2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Met zijn lage caloriegehalte, maar rijk aan B-vitamines, vitamine C, pro-vitamine A, vezels, ijzer, kalium, magnesium, fosfor en andere. broccoli is een van de meest bruikbare groenten om te eten.
In zijn natuurlijke vorm verschijnt het in de late herfst op de markten, maar helaas moet het onmiddellijk worden geconsumeerd, omdat het snel bederft. Daarom is het goed om te weten hoe je het langer kunt bewaren:
Bewaar broccoli in de koelkast
In het beste geval is het goed om broccoli direct na aankoop te consumeren, maar als je plannen veranderen, pak het dan uit en laat het ademen zonder het te wassen.
Een nog betere optie is om het lichtjes af te drogen met keukenpapier of er zelfs in te wikkelen, maar zonder het te verstikken. In de koelkast is het dus zonder problemen 2-3 dagen houdbaar, en als het echt vers is tot 5 dagen.
Bewaar bevroren broccoli in de vriezer
Zo kun je de broccoli ongeveer 1 jaar bewaren, maar verlies je een klein deel van de waardevolle ingrediënten. Om het in te vriezen, moet je het echter eerst blancheren. Dit doe je door hem goed schoon te maken, in rozen te scheiden en te wassen.
Leg het vervolgens 3-4 minuten in kokend en licht gezouten water en giet er onmiddellijk koud water overheen om de warmtebehandeling te stoppen. Laat het goed uitlekken en verpak het in plastic zakken. Het is het beste om het in porties te verdelen, zodat je voor elk gerecht dat je meestal met broccoli bereidt, de benodigde hoeveelheid hebt. Eenmaal ontdooid wordt de broccoli niet opnieuw ingevroren.
Bewaren van broccoli door inblikken
In dit geval gaat het om het sluiten van de broccoli in potten. Er zijn verschillende recepten om uit te kiezen, maar over het algemeen wordt het op dezelfde manier geconserveerd als bloemkool. Hier is echter een suggestie als u geen tijd heeft om naar de informatie te zoeken die u nodig heeft:
Broccoli augurk
Benodigde producten: 2 grote kroppen broccoli, 600 g wortel, 1 bol knoflook, enkele stengels bleekselderij, zout, azijn en aspirine.
Methode van voorbereiden: Broccoli wordt in rozen verdeeld en gewassen. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakjes. Verdeel de knoflook in teentjes, pel en snijd elk teentje doormidden. Begin de broccoli strak te schikken in potten van 800 ml en leg wat wortel, knoflook en bleekselderij tussen de rijen.
Nadat elke pot is gevuld, vult u deze met azijn tot aan de onderkant, voegt u 1 aspirine en 1 eetlepel zout toe zonder de bovenkant van elke pot. Vul de potten met kokend water, sluit ze en bewaar ze ondersteboven tot ze volledig zijn afgekoeld.
Aanbevolen:
Bewaren En Bewaren Van Knoflook
Knoflook is een groente die niet alleen lekker en zeer geurig is, maar ook nuttig is. Geschikt voor veel gekookte gerechten en geeft een bijzondere smaak die alleen deze groente heeft. Het kan op elke manier rauw worden geconsumeerd, per gerecht, uit blik, vers, oud.
Bewaren En Bewaren Van Blauwe Bessen
Bosbessen zijn extreem rijk aan vitamine A en vitamine C. Naast hun smaak hebben bosbessen een helende werking voor verschillende soorten aandoeningen - cholesterolverlagend, uiterst nuttig voor het verbeteren van het gezichtsvermogen, hulp bij neurodegeneratieve aandoeningen en meer.
Hoe Wildvlees Te Bewaren En Te Bewaren?
Door zijn structuur en specificiteit wordt wildvlees op een bepaalde manier bewaard om bederf te voorkomen en de smaak te behouden. Als het langer dan 24 uur bij kamertemperatuur wordt bewaard, zal het onvermijdelijk bederven. De zekerste manier om het te beschermen is door de kou.
Hoe Gehaktballen Bewaren En Bewaren?
Om de maximale houdbaarheid van gekookte gehaktballen te bereiken, voor veiligheid en kwaliteit, worden de gekoelde gehaktballen gekoeld in ondiepe, hermetisch afgesloten containers of strak verpakt in aluminiumfolie of plasticfolie. U mag de gehaktballen niet aan de lucht blootstellen.
Gids Voor Het Bewaren Van Voedsel: Hoe Lang Vers En Veilig Bewaren?
Hoewel de meeste mensen hun neus gebruiken als snuffeltest om te bepalen of hun eten nog goed is, kan deze methode misleidend en gevaarlijk zijn. Veel organismen die maagaandoeningen veroorzaken, creëren geen geur of visueel bewijs van hun aanwezigheid.
