2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als je om wat voor reden dan ook een teveel aan vis hebt, is het niet nodig om deze te drogen of te zouten. Je kunt het bewaren en lang van de smaak genieten.
Alle soorten vis zijn geschikt voor het inblikken - zee, rivier en meren. De enige voorwaarde waaraan vis in blik moet voldoen is dat het vers is.
De vis wordt lange tijd gesteriliseerd - ongeveer 6-7 uur. De sterilisatietijd kan worden verkort ten koste van herhaalde of herhaalde sterilisatie.
Vis in tomatensaus is geliefd bij veel ingeblikt voedsel.
Benodigde producten: voor 2 kg vis - 3 eetlepels zout, 2 uien, 100 milliliter olie, 2 kg gemalen tomaten, een beetje bloem, 4 eetlepels suiker, 4 laurierblaadjes, 5 korrels zwarte peper, 4 eetlepels wijnazijn.
Methode van voorbereiden: De vis wordt van de ingewanden schoongemaakt, de kop en de staart worden verwijderd, tenzij de vissen erg klein zijn. Bestrooi de vis met de helft van het zout en laat 30 minuten staan.
Rol door bloem en bak goudbruin. Koel af en schik in potten. Giet er hete tomatensaus over zodat er nog 2 centimeter aan de rand van de pot overblijft.
Bereid de tomatensaus door de ui te snijden en te braden, de gemalen tomaten, het resterende zout, de suiker, zwarte peper en laurier toe te voegen en tenslotte de azijn. Breng aan de kook en laat 20 minuten sudderen.
De potten worden gesloten en in een grote bak met warm water geplaatst en ongeveer 6 uur gesteriliseerd. Je kunt ze drie keer gedurende 90 minuten steriliseren met pauzes van 24 uur, zonder water te gieten en de potten uit het vat te halen waarin ze worden gekookt.
De vis in zijn eigen saus is heerlijk en gezond.
Benodigde producten: 2 kg vis, 6 laurierblaadjes, 10 korrels zwarte peper, 1 wortel, citroenzuur, 2 eetlepels zout.
Methode van voorbereiden: De vis wordt schoongemaakt, in stukken gesneden en gewassen totdat het bloed volledig is verwijderd. Droog, zout en laat 1 uur op kamertemperatuur staan.
Doe in elke pot een laurierblad, 3 korrels zwarte peper, een beetje gehakte wortel, 0,5 gram citroenzuur. De potten worden gevuld met vis zodat ze 2 centimeter aan de rand blijven, iets gesloten en in een grote te steriliseren container geplaatst.
Steriliseer de potten gedurende 7 uur op laag vuur, open regelmatig de doppen en knijp in de vis met een lepel om overtollige lucht te verwijderen. De potten worden vervolgens gesloten en nog een uur gesteriliseerd.
Aanbevolen:
Inblikken En Bewaren Van Courgette
Courgette is een vroege voorjaarsgroente die vanwege zijn goede smaak en zeer betaalbare prijs de hele zomer de voorkeur heeft. Courgette kan worden gebruikt om zoveel gerechten te maken - ze worden toegevoegd aan braadpan, soep, rijst, en ze worden heerlijk en bereid in de vorm van gehaktballen, gegrild of gegrild, zelfs als moussaka met eieren en yoghurt.
Drie Heerlijke Ideeën Voor Het Inblikken Van Paprika's Voor De Winter
Paprika's behoren waarschijnlijk tot de meest geconsumeerde groenten, niet alleen vers, maar ook uit blik. Zodra het conservenseizoen begint, overweegt iedereen of hij augurken gaat bereiden met cambi, geroosterde of gebakken paprika's in blik, enz.
Inblikken Braadpan
Braadpan is een gerecht dat geliefd is bij volwassenen en kinderen. Het is gemaakt van bepaalde soorten groenten en vooral in de winter is het erg handig omdat het aanvult met vitamines. Als de braadpan het favoriete gerecht van uw gezin is, kunt u gemakkelijk een wintergerecht maken om u te helpen bij het bereiden van deze lekkernij.
Drie Ideeën Voor Het Inblikken Van Korenbloemen
Korenbloemen, al meer dan 7.000 jaar bekend bij mensen, moeten altijd op onze tafel aanwezig zijn. Ze zijn uiterst nuttig en zijn op veel plaatsen in het wild te vinden. Korenbloemen kunnen in verschillende vormen worden bewaard. Dit is wat je ermee kunt doen:
Regels Voor Het Inblikken In Potten
Mensen hebben van oudsher geleerd om voedsel te bewaren. Er zijn verschillende theorieën over wie het inblikken heeft uitgevonden. Volgens sommigen is dit de Franse chef-kok Francois Apert, die ontdekte dat een goed afgesloten warm gerecht veel langer houdbaar is zonder te bederven.
