2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Paddenstoel Bruid / Amanita caesarea / is een basidiomycete-schimmel die behoort tot het geslacht Amanita en de familie Amanita. In ons land is het bekend onder verschillende namen. De Bulgaar kent het als eierstok, bouillon, chenus, koninklijke paddestoel en anderen. De Engelse naam van dit type paddenstoel is Caesar`s paddenstoel, en de Duitse - Kaiserling. In Rusland wordt het de paddestoel van Caesar genoemd, in Italië - Ovolo en in Frankrijk - Oronge. Het is wijdverbreid in vele delen van de wereld, vooral in Azië, Afrika, Europa en Noord-Amerika.
Aanvankelijk heeft deze soort een eivormige vorm en is de kap bedekt met een witte schaal. Naarmate de dop groeit, scheurt hij echter. De jonge schimmels onderscheiden zich door een halfronde hoed. Na verloop van tijd krijgt het een platte vorm, met een diameter en bereikt het meestal vijftien centimeter. De bruid onderscheidt zich ook door de kleur van haar huid - deze is geel of oranje gekleurd en glanst. In sommige gevallen is de kleur roodachtig.
de stronk van spons bruid is geelachtig, cilindrisch van vorm, ongeveer tien centimeter hoog. Het vruchtvlees en de platen van dit type paddenstoel zijn ook geel. De sporenmassa is wit.
Geschiedenis van de bruidspaddestoel
De bruid is een van die paddenstoelen met een oude geschiedenis. Dit type paddenstoel is al sinds de eerste eeuw bekend bij de mensheid. In het midden van de eerste eeuw at de beroemde keizer Claudius graag Amanita caesarea. In feite profiteerden zijn vijanden ook van zijn zwakte. Ze vervingen de favoriete paddenstoel van de heerser door rode vliegenzwammen om hem te vergiftigen.
Zo stierf in 54 de heerser. Hij was echter niet de enige van de keizers die dol was op de gerechten bereid met de heerlijke paddenstoel. Ze zat vaak bij andere meesters aan tafel. Daarom, toen de Italiaanse wetenschapper de soort voor het eerst beschreef in de achttiende eeuw, kreeg hij de naam caesarea, wat zich vertaalt als koninklijk.
Verzamel een bruidsspons
De bruid paddestoel komt voor in het zuidoosten van Europa. Het is bekend bij inheemse paddenstoelen. Het wordt meestal verspreid in bladverliezende plantages. Het is te zien op aarde in eikenbossen en in gemengde bossen. Hij groeit het beste op warme en droge plaatsen waar hij aan zonlicht kan worden blootgesteld. Het bruidsplukseizoen begint in mei en eindigt met het begin van de herfst.
De paddenstoel van de bruid het mag alleen worden geplukt door ervaren schimmels, omdat het heel goed mogelijk is om het te verwarren met zijn giftige tegenhanger van de rode vliegenzwam. Je moet de verschillen tussen de twee soorten paddenstoelen heel goed kennen. Bij de bruid zijn de platen gelig, terwijl ze bij de rode vliegenzwam wit gekleurd zijn. Bij Amanita caesarea zit het onderste deel van het gemeenschappelijke deksel niet vast aan de stronk, terwijl bij Amanita muscaria dit element stevig vast zit aan de stronk van de schimmel.
Er zijn nog andere verschillen - in Amanita caesarea blijft het bovenste deel van de gemeenschappelijke dekking in de vorm van vodden in verschillende vormen en maten, die ook chaotisch ten opzichte van elkaar zijn gerangschikt. Terwijl in de rode vliegenzwam deze eigenaardige vodden talrijk en klein zijn. Ze zien er hetzelfde uit en lijken gerangschikt.
Er is ook een verschil in de kleur van de Google van de twee typen. Bij de bruid is het roodachtig, vaak vermengd met gele tinten. In het geval van de rode vliegenzwam is dit onderdeel in een dieprode kleur geverfd. Bij het onderscheid tussen Amanita caesarea en Amanita muscaria is het ook belangrijk waar je de schimmel vindt. De eerste groeit alleen in loofbomen, terwijl zijn tweelingbroer te zien is in coniferen.
