2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
AlcoholOf het nu wijn, cognac of een ander type is, het is gebruikelijk in veel kookrecepten. Het verbetert de smaak en voegt vaak een vleugje verfijning toe. Veel mensen die om verschillende redenen geen hoogwaardige dranken kunnen drinken, kunnen het toch consumeren gerechten met alcoholomdat de eigenlijke alcohol wordt verbrand tijdens het kookproces.
Om de een of andere reden is het echter soms nodig om op zoek te gaan naar een alternatief. In deze gevallen is een beetje creativiteit vereist om deze gerechten zo goed te maken als de versie met sterke drank.
In feite zijn er veel niet-alcoholische ingrediënten die kunnen worden gebruikt vervangers voor een alcohol. En het zijn vaak ingrediënten die veel voorkomen en die je waarschijnlijk al in de kast of koelkast hebt liggen. Sommige alcoholen hebben verschillende elementen die ter vervanging kunnen worden gebruikt, dus als je dit doet, kun je experimenteren en beslissen welke smaak het beste bij je past.
Hier vindt u een lijst van enkele alcoholen die in recepten nodig zijn, evenals niet-alcoholische ingrediënten die kunnen worden gebruikt als alcoholvervangers.
Amaretto
Het woord is eigenlijk Italiaans en betekent een beetje bitter, maar de likeur zelf is zoet met een sterke amandelsmaak. Amaretto wordt alleen geserveerd als aperitief of na het diner en wordt vaak toegevoegd aan koffie, maar de sterke smaak van amandelen maakt het populair om toe te voegen tijdens het koken. De gemakkelijkste vervanger is amandelextract. Omdat het een veel sterkere smaak heeft, gebruik je slechts ongeveer ¼ van de benodigde hoeveelheid amaretto.
Champagne
Hoewel het woord champagne niet kan worden gebruikt tenzij het druiven bevat die in de Champagne-regio worden verbouwd, is het eigenlijk een mousserende wijn. Dat is de reden waarom koolzuurhoudende vruchtensappen als vervanging zullen werken. Appels, druiven of rode sappen werken in dit geval goed.
Likeur met koffiesmaak
Espresso is een prima vervanger wanneer een recept zo'n likeur vereist. Je kunt het zo zoeten als je wilt.
Cognac
Perzik- of abrikozensap zou hier kunnen worden gebruikt, omdat de smaak van cognac vaak de neiging heeft om een fruitige noot te hebben.
rode wijn
Cranberrysap of druivensap zijn goed alcoholvervangers zoals rode wijn. Maar als de wijn voor een "oven"-recept is, probeer dan tomatensap of zelfs groentebouillon toe te voegen om het eten een rijkere smaak te geven.
Rum
Vanille-extract of alcoholvrije rum kan worden gebruikt. Ananas en appelsap zijn ook goede vervangers.
Aanbevolen:
Culinaire Geheimen Bij Het Koken Van Caracuda
Caracuda is een zoetwatervis. Het heeft veel botten, hoewel het geen erg grote vis is. In Bulgarije wordt het in veel dammen gevonden. Caracuda bevat vitamines en mineralen die goed zijn voor het hele menselijk lichaam. Caracuda bevat vitamine A, B, C, D en E, evenals koper, zink en andere.
Geheimen Bij Het Koken Van Heerlijke Soepen
Hier zijn enkele regels die we altijd moeten volgen, heerlijke soepen maken : - Wanneer we soepen koken, wordt het vlees met koud water gegoten en worden de groenten in kokend water gedaan en achtereenvolgens toegevoegd, afhankelijk van hoe lang ze moeten koken;
Het Zijn Niet De Calorieën Die Belangrijk Zijn, Maar De Kwaliteit Van Het Eten Bij Het Afvallen
Gewichtsverlies en voeding gaan niet alleen over calorieën, zoals blijkt uit het feit dat zwaarlijvigheid steeds vaker voorkomt, terwijl de totale calorie-inname iets daalt en het percentage calorieën dat wordt gewonnen uit vet voortdurend daalt.
Het Schuim Bij Het Koken Van Een Pot
Het schuim dat ontstaat bij het koken van sommige groenten en vlees ziet er niet goed uit en de meeste huisvrouwen proberen het te verwijderen bij het bereiden van een speciaal diner. In de Japanse keuken is bijvoorbeeld het afpellen van het schuim van het koken van vlees in een kookpot enorm belangrijk om een mooi en puur bouillongerecht te maken.
Water Uit Lourdes Tijdens Het Koken - Wat Is Het En Hoe Bereid Je Het Voor?
De beroemde water uit Lourdes is gewoon water, waarvan wordt aangenomen dat het wonderbaarlijke helende eigenschappen heeft. Het ontspringt in Santuario De Lourdes in Frankrijk, een complex van religieuze gebouwen met verschillende basilieken gewijd aan de cultus van de Maagd Maria.
