2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Wortelen behoren tot de meest bruikbare groenten en er is nauwelijks soep of stoofpot die zonder hun aanwezigheid kan worden bereid. Ze zijn bij de mensheid bekend sinds ongeveer 2000 voor Christus en er wordt aangenomen dat ze afkomstig zijn uit de Middellandse Zee.
Wortels hebben een regulerend effect op metabolische processen vanwege hun rijke chemische samenstelling. Nares met viatmines zoals B1, B2, B6 en C bevatten ook caroteen. Om ervoor te zorgen dat het beter door het lichaam wordt opgenomen, moet er rekening mee worden gehouden dat wortelen samen met wat vet moeten worden gebruikt.
Dit betekent dat als je ze op een salade eet, het goed is om voldoende olijfolie toe te voegen, en als ze gaar zijn boter of olie aan de gerechten toe te voegen.
Gemarineerde wortelen, evenals geglazuurde, worden erg smakelijk en geurig. Hier zijn 3 beproefde recepten die je kunt proberen:
Wortelen in een koude marinade
Benodigde producten: 500 g wortelen, 5 el citroensap, 1 tl honing, 1 tl zout
Methode van voorbereiden: Wortelen worden gewassen, geschild en gestoomd. De marinade wordt bereid van de andere producten en de afgewerkte wortelen worden ermee besproeid. Zo blijven ze ongeveer 12 uur.
Wortelen in een hete marinade
Benodigde producten: 150 ml water, 500 ml witte wijn, 3 teentjes knoflook, 3 eetlepels olijfolie, een paar takjes verse tijm en peterselie, 1 theelepel honing, 1 eetlepel mosterd, zout en peper naar smaak.
Methode van voorbereiden: Wortelen worden bereid zoals in het bovenstaande recept. Alle andere producten zonder mosterd worden ongeveer 15 minuten gekookt en tenslotte wordt er mosterd aan toegevoegd. De wortelen worden ongeveer 12 uur in de op deze manier bereide marinade gelaten.
Geglazuurde wortelen
Benodigde producten: 500 g wortelen, 1 el olijfolie, 1 snufje kruidnagel, 2 el honing
Methode van voorbereiden: Gewassen en geschilde wortelen worden geblancheerd en uitgelekt. Verhit in een aparte kom de boter, voeg de overige kruiden toe en tot slot de wortelen. Meng alles goed zodat de groenten geglazuurd kunnen worden, dan zijn ze klaar om als warm bijgerecht te dienen bij elk vlees- of visgerecht.
Meer recepten met wortelen: Geroosterde wortelen met komijn, Ovenschotel met wortel en honing, Pittige wortelsalade, Gebakken wortelen, Wortel plakia
Aanbevolen:
Hoe Wortelen Te Bewaren?
Wortelen zijn sterk van smaak, nuttig, duurzaam en goed voor bewaargroenten. Het is aangetoond dat tijdens de eerste vijf maanden van opslag na de oogst het vitamine A-gehalte toeneemt, en als het wordt beschermd tegen hitte of direct zonlicht, kan het zijn voedingsstoffen nog twee tot drie maanden vasthouden.
Dit Is Hoe Nuttig Wortelen Eigenlijk Zijn
Wortels , ook wel konijnenaardappel genoemd, een product van de jeugd, de koning van schoonheid en zelfs de delicatesse van dwergen. Deze groente is een onmisbare bron van antioxidanten, mineralen en elementen. In zijn samenstelling bevat het ongeveer 30 stoffen die nodig zijn voor ons lichaam.
Hoe Wortelen In De Winter Te Bewaren?
Wortelen zijn een van de meest populaire wortelgewassen ter wereld. Ze zijn rijk aan vitamines en mineralen, zijn goed voor de gezondheid en hebben een aangename smaak. Van deze groente worden salades, soepen, stoofschotels, sauzen, sandwiches en zelfs desserts gemaakt.
Hoe Wortelen Te Gebruiken Voor Behandeling?
Als het om nuttige groenten gaat, denken we meteen aan wortels . Wortelsap is een synoniem geworden voor gezond en gezond eten. Het gehalte aan voedingsstoffen in deze meest populaire groente is echt indrukwekkend: vitamines uit alle groepen, vezels, mineralen en sporenelementen, suikers, eiwitten, essentiële oliën.
Om De Aubergines En Wortelen Te Maken Koken We Heerlijk
- We kunnen de licht bittere smaak van aubergines gemakkelijk verwijderen door ze in plakjes te snijden en de plakjes een paar minuten, ongeveer 20 minuten in een kom met koud en sterk gezouten water te leggen. Daarna moeten we het water weggieten, afspoelen met schoon water en droog voor het koken - frituren;
