2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:27
De zone is, volgens zijn volgers, waar een persoon zich wakker, uitgerust en vol energie voelt - een deel van de voorwaarden voor succesvol gewichtsverlies. Of dat zegt professor Barry Sears - de grondlegger van dit dieet en auteur van het boek Entering the Zone.
De professor heeft meer dan 20 jaar onderzoek gedaan naar het voedsel dat we eten en het effect ervan op de hormoonspiegels in het lichaam.
De naam van het dieet zelf, de Zone, komt van het feit dat er eigenlijk een gebied is waar hormonen perfect in balans zijn. Op deze manier wordt celontsteking onder controle gehouden en verminderd, wat de belangrijkste oorzaak is van chronische ziekten en de ophoping van extra kilo's.
Het zonale dieet beveelt geen vermindering van de calorie-inname aan, maar veranderingen in de kwaliteit van voedsel, dwz. calorieën moeten afkomstig zijn van geschikte voedselbronnen.
- De aanwezigheid van kleine hoeveelheden eiwit in elke portie (ongeveer de grootte van een palm of een kippenborst) en in elke maaltijd tussen de hoofdmaaltijden (eenmaal in de late namiddag en eenmaal in de late avond)
- Geschikte voedingsmiddelen met koolhydraten die twee keer zo groot zijn als een portie eiwit - dit omvat groenten en peulvruchten, volle granen en meer fruit.
Zuivelproducten zijn niet verboden, hoewel het boek er weinig tijd aan besteedt - om uit te leggen hoe snel ze de bloedsuikerspiegel verhogen. In plaats van eiwitten en vervangingsmiddelen te consumeren, raadt de Zone aan om hele eieren te eten.
Ook adviseert ze om verzadigde vetten - ten koste van onverzadigde - tot een minimum te beperken - olijven, olijfolie, avocado, boter, die in overvloed worden aanbevolen.
Bepaalde koolhydraatrijke voedingsmiddelen zijn verboden omdat ze te snel glucose afgeven: brood, pasta, rijst, granen en andere soortgelijke zetmeelsoorten, wat heel anders is dan de klassieke voedingsaanbevelingen, waarbij meer dan 50% van de calorieën uit koolhydraatbronnen moet worden gehaald.
Het dieet volgens de Zone moet een combinatie zijn van kleine hoeveelheden zachte eiwitten (eiwitten) in elke portie plus voornamelijk plantaardige vetten en koolhydraten uit vezelrijke groenten en fruit.
De aanbevolen verhouding koolhydraten, eiwitten en vetten is respectievelijk 40:30:30, wat volgens de auteur van het dieet genetisch bepaald is voor het goed functioneren van het menselijk lichaam.