Een bruid voorbereiden
Zoals we al hebben geleerd, heeft het vlees van Amanita caesarea een gele kleur. Het heeft een aangename karakteristieke geur en is ook erg smakelijk. Volgens sommige fijnproevers is het vlees van spons bruid heeft een nootachtige smaak. Om deze redenen is het al vele eeuwen aanwezig in de keuken. Het wordt gefrituurd, gebakken, gepaneerd, gedroogd en gemarineerd gegeten. Op smaak gebracht met laurier, peterselie, nootmuskaat, peper, dragon, rozemarijn, tijm, knoflook, marjolein en meer.
Wij bieden u een recept voor gepaneerde bruiden, dat zeer eenvoudig te bereiden is.
Noodzakelijke producten: 600 gram paddenstoel bruid, 4 eieren, 4 eetlepels bloem, 250 ml bier, olijfolie, zwarte peper, paprika, marjolein, basilicum, zout
Methode van voorbereiden:
Paddenstoel Bruid worden schoongemaakt en gewassen en vervolgens in grote stukken gesneden. Dan komt het paneren. Breek hiervoor de eieren en meng ze met bloem en bier. Voeg alle kruiden toe en meng goed. De gehakte champignons worden in het mengsel gesmolten en gebakken in verwarmd vet. Wanneer ze een gouden kleur krijgen, worden ze van het vuur verwijderd. Garneer eventueel met een frisse salade van komkommer, tomaat, radijs, mais en olijven.
Voordelen van paddenstoelenbruid
Paddenstoelen zijn van oudsher een echte natuurlijke schat. Aan het eten spons bruid heeft een prachtig effect op onze mentale en fysieke ontwikkeling. Het bevat eiwitten, die een belangrijke energiebron zijn. Champignons bevatten ook nuttige mineralen en vitamine B, PP en D, die ons lichaam hard nodig heeft.
Consumptie van bruidspaddestoel heeft een algemeen versterkend en versterkend effect op het immuunsysteem, daarom wordt het vooral aanbevolen tijdens de koude maanden, wanneer we het meest vatbaar zijn voor verschillende ziekten.
Aanbevolen:
Paddenstoel Viooltje
De Violette Paddestoel / Lepista nuda / is een basidia-eetbare schimmel van het geslacht Clitocybe en familie Herfstpaddenstoelen / Tricholomataceae /. Het wordt gedistribueerd in Noord-Amerika en Europa. In Rusland is het in de volksmond bekend als ryadovka violet.
Hoe Herken Je De Koninklijke Paddenstoel?
De koninklijke paddenstoel / Boletus regius / komt uit de familie Boletaceae (Boletus). Het behoort tot de niet-giftige paddenstoelen in Bulgarije en is eetbaar. Het wordt ook broodpaddestoel, koninklijke paddestoel, koninklijke paddestoel genoemd.
De Keizerlijke Paddenstoel Shiitake Is Een Krachtige Remedie Tegen Kanker
Shiitake paddestoelen zijn rijk aan calcium, vitamine D, vitamine A, vitamine C, vitamine B12, vitamine B6, ijzer en magnesium. Vertaald betekent de naam een paddenstoel die op een kastanje groeit. Ze zijn afkomstig uit Azië. Ze zijn ook bekend als de keizerlijke paddenstoelen, omdat ze in de oudheid voornamelijk werden gebruikt voor genezing en een lang leven door de keizers.
Shiitake - De Gezondste Paddenstoel Ter Wereld
De kleine shiitake-paddenstoelen worden al eeuwenlang vereerd vanwege de vele gezondheidseigenschappen die ze hebben en die graag worden gebruikt in de volksgeneeskunde. Shiitake-paddenstoelen hebben geen wortels, bladeren, bloemen of zaden en vallen in een speciale categorie:
Paddenstoel Met Herfstgeur: Herfstgeur
De herfstgeur is een lid van de familie Tricholomataceae (Herfstpaddestoelen). In Bulgarije is het ook bekend onder de namen Een gewone notenkraker , Sivushka en Leeuwerik . Als je in een ander land bent en je moet iets over deze paddenstoel zeggen, is het goed om te weten dat het in het Engels Clouded agaric wordt genoemd, in het Duits - Nebelkappe, en in het Russisch is het Govorushka seraya.
