2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
1. Kies je type lens
De lens is een eiwitrijk, vezelrijk product dat snel kookt en niet vooraf geweekt hoeft te worden zoals andere granen. Afhankelijk van de soort linzen die je kiest, kunnen ze worden gepureerd of hun vorm en stevigheid behouden na het koken. Terwijl rode, gele en bruine linzen snel koken (ongeveer 20 tot 25 minuten), kunnen groene linzen of Franse Puy-linzen langer duren (ongeveer 40 tot 45 minuten).
De volgende instructies zijn voor de belangrijkste bruine variant van linzen. Als kook groene linzen, verleng gewoon de kooktijd. Als je rode of gele linzen maakt, houd er dan rekening mee dat ze zachter worden.
2. Reinig en was de lens
Voordat u begint, moet de lens worden gesorteerd en gespoeld. Spreid de linzen uit op een vlakke ondergrond (bakpapier werkt goed) zodat alle korrels zichtbaar zijn. Verwijder alle stenen, vuil, beschadigde lenzen of ander vuil.
Doe de schoongemaakte linzen in een vergiet of kom en spoel ze goed af met lauw water om eventuele fijne deeltjes te verwijderen. Als de gaten in je vergiet te groot zijn om de lens vast te houden, is een kleine kom voldoende. Vul de kom gewoon met water, schud de linzen en giet er dan voorzichtig zoveel mogelijk water bij. Herhaal twee tot drie keer.
3. Kook de linzen
Gebruik voor elk glas linzen dat wordt bereid anderhalf glas water. Doe het water in de pan zonder de linzen. Wacht tot het kookt en voeg dan de gesorteerde en gewassen lenzen toe. Breng het mengsel weer aan de kook, zet het vuur laag, leg een deksel erop en laat 20 minuten sudderen.
Indien gewenst kunnen kruiden en specerijen aan het water worden toegevoegd voor extra smaak. Zout mag niet worden toegevoegd, omdat dit kan voorkomen dat de lens zacht wordt.
4. Test de textuur van de lens
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Haal na twintig minuten met een vork een paar lenzen uit het kokende water. Probeer het de lensom de textuur te testen. De lens moet zacht en enigszins stevig zijn, maar niet krokant. Als de lens nog steeds niet op het gewenste niveau is, laat dan nog vijf minuten sudderen en controleer opnieuw. Herhaal dit totdat de lens de gewenste textuur heeft bereikt.
Opmerking: Vergeet dat niet groene linzen het kan tot 45 minuten duren om zacht te worden. De rode en gele lenzen zullen snel uiteenvallen tijdens: Koken en vormen een puree in plaats van hun vorm te behouden.
5. Je kunt nu verder gaan volgens het recept dat je nodig hebt: soep, stamppot, salade of iets anders.
Aanbevolen:
Linzen: Voeding, Voordelen En Hoe Het Te Bereiden
De lens is eetbaar diverse zaden van de peulvruchtenfamilie. Hoewel ze traditioneel zijn in de Aziatische en Noord-Afrikaanse keuken, is de grootste productie van linzen tegenwoordig in Canada. In dit artikel vertellen we je alles over de lens , de voordelen ervan en hoe het te koken.
Hoe Rode Linzen Te Koken
De rode linzen, die tot voor kort niet zo bekend waren bij de Bulgaarse gastheren, dwarrelen nu rustig rond in onze keuken. Het is niet alleen mooi van kleur, maar ook erg lekker en snel en gemakkelijk te bereiden. Het is rijk aan vezels, antioxidanten, foliumzuur, kalium, fosfor en magnesium, waardoor het een van de gezondste voedingsmiddelen is.
Hoe Rode Linzen Bereiden?
Tot voor kort de rode lens door velen gezien als te exotisch en onbekend voor ons, is het nu te vinden in veel van de lokale winkels. Maar wat ermee te doen en hoe het wordt bereid , raden we u aan te leren van de volgende regels. 1.
Hoe Groene Linzen Te Koken
Wereldwijd de lens wordt beschouwd als een zeer nuttig en natuurlijk product. Er zijn veel soorten linzen , maar vandaag zullen we bespreken: hoe maak je groene linzen? . Hoeveel worden groene linzen gekookt? Groene linzen behoren tot de onrijpe peulvruchten en hebben een groenbruine kleur.
Hoe Kook Je Een Heerlijke Linzen?
Linzen zijn een traditioneel gerecht voor de Bulgaarse keuken. Stoofpot van deze peulvrucht is regelmatig aanwezig op elke tafel. Het is een favoriet gerecht van zowel jong als oud, daarnaast is het enorm voedzaam en zeer nuttig. Het is rijk aan plantaardige eiwitten, een enorme hoeveelheid magnesium en foliumzuur.
