2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Wortelen behoren tot de meest bekende en gebruikte groenten. Van oudsher zijn hun uitzonderlijke kwaliteiten als voedingsmiddel en cosmetisch product bekend. Wortelen worden toegevoegd aan elk dieet, voor zieken en gezond, voor jong en oud, in welke vorm dan ook, rauw, gekookt, gebakken, gebakken.
Daarom is het noodzakelijk om ze op elk moment van het jaar beschikbaar te hebben. Een gemakkelijke manier om wortelen te bewaren is inblikken. Wortelen kunnen worden gebruikt om nectar en augurken te maken en kunnen in de vriezer worden ingevroren.
Er is een universele methode voor het inblikken van wortelen. Verse groenten zijn nodig. Ze worden gewassen en in cirkels van 20-25 cm dik gesneden, blancheer ongeveer 5 minuten in gezouten water, schik in potten en giet hete vulling. Het wordt bereid in een verhouding van 500 ml water, 15 g zout, 20 g suiker en 30 ml 6% azijn.
De potten worden gesloten en in een bak met heet water geplaatst. Steriliseer gedurende 20 min. Wanneer klaar, verwijder en laat afkoelen. De resulterende wortelen kunnen worden gebruikt als bijgerecht bij vleesgerechten en voor salades.
Behalve op zichzelf maken wortelen ook deel uit van veel augurken. Zoals dit:
Ingelegd met wortel, kool en bloemkool
Benodigde producten: 1/2 kg wortel, 1 middelgrote kool, 1 kg groene tomaten, 2 middelgrote bloemkoolkoppen, 1 grote knolselderij, 1 kg jonge groene cambi, azijn, zout
Methode van voorbereiden: De haver en kool worden in middelgrote reepjes gesneden, de wortel in cirkels en de groene tomaten worden op verschillende plaatsen doorboord met een grote naald. De bloemkool wordt in bloemen gesneden, de selderijblaadjes worden heel gelaten en de kop wordt geschild en in blokjes gesneden. Alle groenten zijn gemengd en goed gemengd met zout.
Een, anderhalve eetlepel wordt toegevoegd aan 1 kg van het mengsel. Sol. Het resultaat wordt verdeeld in grote potten, op de bodem waarvan kersen- of kweepeerbladeren worden geplaatst. Een houten kruis of een krans van wijnstokken wordt bovenop geplaatst, vastgeklemd met een steen die is gebroeid met kokend water.
Voeg azijn toe - 1 theelepel. voor een pot van vijf liter en koud water om het kruis te bedekken. Het blijft staan. Op de derde dag begint het beitsen. Het wordt om de dag gedaan totdat het volledig is gestegen.
Aanbevolen:
Inblikken En Bewaren Van Courgette
Courgette is een vroege voorjaarsgroente die vanwege zijn goede smaak en zeer betaalbare prijs de hele zomer de voorkeur heeft. Courgette kan worden gebruikt om zoveel gerechten te maken - ze worden toegevoegd aan braadpan, soep, rijst, en ze worden heerlijk en bereid in de vorm van gehaktballen, gegrild of gegrild, zelfs als moussaka met eieren en yoghurt.
Desserts Van Appels En Wortelen
Nuttig en smakelijk is het dessert van gebakken appels met kwark, dat geschikt is voor alle leeftijden. Hiervoor heb je zes grote appels, tweehonderd gram kwark, twee eieren en honderd gram suiker nodig. Mix de suiker, eieren en kwark heel goed tot je een romig mengsel krijgt.
De Onverwachte Voordelen Van Zwarte Wortelen
Waarom we aandacht besteden aan zwarte wortelen ? Omdat hun voedingssamenstelling afhangt van hun kleur, en zwart is extreem rijk aan stoffen. Zwarte wortelen spelen een belangrijke rol in de menselijke voeding, omdat ze het lichaam verrijken met hun nuttige ingrediënten.
De Helende Eigenschappen Van Wortelen
Wortelen zijn groenten met een waardevolle smaak en helende eigenschappen. Wortelen staan bekend om hun hoge gehalte aan caroteen, dat in ons lichaam wordt omgezet in vitamine A. Caroteen wordt beter door het lichaam opgenomen in combinatie met vet, omdat het in vet oplosbaar is.
Hollywood-grootheden Bidden Voor De Ziel Van Wortelen
Warme gebeden voor de rust van de ziel van wortelen en tomaten fluisterde Hollywood-actrice Drew Barrymore voordat ze aan tafel ging zitten. Dit wordt elke dag herhaald. Ze legt de nadruk op groenten omdat ze niet van het doden van dieren houdt.
