2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De kleine shiitake-paddenstoelen worden al eeuwenlang vereerd vanwege de vele gezondheidseigenschappen die ze hebben en die graag worden gebruikt in de volksgeneeskunde. Shiitake-paddenstoelen hebben geen wortels, bladeren, bloemen of zaden en vallen in een speciale categorie: schimmels.
Ze staan bekend om hun rijke textuur en rokerige smaak en zijn de op één na meest gekweekte en eetbare paddenstoelen die wereldwijd gemakkelijk op de markt verkrijgbaar zijn. Door de vitamines, mineralen, antioxidanten en fytonutriënten die ze tussen voedingsmiddelen bevatten te vergelijken, Shiitake paddestoelen zijn uniek.
Het kopergehalte is het meest significant, vervat in 65% van de dagelijkse waarde per portie. Koper is een van de weinige elementen die vergezeld gaan van aminozuren en vetzuren die essentieel zijn voor de menselijke gezondheid. Aangezien het lichaam geen honing kan synthetiseren, moeten onze voeding deze regelmatig leveren. Onderzoekers zeggen dat kopertekort een factor kan zijn in de ontwikkeling van coronaire hartziekten.
Direct na koper zijn pantotheenzuur en selenium, die respectievelijk 52% en 51% van de dagelijkse waarde leveren. Riboflavine, niacine, zink en mangaan spelen een ondersteunende rol samen met ergothionine, een antioxidant die oxidatieve stress onderdrukt.
Shiitake paddestoelen ze bevatten ook sterke verbindingen die een natuurlijk vermogen hebben om ontstekingen, tumoren, slechte bacteriën, schadelijke virussen en, ironisch genoeg, schimmels te ontmoedigen. B-vitamines zoals B2, B5 en B6 maken deel uit van de inhoud en leveren energie door vetten, koolhydraten en eiwitten af te breken. Van lentinan, een krachtig antischimmel-eiwit in shiitake-paddenstoelen, is vastgesteld dat het kankerremmende eigenschappen heeft. Het toont ook een vermindering van de negatieve effecten op de progressie van HIV en het vermogen van leukemiecellen om te prolifereren.
Shiitake-paddenstoelensporen (micellen) hebben een beschermend vermogen op de lever, onderdrukken ontstekingen en hebben zelfs kankerpreventieve eigenschappen bij patiënten met chronische hepatitis.
Het is geen geheim dat shiitake-paddenstoelen een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld zijn en veel worden gebruikt in de oude Chinese geneeskunde. Wetenschappers hebben al bewezen dat ze antivirale, cholesterolverlagende en cardiovasculaire ondersteuning en verbazingwekkende eigenschappen bieden in de juiste hoeveelheid om het immuunsysteem te stimuleren, te verdringen of te egaliseren waar nodig.
Zowel lekker als gezond, Shiitake is een wonder dat door de natuur is gecreëerd en aan ons is gegeven, dus laten we er zoveel mogelijk van genieten.
Aanbevolen:
Hier Is De Gezondste Groente Ter Wereld
Groenten staan bekend om hun voordelen. We hebben vanaf de kleuterschool geleerd dat we grote hoeveelheden groenten moeten eten om gezond te zijn en op te groeien. Onlangs hebben voedingsdeskundigen gewezen op bladgroenten (spinazie, boerenkool, kool, sla, zuring) als dieetvoeding en waardevol voor de gezondheid.
Ivan-thee - De Gezondste Thee Ter Wereld
Ivan thee is een vreemde naam voor onze bekende drank gemaakt van verschillende kruiden. Uit de naam is meteen duidelijk dat dit Russische thee is, en volgens de legende is het vernoemd naar een zekere Ivan, die vaak dit soort donkerroze kruid zag plukken, gekleed in zijn roodachtige overhemd.
De Gezondste Drankjes Ter Wereld
In het moderne dagelijks leven is het woord antioxidanten algemeen bekend, voornamelijk vanwege de reclame voor verschillende voedingsmiddelen. Bijna elke thee- of yoghurtmaker voelt zich verplicht om het icoontje met antioxidanten op hun producten te plaatsen, maar heel weinig mensen weten wat dat betekent.
De Vreemdste Paddenstoel Ter Wereld: The Devil's Fingers
Moeder Natuur zit vol verrassingen. Een daarvan is de schimmel Clathrus archeri, die er nogal vreemd en zelfs een beetje sinister uitziet. Het is ook bekend als de Devil's Fingers of de octopus-paddenstoel. Het wordt voornamelijk geteeld in Nieuw-Zeeland, Tasmanië en Australië.
Kijk Wat Het Gezondste Fruit Ter Wereld Is
Elke vrucht onderscheidt zich door zijn kenmerken en is op zich al een echte vitaminebom. Wist je echter dat van alle vruchten in de wereld er één is die wordt erkend als het gezondste fruit . Bovendien wordt de winter voor ons, de Bulgaren, als het seizoen beschouwd, want dan begint het in de meeste markten en winkelketens te worden aangetroffen.
