2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Parels zijn een geweldige manier om je honger te stillen, of ze nu bij een gerecht worden geserveerd of afzonderlijk. Ze zijn heel snel bereid en hun variaties zijn legio.
Als je een van degenen bent die nog niet eerder geprobeerd hebben parels te maken, en er tegelijkertijd dol op bent, is dit wat belangrijk is om over hen te weten, want zelfs bij het maken van de eenvoudigste pasta zijn er enkele subtiliteiten die we je zullen onthullen:
Je kunt allerlei recepten voor parlenki vinden, maar het is het gemakkelijkst om een deeg te kneden van ongeveer 500-600 g bloem (zoveel als het deeg zelf opneemt), 1 ei, 1 kopje yoghurt, 20 g broodgist, 5 eetlepels olie, een snufje suiker en zout naar smaak (niet meer dan 2 eetlepels).
Dit deeg wordt gemengd totdat het elastisch genoeg is om comfortabel mee te werken. Het wordt gebruikt om allerlei soorten parels te bereiden, waaraan u naar wens andere kruiden kunt toevoegen, evenals kaas, gele kaas, olijven, knoflook en meer. Het is echter goed om het ongeveer 1 uur te laten rijzen.
Een nog eenvoudigere optie voor parlenki-deeg is om de bloem te mengen met 1 kopje yoghurt waarin je 1 eetlepel frisdrank hebt opgelost. Voeg een beetje olie toe en meng. Als je haast hebt, hoef je het deeg niet eens te laten rijzen.
Foto: Veselina Konstantinova
Voor de bereiding van heerlijke parels zijn echter niet alleen de recepten en de uitvoering van belang. Het is belangrijk dat ze op hoog vuur worden gebakken, zodat ze hun naam kunnen verdienen.
De beste optie voor het bakken van parlenki is als je een steenoven hebt en parlenki direct op de verwarmde stenen bakt. Je kunt ook een gietijzeren plaat of zakje gebruiken. Helaas hebben maar weinig huishoudens zo'n oven, zodat ze kunnen profiteren van een barbecue of grill.
De parels kunnen ook in een oven worden gebakken, maar deze moeten worden voorverwarmd tot 200-220 graden en met de ventilator aan.
En de laatste optie is om ze op het fornuis op een grillpan te maken, waarbij je de parlenka aan elke kant ongeveer 3-4 minuten roostert. Wederom op hoog vuur, maar zonder vet in de pan te doen.
Aanbevolen:
Het Geheim Van Heerlijke Kippensoep
We bevinden ons in het seizoen van griep en griepinfecties. De beste preventie tegen griepvirussen is goed kippensoep . Zo'n soep doet bij ons wonderen - heerlijk en supergezond. Maar wat is het geheim van? heerlijke kippensoep ? Hier zijn een paar tips
Het Geheim Van De Heerlijke Weisswurst
Weisswurst is een traditionele Beierse worst die zijn naam dankt aan zijn bleke uiterlijk. Het wordt bereid uit varkens- en rundvlees, die sterk gekruid zijn met peterselie, ui, spek, citroensap, zout en peper. Deze worstsoort is dankzij het beroemde Oktoberfest uitgegroeid tot de meest populaire culinaire specialiteit in Beieren.
Het Geheim Van Heerlijke Brulee-crème
Creme brulee - Dit is een voortreffelijk dessert, een uitvinding van Franse banketbakkers. Stel je een lichte, zachte en luchtige crème voor, bedekt met een karamelkorst - hoe kun je deze delicate delicatesse weerstaan. Hoe maak je Brulee-crème thuis?
Het Geheim Van Heerlijke Vissoep
Vissoep, vissoep, vissoep - hoe je het ook noemt, iedereen herinnert zich dat dit een geweldige bouillon met zeevruchtengeur is. Natuurlijk wordt vissoep ook gemaakt van riviervis, en zelfs als je niet de beste huisvrouw bent, kun je niet fout gaan bij het koken van de soep.
De Heerlijke Geheimen Van De Bulgaarse Parels
Brood wordt vereerd in ons land. De Bulgaar zit hoe dan ook niet aan tafel zonder brood. Tegenwoordig zijn de opties en keuzes erg groot - van volkorenbrood, zwart brood, eenkorenbrood tot parlenki en allerlei soorten bakkerijproducten. Kant-en-klaar brood, vers en lekker, vind je nu in winkelketens en grote supermarkten.
