2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Volgens een nieuwe studie bevat brood tegenwoordig 20% minder zout dan 10 jaar geleden.
Experts definiëren dit feit als een echte vooruitgang in de richting van verbetering van onze levenskwaliteit en de gezondheid van de bevolking.
Bij witbrood is de zoutconsumptie de afgelopen tien jaar aanzienlijk afgenomen, en bij zwart- en volkorenbrood is dat deels afgenomen.
In 2001 werden 40 producten getest en in 2011 - 203 producten.
Wetenschappers waarschuwen ons dat het verminderen van het zout in brood niet genoeg is.
Om onszelf te beschermen, is het noodzakelijk om het directe gebruik ervan te beperken. Het is goed om zoute producten te vermijden.
De consumptie van meer groenten en fruit zal het effect van zout in het lichaam in evenwicht brengen, zeggen wetenschappers. Dit komt door de hoge kaliumspiegels die in sommige groenten en fruit worden aangetroffen.
Het komt vaak voor dat we bij het kopen van een product merken dat de hoeveelheid zout niet wordt vermeld. Alleen het natriumgehalte staat op het etiket vermeld.
Om de hoeveelheid zout te begrijpen, is het noodzakelijk om het aangegeven natriumgehalte te vermenigvuldigen met 2,5.
Zout moet worden vermeden, omdat een hoog zoutgehalte in het lichaam het risico op een hartaanval aanzienlijk verhoogt.
Eerdere studies hebben aangetoond dat als we minder zout consumeren dan de bovengrens (6 gram per dag), we het risico op een beroerte - met 24% en een hartaanval - met 31% kunnen verminderen.
Eerder onderzoek over dit onderwerp door wetenschappers van de University of California, San Francisco, Stanford en Columbia University richt zich ook op de kwestie van zout.
Volgens de resultaten kan het beperken van de hoeveelheid zout worden vergeleken met de gunstige effecten van het verminderen van sigaretten of het eten van vet voedsel.
Onderzoekers hebben ontdekt dat als elke Amerikaan zijn dagelijkse zoutinname halveert, dit aanzienlijk minder gezondheidsproblemen per jaar betekent.
Experts schatten dat er 60.000 tot 120.000 minder nieuwe gevallen van hart- en vaatziekten zullen zijn, en tussen de 54.000 en 99.000 minder hartaanvallen.
Aanbevolen:
Wat Te Eten In Plaats Van Brood?
Brood, vooral wit, wordt door Bulgaren bij bijna elke maaltijd geconsumeerd. Naast de gezonde ingrediënten die ons levensonderhoud met zich meebrengt, is echter bewezen dat het ook leidt tot gewichtstoename. Dit is de reden waarom experts de consumptie van volkorenbrood en pasta aanbevelen, die een hoog vezelgehalte hebben en zelfs door mensen met diabetes kunnen worden ingenomen.
Waarom We Regelmatig Brood Moeten Eten
Wanneer een persoon besluit om af te vallen, is brood het eerste dat hij van zijn menu haalt. Maar het is een grote fout om helemaal geen brood te eten, want het is heel goed voor het lichaam. Brood is een belangrijke bron van waardevolle plantaardige eiwitten, die een aantal essentiële aminozuren bevatten.
Warme Chocolademelk Is Zouter Dan Chips
Het blijkt dat producten als warme chocolademelk, tegen de verwachting in, niet zozeer schadelijk zijn vanwege de hoeveelheid suiker die ze bevatten, maar vanwege het hoge zoutgehalte. Deze conclusie werd bereikt na de laatste studie van Britse experts, die ontdekten dat de hoeveelheid zout in oplosbare warme chocolademelk bijna 16 keer boven het maximum ligt, wat deze heerlijke drank zeer gevaarlijk maakt voor de menselijke gezondheid.
We Eten Bijna 20 Procent Minder Fruit
De fruitconsumptie in Bulgarije is in het laatste kwartaal van het jaar met 19,6 procent gedaald, blijkt uit een onderzoek van het Nationaal Instituut voor de Statistiek. De nationale statistieken melden dat Bulgaren de afgelopen 3 maanden gemiddeld 17,3 kilogram fruit hebben gekocht, wat een daling is in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar, toen we 19,6 kilogram fruit kochten.
Slechts 10 Procent Van Het Brood Wordt Standaard Gemaakt
De Branch Chamber of Industrial Bakers and Confectioners in Bulgarije maakte bekend dat slechts 10 procent van de bedrijven in ons land brood bereidt volgens de goedgekeurde norm Bulgarije. Er zijn in totaal 650 bedrijven die brood bereiden dat wordt aangeboden op de Bulgaarse markten, waarvan er 50 zijn aangewezen als toonaangevende producenten in Bulgarije.
