2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Wortelen zijn een van de meest populaire wortelgewassen ter wereld. Ze zijn rijk aan vitamines en mineralen, zijn goed voor de gezondheid en hebben een aangename smaak. Van deze groente worden salades, soepen, stoofschotels, sauzen, sandwiches en zelfs desserts gemaakt.
Sommigen geloven dat het nutteloos is om wortelen een heel jaar te bewaren - de helft van de oogst gaat verloren. Als je de groenten echter goed voorbereidt en de juiste manier van bewaren kiest, worden wortelen niet duur en behouden ze hun culinaire kwaliteiten.
Hoe wortelen klaar te maken voor opslag?
Oogsten en voorbereiden speelt een grote rol. Wortelen moeten op het juiste moment worden geplukt. Ze moeten ongeveer 10 cm lang zijn en de grond moet droog zijn om ze gemakkelijk te kunnen verwijderen. De extractie zelf heeft ook subtiliteiten. Het is wenselijk om de wortels met de bladeren te trekken en ze vervolgens schoon te maken.
Gebruik voor het snijden zelf een scherp mes of mes en snij de bovenkant eraf (laat er slechts 1 cm vanaf). Een ander belangrijk punt bij de voorbereiding is het drogen. Voor dit doel is het noodzakelijk om aluminiumfolie uit te rekken, de cultuur te regelen en een paar uur in de zon te laten staan. De wortelen zijn dan klaar voor opslag.
Hoe wortels voor de winter thuis te houden?
Wortelen worden bewaard op een donkere, voldoende koele plaats met een relatieve vochtigheid van 85-90%.
Belangrijk
De luchttemperatuur in het magazijn mag niet hoger zijn dan 5 graden Celsius - anders zullen de groenten ontkiemen. De optimale temperatuur is 1-2 graden. De plaats waar de wortelgewassen worden opgeslagen, moet van tevoren worden voorbereid. Als u wortelen in de kast bewaart, moeten de planken worden gedesinfecteerd, geventileerd en gedroogd.
Waar kun je wortelen beter bewaren?
Voor de grote winterkou mag de oogst op het balkon blijven staan, daarna niet meer. Het is erg belangrijk om de temperatuurschommelingen goed in de gaten te houden en zodra de vorst komt, oogst je in de kelder of in de kast. In dit geval kunnen de containers met groenten naast de balkondeur worden geplaatst, waar de temperatuur lager is dan in het hele appartement. Het is het beste om de wortels op te slaan in de kast van het appartement of in de kelder van het huis, waar de temperatuur en vochtigheid geschikt zijn. Meestal gebeurt dit in bulk: de wortelen worden uitgespreid op vlakke ondergronden, in dozen van golfkarton of hout.
Opmerking
U kunt wortelen het beste op een donkere, koele plaats bewaren, uit de buurt van verwarmingstoestellen en batterijen.
Wat is de beste plek om wortels in een appartement te bewaren?
De beste plaats om wortelgroenten in een appartement te bewaren is een donkere en koele plaats, zoals een opslagruimte. Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om groenten in de keuken te laten staan, maar dit is niet de optimale optie.
Tijdens het koken stijgt de temperatuur in deze ruimte, waardoor de producten niet kunnen worden bewaard. U kunt de groenten het beste in een speciaal daarvoor voorbereide doos of zak doen. Spreid de wortelen uit op een dikke laag en leg er mierikswortelwortels tussen. Mierikswortel heeft bacteriedodende eigenschappen die de vorming van schimmels en schimmels voorkomen.
Houd er ook rekening mee dat hoe langer de groenten worden bewaard, hoe minder vitamines erin achterblijven. Zoals u weet, blijft 100% van de vitamines in groenten en fruit 2 uur na het verzamelen aanwezig, en in degenen die een maand of langer worden bewaard, is er slechts 30%.
Aanbevolen:
Hoe Appels Te Bewaren In De Winter
Niets is te vergelijken met de smaak en het aroma van een vers geplukte appel. Op 21 oktober vieren de Verenigde Staten Apple Day, dus laten we daar aandacht aan besteden Hoe appels te bewaren voor de winter vers. Helaas achtergelaten op het aanrecht of in de fruitschaal, de appels ze zullen hun frisse smaak beginnen te verliezen.
Hoe Wortelen Te Bewaren?
Wortelen zijn sterk van smaak, nuttig, duurzaam en goed voor bewaargroenten. Het is aangetoond dat tijdens de eerste vijf maanden van opslag na de oogst het vitamine A-gehalte toeneemt, en als het wordt beschermd tegen hitte of direct zonlicht, kan het zijn voedingsstoffen nog twee tot drie maanden vasthouden.
Hoe Wildvlees Te Bewaren En Te Bewaren?
Door zijn structuur en specificiteit wordt wildvlees op een bepaalde manier bewaard om bederf te voorkomen en de smaak te behouden. Als het langer dan 24 uur bij kamertemperatuur wordt bewaard, zal het onvermijdelijk bederven. De zekerste manier om het te beschermen is door de kou.
Hoe Gehaktballen Bewaren En Bewaren?
Om de maximale houdbaarheid van gekookte gehaktballen te bereiken, voor veiligheid en kwaliteit, worden de gekoelde gehaktballen gekoeld in ondiepe, hermetisch afgesloten containers of strak verpakt in aluminiumfolie of plasticfolie. U mag de gehaktballen niet aan de lucht blootstellen.
Gids Voor Het Bewaren Van Voedsel: Hoe Lang Vers En Veilig Bewaren?
Hoewel de meeste mensen hun neus gebruiken als snuffeltest om te bepalen of hun eten nog goed is, kan deze methode misleidend en gevaarlijk zijn. Veel organismen die maagaandoeningen veroorzaken, creëren geen geur of visueel bewijs van hun aanwezigheid.
