoond door vreemde Berbers als de hele oceaan kan bieden. Maar niet alleen Marokko kan bogen op zijn natuurlijke attracties, maar ook op zijn unieke Marokkaanse keuken .
