Aziaten Eten Reuzenradijs

Video: Aziaten Eten Reuzenradijs

Video: Aziaten Eten Reuzenradijs
Video: Современная машина по заготовке редьки в Азии - Сельскохозяйственная ферма в Японии 2024, November
Aziaten Eten Reuzenradijs
Aziaten Eten Reuzenradijs
Anonim

de meeste soorten kool, radijs en mosterd worden geteeld en gevonden in China en Japan, en slechts enkele groeien in de tuinen van Amerika.

De meeste namen van deze groenten stammen uit de oudheid en zijn in de loop der jaren gemoderniseerd en door veel volkeren verbouwd en verbouwd. China is het land waar de meeste van deze namen vandaan komen groentensinds vele jaren geleden werden ze daar in hun oorspronkelijke soort gevonden. Centraal-Azië staat op de tweede plaats in het centrum van deze soorten groenten omdat ze al in de prehistorie in China werden ontdekt.

Bewijs uit oude Egyptische bronnen onthult dat radijs een van hun hoofdvoedsel is sinds de tijd dat de piramides niet werden gebouwd. Radijzen waren van grote waarde voor de oude Grieken, er werden zelfs kleine kopieën van gemaakt van goud, en een oude Griekse arts schreef een boek over de plant.

In Japan en China worden radijsjes gemaakt door ze in pekel te dompelen, vergelijkbaar met het recept dat we gebruiken voor augurken. De radijzen worden in hun geheel in de marinade gedompeld, er worden rijstpeultjes aan toegevoegd en dit alles wordt op het einde in grote vaten gedaan. Radijs krijgt een buitengewoon aantrekkelijke gele kleur, maar niet zo aantrekkelijk en aangenaam van geur.

Gemarineerd radijs zijn een van de belangrijkste componenten van het dieet van elke Japanner. Ze zijn zout en zeer geurig, hoewel hun aroma buitengewoon onaangenaam is voor degenen die geen groenten in deze vorm kennen. Gemarineerde radijsjes geven een lichtzoete smaak aan de anders gewone portie rijst.

In verschillende landen radijs worden voor verschillende dingen gebruikt. In China, een van de soorten radijs, die geen grote wortel heeft, wordt gekweekt voor de olieproductie. In India wordt een ander type radijs, de muizenstaart genoemd, gekweekt vanwege zijn grote en eetbare vrucht, die acht tot twaalf centimeter lang is. In Egypte en het Midden-Oosten wordt dezelfde soort alleen gekweekt voor zijn bladeren, die voor groen worden gebruikt.

Niet overal wordt deze groente echter alleen voor zijn groene gedeelte gekweekt. Over het algemeen zijn radijzen erg lekker en nuttig en niet alleen zij, maar ook rapen en de meeste groenten uit de koolfamilie. Er zijn verschillende soorten radijs. In het Oosten worden ze zo veel en heel verschillend gekweekt. Sommige soorten hebben de grootte van een kers en andere de grootte van een basketbal, de lengte van de verschillende soorten varieert van één vinger tot twee voet en vijf of zes anders in diameter.

Radijs
Radijs

De grootste soorten worden alleen in oostelijke landen gekweekt en hun teelt begint in speciale gronden en wordt vervolgens overgeplant in tuinen. Ze geven vooral een oogst in de late herfst of vroege winter. Oosterse lente radijs ze zijn niet zo groot. Er worden ook elliptische radijsjes gekweekt.

Radijsjes met witte, rode of witte en rode kleur zijn in Amerika bekend. Verschillende tuinen groeien ook verbazingwekkende soorten genaamd Round Black Radish en Long Black Radish, die middelgroot zijn en een zwarte schil en een sneeuwwitte kern hebben.

Aanbevolen: